Ni sendepende kontrolas ĉion, kion ni rekomendas.Ni povas gajni komisionojn kiam vi aĉetas per niaj ligiloj.Lernu pli>
Ni reviziis ĉi tiun gvidilon kaj subtenas nian elekton.Ni uzas ilin hejme kaj en nia prova kuirejo ekde almenaŭ 2016.
Bona spatulo estas forta kaj facile manipulebla, kaj tiu, kiun vi elektas, povas signifi la diferencon inter taŭge renversita krespo kaj malsukcesa, misforma krespo.Por trovi la plej bonajn ŝovelilojn en ĉiu kategorio, ni pasigis pli ol 40 horojn esplorante kaj testante ses malsamajn specojn de ŝoveliloj, de flekseblaj fiŝonaĝiloj ĝis lignaj skrapiloj.Ĉu vi serĉas ion specifan por negluiĝantaj kuiriloj, por purigi bovlojn, patojn kaj kradojn, aŭ por glaciigi viajn plej ŝatatajn desertojn, ni havas ion por ĉiu okazo.
Ganda Sutivarakom, la aŭtoro de nia originala gvidilo, pasigis multan tempon esplorante kaj provante spatelojn.Michael Sullivan prizorgis sian lastan testrondon en 2016, pasigante dekduojn da horoj kun spatulo por ĉio, de renversado de molaj fiŝfiletoj ĝis frostigaj kukoj (kaj ĉio intere) por preskaŭ ĉio).
Por ekscii, kio faras bonan spatelon, ni parolis kun pluraj fakuloj, inkluzive de Judy Howbert, tiam Asociita Redaktoro de Kuirado ĉe Saveur;Tracy Seaman, tiam redaktisto de Every Day With Rachael;direktoro de la testkuirejo por Ray Magazine;Pattara Kuramarohit, Ĉefinstruisto ĉe Le Cordon Bleu, Pasadeno, Kalifornio;Brian Houston, Kuiristo, 2015 James Beard Award duonfinalulo;Kuiristo Howie Wely, tiam Asociita Dekano de Kuirarta Arto ĉe la American Culinary Institute;kaj Pim Techamuanwivit, konfitaĵfaristo kaj restoraciisto ĉe Kin Khao en San Francisco.Por helpi nin fari niajn elektojn, ni rigardis la recenzojn de Cook Ilustrita, Vere Simpla kaj La Kuirejo.Ni ankaŭ kontrolis tre taksitajn spatelojn ĉe Amazon.
Ĉiu kuiristo bezonas spatelon (aŭ pli ĝuste plurajn spatelojn) en la ilarkesto de ĉiu kuiristo.Krom tranĉiloj, spateloj estas verŝajne la plej ofte uzata ilo en la kuirejo.Kiel ĉe tranĉiloj, kiam temas pri spateloj, gravas scii, kiu estas plej bona por via tasko.Ni parolis kun spertuloj pri kiaj spateloj ili ĉiam havas ĉemane.Judy Howbert, asistanta manĝredaktoro ĉe Saveur tiutempe, diris al ni, “Por turni manĝaĵojn dum fritado aŭ bolado, mi uzas almenaŭ kvar malsamajn spatulojn, depende de tio, kion mi kuiras.Manĝaĵo”.Estas granda elekto de kuirejaj iloj, ni rekomendas, ke vi aĉetu nur tiujn ilojn, kiuj konvenas al viaj kuirartaj bezonoj.Post niaj propraj esploroj kaj intervjuoj kun profesiuloj, ni malvastigis la liston de spateloj al kvar bazaj specoj, kiujn vi devus posedi (kaj du kuraĝigaj mencioj).
Uzu ĉi tiun malmultekostan kaj malpezan spatelon por diversaj taskoj inkluzive de renversado de molaj fiŝaj fileoj en pato kaj renversado de krespoj.
Por ĉirkaŭ pliaj $10, ĉi tiu spatelo havas la saman klingon kiel nia plej ŝatata.Sed la polietilena tenilo de ĉi tio faras ĝin iom pli peza, kaj ĝi povas esti lavita en la telerlavujo.
Ne forgesu, ke ĝi havas la vorton "fiŝo" en sia nomo - bona ŝovelilo por kapti fiŝojn estas universala ilo, kiu havas la necesan flekseblecon kaj forton.Nia plej ŝatata estas la fendita fiŝa naĝilo de Victorinox Svisa Armeo.Ĝi faras ĉion, kion ni petas ĝin, senmanke kaj kostas malpli ol $ 20, igante ĝin pagebla.Ĝia altkarbona neoksidebla ŝtala klingo kaj juglanda tenilo daŭros al vi la tutan vivon (kun garantio), sed ĝi ne povas esti lavita en la telerlavujo pro la ligna tenilo.La fendita neoksidebla ŝtalo fleksebla spatelo de Lamson havas la saman klingon kaj rezultas same bone en ĉiuj niaj testoj, sed ĝia tenilo estas farita el acetalo.Ĉi tio signifas, ke ĝi estas sekura por vazlavilo, sed ĝi ankaŭ estas iom peza (kion al iuj eble plaĉas kaj al aliaj ne) kaj facile fandiĝas kiam oni metas sur la rando de varma pato.Lamson estas preskaŭ duoble pli multekosta ol Victorinox.
En niaj provoj, la milda kliniĝo de la klingo de Victorinox glitis glate super trokuiritaj ovoj, farunitaj tilapia fileoj kaj ĵus bakitaj biskvitoj, manipulante ĉiun sen rompi la ovoflavojn, perdi la ŝelon aŭ krepi la supron de la kuketo..Kvankam la klingo estas tre fleksebla, ĝi ankoraŭ estas sufiĉe forta por teni stakon de ok krespoj sen fleksi.Ĝia bela juglandligna tenilo estas malpeza kaj komforta, tio signifas, ke via pojno ne laciĝos se vi planas kradrosti plurajn fileojn samtempe.Dum vi ne devus teni la lignan tenilon tro proksime al la fajro, vi ne devas zorgi pri ĝi fandado, kiel estas la kazo kun aliaj sintezaj pritraktitaj fiŝoŝoveliloj, kiujn ni provis.
Ni kredas, ke Victorinox estas dumviva aĉeto, kiu povas esti uzata ofte en la kuirejo.Sed se vi spertas problemojn kun la klingo dum normala uzo, ni ofertas dumvivan garantion kaj vi povas kontakti Victorinox por anstataŭaĵo.
La fendita neoksidebla ŝtalo fleksebla spatelo de Lamson plenumas la saman funkcion kiel la Victorinox kaj facile manipulas ovojn, fiŝfileojn kaj varmajn biskvitojn.Sed niaj testistoj trovis la poliestera tenilo iom sur la peza flanko.Ĉi tio estas bonega eblo se vi ŝatas pli pezajn tenilojn aŭ volas ion sekuran por lavavajlo.Tamen, ĝi estas kutime ĉirkaŭ $10 pli multekosta ol Victorinox kaj nur havas 30-tagan revenpolitikon.Konsciu, ke la sinteza ramson-spatula tenilo fandiĝos se metita sur varman paton aŭ kuirejon.
Maldekstruloj: Ni testis la fendita Lamson Chef-flip (kontraste al la fleksebla klapo, kiun ni rekomendas) kaj trovis ĝin bone ekvilibra en la mano, sed tro fleksebla en la mezo de la klingo por manipuli pli pezajn manĝaĵojn.Tamen, ĉi tiu estas unu el la malmultaj maldekstramanaj spateloj, kiujn ni trovis.
Se vi uzas negluiĝan kuirilaron, ĉi tiu silikonkovrita spatelo estas nepra ĉar ĝi ne gratos vian paton.Ĝiaj akraj, bevelitaj randoj facile glitas sub fragilajn biskvitojn kaj kirlitaj ovoj sen difekti ilin.
Necesas iom pli da penado por gliti ĉi tiun rektan silikon-tegitan spatelon sub fiŝojn kaj biskvitojn, sed ĝia larĝa klingo faciligas kapti kaj renversi krespojn.
Por eviti skrapi la delikatan surfacon de la negluita pato, vi bezonos silikonan spatelon kiel nia plej ŝatata GIR Mini Flip.Kvankam ĝi ne povas egali metalon por akreco kaj lerteco, ĝia pintigita klingo (kun vitrofibrokerno kaj senjunta silikona surfaco kiu venas en diversaj amuzaj koloroj) permesis al ni gliti ĝin sub varmajn kuketojn sen damaĝi ilin.Ne trompu la grandecon kaj dikecon de ĉi tiu pli malgranda ol averaĝa spatelo: ĝia akra rando klingo, papera maldika rando kaj kompensita tenilo permesas vin renversi delikatajn omletojn kaj pezajn patkukojn kun konfido.Ĝi ankaŭ estas facile purigebla kaj ne havas fendojn por ke manĝaĵo engluiĝas.
Se la GIR Mini Flip estas elĉerpita aŭ vi bezonas spatelon kun pli larĝa klingo, ni ankaŭ rekomendas la OXO Good Grips Silicone Flexible Flip.Dum ni preferas la bevelitajn randojn de la GIR Mini Flip, la OXO venas en dua loko.La OXO-klingo estas pli maldika kaj pli granda ol la GIR, sed ĝi ne havas akran randon, do necesas pli da peno por atingi fiŝojn, miksitajn ovojn kaj biskvitojn.Tamen, la larĝa klingo de la OXO faciligas teni kaj renversi grandajn patkukojn.La komforta kaŭĉuka tenilo estas komforta por teni, kaj la tuta spatelo estas sekura por vazlavilo kaj povas elteni temperaturojn ĝis 600 gradoj Fahrenheit.Iuj recenzoj pri Amazon plendas pri krakado de la silikono.Ni ne renkontis ĉi tiun problemon en nia testado.Sed se vi faras, OXO-produktoj venas kun granda kontentiga garantio kaj ni ĝenerale trovas klientservadon respondema.
Ĉi tiu spatelo estas sufiĉe malgranda por konveni en kruĉo da arakida butero, sufiĉe forta por platigi la bataĵon, kaj sufiĉe fleksebla por skrapi la randon de la bataĵbovlo.
Ĉi tiu varmega spatelo kun larĝa klingo estas ideala por fari grandajn arojn da pasto aŭ stakigi ingrediencojn.
La paralelaj flankoj, ne-klinita kapo kaj fleksebla rando de silikonaj spateloj igas ilin perfektaj por meti vian tutan brownie-paston en la paton, premante malsupren la paston, kaj poste aldoni la topping (jes, kiel fromaĝo, David).Ni amas la GIR Ultimate Spatulon.Dum la pinto estas sufiĉe dika por doni al la spatelo sufiĉe da pezo por puŝi malsupren sur la paston, la ilo estas sufiĉe fleksebla por gliti glate kaj pure super la rando de la miksaĵbovlo.Ni ankaŭ ŝatas, ke la kapo de la GIR Ultimate Spatulo estas sufiĉe maldika por konveni en malgrandajn kruĉojn, kaj ĝia bevelita pinto konvenas al la fundo de bevelitaj iloj.Krome, ĝia kroĉa ronda tenilo sentas sin pli bone en la mano ol la maldikaj, plataj bastonoj de multaj konkurantoj.Ĉar la du plataj flankoj de la spatulo estas simetriaj, ĝi povas esti uzata de kaj maldekstramanaj kaj dekstramanaj kuiristoj.
Kiel la GIR Mini Flip, nia ne-gluita spatulo, la GIR Ultimate Spatulo havas vitrofibrokernon kovritan per dika tavolo de senjunta silikono kaj haveblas en diversaj koloroj.La silikona tegaĵo estas varmo imuna ĝis 464 gradoj Fahrenheit kaj varmo imuna ĝis 550 gradoj Fahrenheit.Sekve, ĉi tiu spatelo estas ideala por alttemperatura kuirado kaj estas sekura por vazlavilo.Post jaroj de uzado de GIR Ultimate, ni trovis, ke la randoj de la silikonaj klingoj povas disvolvi nikojn kaj nikojn pro grataĵoj ĉirkaŭ la klingo de likvigilo aŭ manĝprocesilo.Sed ĝenerale, ĉi tio estas unupeca spatulo, kiu estas eĉ pli daŭra pro la foresto de kudroj.
La Komerca Alta Temperatura Silicona Spatulo de Rubbermaid kun pli larĝa kapo estas bonega alternativo al la GIR Ultimate se vi regule laboras kun grandaj aroj da pasto aŭ frosto.Ĝi estas stabila produkto en multaj komercaj kuirejoj kaj plej ŝatata de pluraj membroj de la kuireja teamo Wirecutter.Kelkaj el niaj testistoj trovis la kapon tro rigida kaj la plata tenilo ne estis tiel komforta por teni kiel la GIR-spatulo.Tamen, post ampleksa testado de Rubbermaid-spatuloj, ni trovis, ke la klingoj moliĝas kun la tempo kaj fariĝas pli flekseblaj kun uzo.Ĝi ankaŭ ne skrapas tiel facile kiel la rando de GIR-trulo.Rubbermaid estas pli malfacile purigebla ol GIR ĉar ĝi havas pli da fendoj por kaŝi manĝaĵojn, sed ĝi ankaŭ povas esti lavita en la vazlavilo.Rubbermaid-spatuloj estas subtenataj de unujara limigita garantio.
Ĉi tio estas daŭra metala bulko kun pli dikaj, pli pezaj klingoj, perfekta por frakasi hamburgerojn en pato, same kiel la Shake Shack.
Ĉi tiu spatelo havas pli maldikan kaj malpezan klingon, kiu estas perfekta por frakasi hamburgerojn en pato, same kiel la Shake Shack.
Se vi planas fari multe da kradrostilo aŭ patokuirado, ni rekomendas investi en bona metala tornilo.La Winco TN719 Blade Burger Turner estas la ideala klingo por taskoj kiel disŝiri, tranĉi kaj levi grandajn pecojn da viando.Ĝi estas forta kaj solida, sen fendoj por enŝtopi viandon, kiel fiŝa spatulo, kiun ni provis.Ĉar la TN719 estas pli peza ol la plej multaj aliaj, ĝi faras bonegan laboron frakasi hamburgerojn en la pato kiel Shake Shack sen multe da peno.Ĉi tiu peza metala turntranĉilo estis la nura, kiun ni testis kun bevelitaj randoj sur ĉiuj tri flankoj de la klingo, permesante al la spatelo facile gliti sub krespoj kaj ĵus bakitaj kuketoj.Kvankam la sapelaj lignaj teniloj ne estas sekuraj en vazlavujo, ili sentas sin sekuraj en la mano kaj estas komfortaj por teni kiam vi renversas hamburgerojn sur la krado.Ĉar Winco-produktoj estas destinitaj por uzo en komercaj restoracioj, hejma uzo de ĉi tiu spatulo nuligos vian garantion.Tamen, ĉar la TN719 estas tiel fidinda kaj malmultekosta (malpli ol $ 10 en la momento de la skribado), la manko de garantio ne estas problemo.
Se vi volas pli malgrandan, pli malpezan metalan naĝilon, ni rekomendas la Dexter-Russell Basics Pancake Flipper.Ĝia maldika klingo estas pli fleksebla ol nia ĉefa klingo, do ĝi ne dispremos hamburgerojn tiel facile kiel ĝi farus en pato.Al la Dexter-Russell ankaŭ mankas bevelita rando sur la klingo, sed niaj testistoj trovis, ke la maldika rando permesas al la klingo gliti facile sub ĵus bakitaj kuketoj.Kvankam la fajna mahagona tenilo ne estas tiel larĝa kiel nia ĉefa elekto, ni tamen sentis nin komfortaj tenante ĝin.Dexter-Russell-spatuloj ankaŭ venas kun dumviva garantio.Se vi spertas problemojn kun viaj naĝiloj dum normala uzo, kontaktu Dexter-Russell por anstataŭaĵo.
Ĉi tiu ligna spatulo estas la perfekta kombinaĵo de ligna kulero kaj spatelo.Ĝiaj plataj randoj facile skrapas la fundon de la kuirilaro, dum la rondigitaj anguloj permesas aliron al malfacile atingeblaj lokoj kun bevelitaj anguloj.
Ne ĉiuj bezonas lignajn spatelojn, sed ili povas esti uzataj por forigi brunajn partiklojn de la fundo de patoj dum malglazurado, kaj estas pli mildaj pri emajlaj varoj (kiel broiler) ol metalaj spateloj.Se vi bezonas lignan spatelon, la malmultekosta azia Kuireja Bambuo Wok Spatulo de Heleno estas la vojo por iri.Ĝiaj akraj, bevelitaj randoj kaj rondetaj anguloj eĉ etendiĝas al la rondeta perimetro de la oblikva varo.Danke al la larĝa tenilo, ĉi tiu spatelo estas komforta por teni en via mano, ekzemple, por haki muelitan bovaĵon en pato.Sed memoru, ke bambuaj iloj ne ĉiam havas la plej longan vivdaŭron, kaj ne ekzistas garantio pri ĉi tiu spatulo.Sed konsiderante la prezon, ni ne pensas, ke ĉi tio devus esti interkonsento por plej multaj homoj.
Ĉi tiu kurba neoksidebla ŝtalo spatelo senpene glitas sub molaj, ĵus bakitaj kuketoj.Ĝia longa klingo disvastigas la bataĵon egale tra la pato kaj disponigas glatan surfacon por glacikukoj.
La mallonga klingo de ĉi tiu mini-offset-spatulo estas plej bona por fajne ornami kuketojn kaj muffins aŭ forigi erojn el plenplenaj bakplatoj.
Se vi estas fervora bakisto, vi verŝajne bezonos kompensan spatelon por ĉio, de glacii delikatajn kukojn ĝis forigi kuketojn el superfluaj muldiloj.Ni konkludis, ke la Ateco 1387 Squeegee kun neoksidebla ŝtala klingo estas la plej bona ilo por la laboro.La spegula tegaĵo de Ateco 1387 permesas al la klingo gliti facile sub varmaj, molaj kuketoj pli bone ol la konkurenco.La angulo de la ofseta klingo bone taŭgas al la pojno kaj disponigas sufiĉe da libereco por ke la fingrobazartikoj ne difektu la surfacon de la kuko dum glazuro.La ligna tenilo estas malpeza kaj komforta por teni, do niaj pojnoj ne laciĝas post kovri plurajn tavolojn de kuko.
Por pli detalaj ornamaj taskoj, nia elekto estas la Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper.La Ateco 1385 havas la plej mallongajn klingojn de iu ajn minispatelo, kiun ni provis, donante al ni pli da kontrolo dum frostado de kuketoj.La mallonga klingo ankaŭ faciligas manovri ĉirkaŭ plenplenaj patoj.Ni ankaŭ amas, ke la Ateco 1385 faciligas disvastigi majonezon kaj mustardo sur sandviĉoj.
Ateco 1387 kaj 1385 havas kelkajn malavantaĝojn: ili ne povas esti lavitaj en telerlavujo kaj ne estas kovritaj de la garantio.Tamen, Wirecutter altranga verkisto Leslie Stockton uzis siajn Ateco-ligno-tenitajn spatelojn dum almenaŭ 12 jaroj kaj raportas ke ili daŭre estas daŭremaj.
La spatulo estas la laborĉevalo de la kuirejo.Ili devas povi levi kaj subteni pezajn objektojn dum manipulado de delikataj produktoj en malvastaj spacoj.Ni serĉas diversajn spatelojn, kiuj estas amuzaj uzeblaj kaj kiuj povas helpi vin kun diversaj taskoj sur diversaj kuiraj surfacoj, inkluzive de neoksidebla ŝtalo aŭ negluiĝa, de moligado de viando aŭ marmanĝaĵo ĝis disvastigado de bataĵo aŭ glazuro.
Ĉiuj niaj spertuloj konsentas pri unu afero - se vi havas spatelon, faru ĝin fiŝa spatulo.“Mi dirus, ke la plej multaj el ni uzas kanelitan fiŝspatelon, ĝi aspektas kiel rastilo.Mi pensas, ke ĉiu havas ĝin en sia sako.Ĝi verŝajne estas la plej ofte uzata spatulo por bongustaj pladoj," diris Boltwood Restaurant (diris Brian Houston, kuiristo de la restoracio, kiu nun estas fermita. Ĉi tio ne nur validas por fiŝoj. "Se ni rostas, ni kutime uzas ĝin. por hamburgeroj kaj proteinoj," li koncedas. Chef Howie Wely, Asociita Dekano de Kuirartaj Programoj ĉe la Kuirarta Instituto de Ameriko, konfirmas la universalan valoron de fiŝaj spateloj en profesiaj kuirejoj. "Spatelo ne scias, ke ĝi estas por fiŝoj. Ĉar mi kaj multaj aliaj kuiristoj, ĝi estas multflanka, malpeza spatulo, kiun mi uzas por ĉio,” li diras.
Krom metalaj fiŝaj spateloj, ni ankaŭ rigardis spatelojn, kiuj bone funkcias por negluiĝaj kuiriloj.Kiam vi uzas negluajn patojn, nepre uzu nur plastajn, lignajn aŭ silikonajn ilojn por eviti grati la tegaĵon de la pato.Kiel metalaj spateloj, la plej bonaj negluiĝaj spateloj havas maldikan randon, kiu glitas sub la manĝaĵo.Ili ankaŭ konservas manovreblon kaj ŝarĝkapablon.Pro ĉi tiuj kialoj, ni fokusiĝas al negluitaj plastaj kaj silikonaj spateloj ĉar ili estas pli maldikaj kaj pli flekseblaj ol lignaj spateloj.(Lignaj spateloj ankaŭ povas esti uzataj por aliaj celoj, kiel milde skrapi bruniĝintajn pecetojn da manĝaĵo de broiler sen difekti la emajlon, do ni testis ilin individue.)
Ni ankaŭ provis miksi kaj baki silikonajn spatelojn, kiuj estas plej bonaj por skrapi bovlojn kaj certigi, ke la kustardo ne algluiĝas al la fundo de la poto.Granda silikona spatulo povas esti uzata por forskrapi la rektajn flankojn de la wok kaj la rondan fundon de la bovlo.Ĝi devus esti sufiĉe firma kaj dika por kunpremi la paston, sed sufiĉe fleksebla por facile viŝi la bovlon.Ĝi ankaŭ devus esti sufiĉe larĝa kaj maldika por permesi la ingrediencojn esti stakitaj kune.Senjuntaj, unupecaj spateloj estas pli facile puraj ol tiuj kun interspacoj, kiel kie la klingo renkontas la tenilon, laŭ la spertuloj, kiujn ni intervjuis.
Dum malpeza, eleganta fiŝa spatulo funkcias bonege en preskaŭ ajna situacio, kie vi laboras kun metala pato aŭ krado, foje pli peza metala tranĉilo estas la plej bona ilo por la laboro.La metala naĝilo ankaŭ superas fiŝspatojn, tranĉante akrajn, purajn liniojn sur biskvitoj kaj levante pezajn manĝaĵojn facile.
Ĉar metalaj tedders kompletigas fiŝŝovelilojn, ni elektis metalajn tedders kun diversaj dezirataj karakterizaĵoj - ofsetaj anguloj por facileco de uzo, komforta rigideco por forto, plataj klingoj sen kaneloj por eĉ disrompado de hamburgeroj (video) aŭ platigitaj kradrostaj fromaĝaj sandviĉoj.Ni ankaŭ trovis, ke la pli mallonga tenilo permesas pli bonan kontrolon pri renversado, levado kaj portado.
Ni ankaŭ esploris lignajn spatelojn aŭ spatelojn, kiuj havas bevelan platan randon por forigi plej ŝatatajn (brunajn, karameligitajn pecojn) de la fundo de la patoj.Lignaj spateloj estas la plej bonaj iloj por nederlanda forno ĉar ili ne skrapas la emajlon kiel metalaj.Kelkaj havas rondetajn angulojn por uzo kun oblikvaj patoj.Ni provis trovi fortikan lignan spatelon kun klingo, kiu facile povus skrapi la fundon kaj flankojn de potoj aŭ patoj.
Fine, alia multcela spatulo, kiu valoras aldoni al via arsenalo, estas la kompensa spatulo.Ĉi tiuj maldikaj, mallarĝaj paletrotranĉiloj estas kutime ĉirkaŭ 9 colojn longaj kaj estas dizajnitaj por bakistoj, kiuj volas aldoni brilon al kukoj kaj disvastigi dikan bataĵon ĉirkaŭ la anguloj de la pato.Sed ili ankaŭ venas en minigrandecoj (ĉirkaŭ 4,5 coloj longaj), perfektaj por pli delikataj taskoj kiel ornami kuketojn aŭ eĉ disvastigi mustardon aŭ majonezon sur pano.Ni serĉas ofsetajn spatelojn kun fortaj, flekseblaj klingoj, kiuj estas sufiĉe maldikaj por delikataj taskoj kiel forigi maldikajn kuketojn el pato aŭ froti kuketojn.
Ni desegnis testojn por kovri kelkajn el la komunaj uzoj por ĉiu speco de spatulo kaj taksi lertecon, forton, lertecon kaj ĝeneralan facilecon de uzo.
Ni renversas farunitajn tilapia fileojn kaj simplajn ovojn en la universala pato per metala fiŝa spatulo.Ni prenis ĵus bakitajn Tate-kuketojn el kuketo-folio por vidi kiel facile funkcias spateloj kaj kiel bone ili pritraktas delikatajn taskojn.Ni ankaŭ uzis ilin por renversi patkukojn por vidi kiom bone ili tenas la pezon de pli pezaj aĵoj.Ni faris ĉiujn la samajn provojn per spatulo desegnita por negluita kuirilaro, sed kuiris fiŝojn, ovojn kaj krespojn en negluita pato prefere ol tritavola pato.
Ni preparis la paston por krespoj kaj kukoj, poste skrapis la paston de la flankoj de la bovlo per silikona spatulo.Ni ankaŭ skrapis la krespojn el la mezurtasoj de Pyrex por vidi kiom lertaj estas ĉi tiuj spateloj kiam ili movas ilin ĉirkaŭ malgrandaj mallozaj anguloj.Por vidi kiel ili funkcias kun pli dikaj, pli pezaj ingrediencoj, ni uzis ilin por fari kukan frosto kaj gluecan kukpaston.Ni eĉ premis la pintojn de silikonaj spateloj al la fundo de varmaj patoj por vidi ĉu ili povas manipuli la varmegon.
Ni faras hamburgerojn sur malferma krado per metala tornilo por vidi kiom bone ili manipulas ⅓ funtan pasteĉon.Ni testis ĉiun tornilon por certigi, ke la rando estas sufiĉe maldika kaj akra por tranĉi brunetojn en pato.
Ni eĉ premis la pintojn de silikonaj spateloj al la fundo de varmaj patoj por vidi ĉu ili povas manipuli la varmegon.
Rompu la muelita bovaĵo en la pato kun ligna spatulo.Ni ankaŭ brunigis la bovaĵŝultron kaj forskrapis la glaciaĵon (la brunajn pecojn ĉe la fundo de la pato) per spatulo.Ni aprezis kiom da surfacareo ili povas kovri kaj kiom facile ili estas teni.
Por la granda kompensa spatulo, ni kovris la kukajn tavolojn per glaciaĵo por aprezi la ĝeneralan facilecon de uzo kaj flekseblecon.Ni glazuris la kuketojn per mini-spatulo.Ni uzis grandajn kaj malgrandajn spatulojn por translokigi kuketojn de kuketoj por provi kiom facile ili levas maldikajn kaj delikatajn erojn.Ni notis la dikecon de la metalo, la materialon kaj pezon de la tenilo, la streĉiĝon de la klingo kaj la gradon de deklino de la klingo.
Dum ni ne faris longdaŭran provadon pri makulo aŭ odoro sur silikonaj spateloj, Pim Techamuanvivit de Kin Khao rekomendas uzi apartan spatelon por forte odorantaj produktoj.Ŝi diris al ni, "Mi havas certajn specojn de spateloj, kiujn mi uzas nur por fari marmeladon.Ne gravas kiom da fojoj vi demetas la silikonan spatelon, ĝi odoros kiel kareopasto kaj nur translokiĝoj."
Se vi zorgas pri skrapado de spicado de via gisfera patolo kiam vi uzas fiŝan spatelon aŭ metalan spatelon, ne maltrankviliĝu.La retejo de Lodge Cast Iron deklaras: “Gastfero estas la plej fortika metalo, per kiu vi kuiros.Ĉi tio signifas, ke ĉiuj iloj estas bonvenaj - silikono, ligno, eĉ metalo."
Afiŝtempo: Jul-05-2023
