Manamarina tsy miankina izay rehetra atolotray izahay.Mety hahazo komisiona izahay rehefa mividy amin'ny alàlan'ny rohy.Hahafantatra bebe kokoa>
Nandinika ity torolàlana ity izahay ary manohana ny safidinay.Nampiasainay tao an-trano sy tao amin'ny lakozia fitsapana izy ireo hatramin'ny taona 2016 fara fahakeliny.
Ny spatula tsara dia matanjaka sy mora karakaraina, ary ny iray izay fidinao dia mety midika ny fahasamihafana misy eo amin'ny pancake voahodina tsara sy ny pancake tsy nahomby.Mba hahitana ny angady tsara indrindra amin'ny sokajy tsirairay, dia nandany 40 ora mahery izahay nikaroka sy nanandrana karazana angady enina, manomboka amin'ny vombony malefaka ka hatramin'ny fikikisana hazo.Na mitady zavatra manokana ho an'ny fandrahoan-tsakafo tsy miraikitra ianao, hanadiovana vilia baolina, lapoely sy makarakara, na hanaovana gilasy ny tsindrin-tsakafo tianao indrindra, dia manana zavatra ho an'ny fotoana rehetra izahay.
Ganda Sutivarakom, mpanoratra ny mpitari-dalana anay tany am-boalohany, dia nandany fotoana be nikaroka sy nanandrana spatula.Michael Sullivan dia nanao ny fihodinana farany tamin'ny fitsapana tamin'ny taona 2016, nandany ora am-polony tamin'ny spatula ho an'ny zava-drehetra manomboka amin'ny fanodikodinan'ny trondro malefaka ka hatramin'ny mofomamy mofomamy (sy ny zava-drehetra eo anelanelany) ho an'ny zavatra rehetra.
Mba hahitana hoe inona no mahatonga ny spatula tsara, dia niresaka tamin'ny manam-pahaizana maromaro izahay, anisan'izany i Judy Howbert, tonian-dahatsoratry ny mahandro sakafo tao Saveur;Tracy Seaman, tonian'ny Every Day With Rachael avy eo;talen'ny lakozia fitsapana ho an'ny Ray Magazine;Pattara Kuramarohit, lehiben'ny mpampianatra ao amin'ny Le Cordon Bleu, Pasadena, Kalifornia;Brian Houston, Chef, 2015 James Beard Award semi-finalist;Chef Howie Wely, Dean Associate of Culinary Arts tao amin'ny American Culinary Institute;ary Pim Techamuanwivit, mpanamboatra jam sy trano fisakafoanana ao amin'ny Kin Khao ao San Francisco.Mba hanampiana anay hanao ny safidinay, dia nijery ny hevitra nataon'i Cook's Illustrated, Really Simple, ary The Kitchen.Nojerenay ihany koa ny spatulas ambony indrindra amin'ny Amazon.
Ny mpahandro tsirairay dia mila spatula (na spatula maromaro kokoa) ao anaty boaty fitaovan'ny mpahandro tsirairay.Ankoatra ny antsy, spatulas angamba no fitaovana fampiasa matetika indrindra ao an-dakozia.Tahaka ny amin'ny antsy, raha ny spatulas no resahina, dia zava-dehibe ny mahafantatra hoe iza no tsara indrindra amin'ny asanao.Niresaka tamin'ny manam-pahaizana momba ny spatula eny an-tanany foana izahay.Judy Howbert, mpanampy amin'ny tonian-dahatsoratra momba ny sakafo ao Saveur tamin'izany fotoana izany, dia nilaza taminay hoe: “Mba mamadika sakafo rehefa endasina na mangotraka, dia mampiasa spatula efatra isan-karazany aho, fara fahakeliny, miankina amin'ny zavatra hohaniko.Sakafo”.Misy fifantenana be dia be ny fitaovana an-dakozia, manoro hevitra anao izahay hividy ireo fitaovana mifanaraka amin'ny filanao culinary.Taorian'ny fikarohana nataonay manokana sy ny tafatafa niarahanay tamin'ireo matihanina, dia nofehezinay ho karazana fototra efatra tokony ho fanananao ny lisitry ny spatula (sy teny roa mampahery).
Ampiasao ity spatula mora sy maivana ity ho an'ny asa isan-karazany ao anatin'izany ny fanodikodinan'ny trondro malefaka ao anaty vilany sy ny fanodikodinan'ny pancakes.
Ho an'ny $10 fanampiny fanampiny, ity spatula ity dia manana lelany mitovy amin'ny ankafizinay.Saingy ny tahon'ny polyethylene an'io dia mavesa-danja kokoa, ary azo sasana amin'ny fanasana vilia.
Aza adino fa manana ny teny hoe "trondro" amin'ny anarany - angady tsara hisambotra trondro dia fitaovana manerana izao rehetra izao izay manana ny ilaina flexibility sy ny hery.Ny ankafizinay dia ny tafik'i Victorinox Swiss Army slotted fin.Manao izay rehetra angatahintsika amin'ny fomba tsy misy kilema izy io ary mitentina latsaky ny $20, ka mahavidy azy.Haharitra mandritra ny androm-piainanao ny lelan'ny vy tsy misy karbônina avo lenta sy ny tahony voanjo (miaraka amin'ny antoka), saingy tsy azo sasana amin'ny fanasan-damba izy io noho ny tahony hazo.Mitovy lelany ny spatula vy tsy misy pentina vita amin'ny vy vita amin'ny vy vita amin'ny Lamson ary mahavita tsara amin'ny fitsapana rehetra ataontsika, fa vita amin'ny acetal ny tahony.Midika izany fa azo antoka ny fanasana vilia, saingy somary mavesatra ihany koa (mety ho tian'ny sasany ary tsy tian'ny sasany) ary mora miempo rehefa apetraka eo amin'ny sisin'ny vilany mafana.Lamson dia saika avo roa heny noho ny victorinox.
Tamin'ny andrana nataonay, ny fitongilanana malefaka amin'ny lelan'ny Victorinox dia nivezivezy moramora teo ambonin'ny atody efa masaka, fillet tilapia voatoto ary crackers vao avy nandrahoina, nanodinkodina ny tsirairay tsy tapaka ny yolks, very ny crust na manendaka ny tampon'ny cookie..Na dia malefaka be aza ny lelany, dia mbola matanjaka tsara izy io mba hihazonana pancakes valo tsy miondrika.Maivana sy mahazo aina ny tahony hazo noix izay tsara tarehy, midika izany fa tsy ho reraka ny hatotananao raha mikasa ny hanendaka fillet maromaro miaraka ianao.Na dia tsy tokony hihazona ny tahony hazo akaiky loatra amin'ny afo aza ianao, dia tsy mila manahy ny amin'ny hiempo azy ianao, toy ny tranga amin'ny angady trondro vita amin'ny sentetika hafa izay notsapainay.
Mino izahay fa ny Victorinox dia fividianana mandritra ny androm-piainany izay azo ampiasaina matetika ao an-dakozia.Fa raha sendra olana amin'ny lelany ianao mandritra ny fampiasana mahazatra, dia manome antoka mandritra ny androm-piainany izahay ary afaka mifandray amin'i Victorinox ianao mba hanoloana azy.
Ny spatula elastika vita amin'ny vy vita amin'ny vy vita amin'ny vy an'i Lamson dia manao asa mitovy amin'ny Victorinox ary mitantana atody, fillet trondro ary crackers mafana.Saingy hitan'ny mpanandrana anay fa somary mavesatra ny tantana polyester.Safidy tsara ity raha tianao ny tahony mavesatra kokoa na mila zavatra azo antoka amin'ny fanasan-damba.Na izany aza, matetika dia eo amin'ny $ 10 lafo kokoa noho ny Victorinox ary manana politikam-pamerenana 30 andro ihany.Tandremo fa ho levona ny tahony ramson spatula synthetic raha apetraka eo amin'ny vilany mafana na fatana.
Lefties: Nosedrainay ny flip Lamson Chef slotted (mifanohitra amin'ny flip flexible soso-kevitray) ary hitanay fa voalanjalanja tsara eo amin'ny tanana izany, saingy malefaka loatra eo afovoan'ny lelany mba hikarakarana sakafo mavesatra.Na izany aza, ity dia iray amin'ireo spatula kavia vitsy hitanay.
Raha mampiasa fitaovana fandrahoan-tsakafo tsy miraikitra ianao, ity spatula mifono silicone ity dia tsy maintsy atao satria tsy handratra ny vilany.Ny sisiny maranitra sy miolikolika dia mikoriana mora eo ambanin'ny biscuit marefo sy ny atody tsy misy fahasimbana.
Mitaky ezaka bebe kokoa ny fametahana an'io spatula mifono silicone mahitsy eo ambanin'ny trondro sy crackers, fa ny lelany lehibe dia manamora ny maka sy mamadika pancakes.
Mba hialana amin'ny fikikisana ny faritra marefo amin'ny vilany tsy miraikitra dia mila spatula silikônika toy ny GIR Mini Flip tianao indrindra ianao.Na dia tsy afaka mifanandrify amin'ny metaly noho ny hakingan-tsaina sy ny hakingan-tsaina aza izy, ny lelany miorim-paka (miaraka amin'ny fotony vita amin'ny fiberglass sy ny fonon'ny silikônika tsy misy seam izay tonga amin'ny loko mahafinaritra isan-karazany) dia nahafahan'izy ireo nampiditra azy tao ambanin'ny mofomamy mafana nefa tsy nanimba azy ireo.Aza manaiky ho voafitaka amin'ny habeny sy ny hatevin'ity spatula kely noho ny antonony ity: ny lelany maranitra, ny sisiny manify taratasy, ary ny tahony offset dia ahafahanao mamadika omeleta marefo sy pancakes mavesatra amin'ny fahatokisana.Mora diovina ihany koa izy io ary tsy misy lavaka hidiran’ny sakafo.
Raha lany ny GIR Mini Flip na mila spatula misy lelany midadasika kokoa ianao, dia manoro ihany koa ny OXO Good Grips Silicone Flexible Flip.Na dia tiantsika aza ny sisiny mivalona amin'ny GIR Mini Flip, ny OXO dia tonga faharoa.Ny lelan'ny OXO dia manify sy lehibe kokoa noho ny GIR, saingy tsy maranitra ny sisiny, noho izany dia mila ezaka bebe kokoa ny fidirana ao ambanin'ny trondro, atody voatoto, ary crackers.Na izany aza, ny lelan'ny OXO midadasika dia mahatonga azy ho mora ny mihazona sy mamadika pancakes lehibe.Ny tahony fingotra mahazo aina dia mahazo aina amin'ny fitazonana, ary ny spatula manontolo dia azo antoka amin'ny fanasan-damba ary mahatanty hafanana hatramin'ny 600 degre Fahrenheit.Ny hevitra sasany ao amin'ny Amazon dia mitaraina momba ny famoretana ny silicone.Tsy nahita an'io olana io izahay tamin'ny fitsapanay.Fa raha manao izany ianao, ny vokatra OXO dia tonga miaraka amin'ny antoka fahafaham-po lehibe ary amin'ny ankapobeny dia mahita serivisy mpanjifa izahay ho mamaly.
Ity spatula ity dia kely ampy mba hidirana ao anaty siny misy dibera voanjo, matanjaka tsara mba hanalefahana ny koba, ary azo esorina tsara mba hanakisana ny sisin'ny vilia baolina.
Ity spatula mahatohitra hafanana ity miaraka amin'ny lelany midadasika dia mety tsara amin'ny fanaovana koba maromaro maromaro na akora manangom-bokatra.
Ny sisiny mifanandrify, ny loha tsy mitongilana, ary ny sisin'ny spatula silikônika dia mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fametrahana ny koba brownie rehetra ao anaty vilany, manindry ny koba, ary avy eo manampy ny topping (eny, toy ny fromazy, David).Tianay ny GIR Ultimate Spatula.Na dia matevina aza ny tendrony mba hanomezana lanja ampy ho an'ny spatula mba hanosehana ny koba, dia azo esorina tsara ilay fitaovana mba hivezivezy tsara sy madio eo ambonin'ny sisin'ny vilia baolina.Tianay ihany koa fa ny lohan'ny GIR Ultimate Spatula dia manify ka azo ampidirina ao anaty siny kely, ary ny tendrony mivalona dia mifanentana amin'ny fanambanin'ny fitaovana mivalona.Fanampin'izany, ny tahony boribory mamirifiry dia mahatsapa tsara kokoa eny an-tanana noho ireo tapa-kazo manify sy fisaka an'ireo mpifaninana maro.Satria ny lafiny roa fisaka amin'ny spatula dia symmetrika, dia azo ampiasaina amin'ny chef kavia sy havanana.
Tahaka ny GIR Mini Flip, ny spatula tsy miraikitra, ny GIR Ultimate Spatula dia manana fotony fibre vera misy sosona matevina misy silikônina tsy misy tady ary misy loko isan-karazany.Ny silicone coating dia mahatohitra hafanana hatramin'ny 464 degre Fahrenheit ary mahatohitra hafanana hatramin'ny 550 degre Fahrenheit.Noho izany, ity spatula ity dia mety amin'ny fandrahoan-tsakafo avo lenta ary azo antoka amin'ny fanasana lovia.Taorian'ny taona maro nampiasana ny GIR Ultimate, dia hitanay fa ny sisin'ny lelan'ny silikônina dia afaka mamorona nick sy nicks noho ny fikitihana manodidina ny lelan'ny blender na processeur sakafo.Saingy amin'ny ankapobeny dia spatula tokana izany, izay maharitra kokoa noho ny tsy fisian'ny seams.
Ny Spatula Silicone Temperature High Temperature an'ny Rubbermaid miaraka amin'ny loha midadasika kokoa dia safidy tsara ho an'ny GIR Ultimate raha miasa tsy tapaka amin'ny koba na fanala be dia be ianao.Izy io dia vokatra miorina amin'ny lakozia ara-barotra maro ary tian'ny mpikambana maromaro ao amin'ny ekipa Wirecutter kitchen.Ny sasany tamin'ireo mpanandrana anay dia nahita ny lohany mafy loatra ary ny tahony fisaka dia tsy mahazo aina toy ny GIR spatula.Na izany aza, taorian'ny fitsapana lalina ny spatula Rubbermaid, dia hitanay fa mihalefaka ny lelany rehefa mandeha ny fotoana ary lasa mora kokoa amin'ny fampiasana.Tsy mikisaka mora toy ny sisin'ny trowel GIR koa izy.Sarotra kokoa ny manadio ny rubbermaid noho ny GIR satria be dia be ny tselatra hanafenana sakafo, nefa azo sasana amin'ny fanasana vilia ihany koa.Ny spatula rubbermaid dia tohanan'ny fiantohana voafetra iray taona.
Izy io dia vy vita amin'ny metaly maharitra miaraka amin'ny lelany matevina sy mavesatra kokoa, tonga lafatra amin'ny famongorana burgers ao anaty vilany, toy ny Shake Shack.
Ity spatula ity dia manana lelany manify sy maivana kokoa izay tonga lafatra amin'ny famongorana burgers ao anaty vilany, toy ny Shake Shack.
Raha mikasa ny hanao fandrahoan-tsakafo na fandrahoan-tsakafo betsaka ianao, dia manoro hevitra ny hampiasa vola amin'ny lathe metaly tsara.Ny Winco TN719 Blade Burger Turner no lelany tsara indrindra ho an'ny asa toy ny fanosihosena, fitetika ary fanandratana hena lehibe.Matanjaka sy mafy orina izy io, tsy misy slot hidirana hena, toy ny spatula trondro notsapainay.Koa satria ny TN719 dia mavesatra noho ny ankamaroan'ny hafa, dia manao asa lehibe amin'ny famotehana hamburgers ao anaty vilany toy ny Shake Shack tsy misy ezaka be.Ity antsy fanodinkodinana metaly mavesatra ity no hany nosedrainay tamin'ny sisiny miolikolika amin'ny lafiny telo amin'ny lelan-tsabatra, ka nahafahan'ny spatula nikoriana mora foana teo ambanin'ny pancakes sy ny mofomamy vao vita.Na dia tsy azo antoka amin'ny fanasan-damba aza ny tahony hazo sapele, dia mahatsiaro ho voaro amin'ny tanany izy ireo ary mahazo aina ny mitazona rehefa manodina burgers eo amin'ny giro ianao.Satria ny vokatra Winco dia natao hampiasaina amin'ny trano fisakafoanana ara-barotra, ny fampiasana an-trano an'ity spatula ity dia hanafoana ny fiantohana anao.Na izany aza, satria ny TN719 dia azo itokisana sy tsy lafo (latsaky ny $10 amin'ny fotoana anoratana), tsy olana ny tsy fisian'ny fiantohana.
Raha mila flipper metaly kely kokoa sy maivana kokoa ianao, dia manoro hevitra ny Dexter-Russell Basics Pancake Flipper.Ny lelany manify dia malefaka kokoa noho ny lelantsika lehibe ka tsy hanorotoro hamburgers mora foana toy ny amin'ny lapoely.Ny Dexter-Russell koa dia tsy manana sisiny beveled amin'ny lelan-tsabatra, saingy hitan'ny mpanandrana anay fa ny sisiny manify dia mamela ny lelany hivezivezy mora foana eo ambanin'ny mofomamy vao vita.Na dia tsy midadasika kokoa noho ny safidinay lehibe aza ny tahony mahogany, dia mbola nahazo aina ihany izahay nihazona azy.Ny spatula Dexter-Russell dia tonga miaraka amin'ny fiantohana mandritra ny androm-piainany.Raha sendra olana amin'ny vombonao ianao mandritra ny fampiasana ara-dalàna, mifandraisa amin'i Dexter-Russell mba hahazoana fanoloana.
Ity spatula hazo ity dia ny fitambaran'ny sotro hazo sy ny spatula.Ny sisiny fisaka dia mamakivaky mora foana ny fanambanin'ny fitaovana fandrahoan-tsakafo, fa ny zorony boribory kosa mamela ny fidirana amin'ny toerana sarotra tratrarina misy zorony miolikolika.
Tsy ny olon-drehetra no mila spatula hazo, fa azo ampiasaina hanesorana ireo poti-volontsôkôlà eo amin'ny fanambanin'ny vilany izy ireo rehefa deglazing, ary malefaka kokoa amin'ny enamelware (toy ny broiler) noho ny spatula metaly.Raha mila spatula hazo ianao dia ny Spatula Bamboo Wok Spatula Aziatika mora vidy an'i Helen no lalana tokony haleha.Ny sisiny maranitra sy beveled ary ny zorony dia miitatra hatrany amin'ny vakim-paritra boribory amin'ny fitaovana mitongilana.Noho ny tahony midadasika, ity spatula ity dia mahazo aina amin'ny tananao, ohatra, amin'ny fametahana henan'omby ao anaty vilany.Saingy tadidio fa ny fitaovana bamboo dia tsy manana androm-piainana lava indrindra, ary tsy misy fiantohana amin'ity spatula ity.Saingy raha jerena ny vidiny dia tsy heverintsika fa tokony ho fanitsakitsahana fifanarahana ho an'ny ankamaroan'ny olona izany.
Ity spatula vy tsy misy fiolahana miolikolika ity dia mikoriana mora foana eo ambanin'ny mofomamy malefaka sy vao avy nendasina.Ny lelany offset lava dia mamelatra ny koba amin'ny lapoely ary manome endrika malefaka ho an'ny mofomamy mofomamy.
Ny lelany fohy amin'ity spatula offset mini ity dia tsara indrindra amin'ny fandravahana mofomamy sy muffins na manala entana amin'ny takelaka fanaova feno olona.
Raha toa ianao ka mazoto manao mofo, dia azo inoana fa mila spatula offset ianao amin'ny zava-drehetra manomboka amin'ny fametahana mofomamy marefo ka hatramin'ny fanesorana ny mofomamy amin'ny lasitra mihoa-pampana.Nanatsoaka hevitra izahay fa ny Ateco 1387 Squeegee miaraka amin'ny lelan'ny vy tsy misy pentina no fitaovana tsara indrindra amin'ny asa.Ny coating fitaratra Ateco 1387 dia mamela ny lelany hivezivezy mora kokoa amin'ny mofomamy mafana sy malefaka kokoa noho ny fifaninanana.Ny zoro amin'ny lelan'ny offset dia mifanentana tsara amin'ny hato-tanana ary manome fahafahana ampy mba tsy hanimba ny endriky ny mofomamy mandritra ny icing ny kitrokely.Maivana sy mahazo aina ny tahony hazo, ka tsy ho reraka ny hatotanantsika rehefa avy manarona mofomamy maromaro.
Ho an'ny asa fanamboarana amin'ny antsipiriany kokoa, ny safidintsika dia ny Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper.Ny Ateco 1385 dia manana lelany fohy indrindra amin'ny spatula mini nosedrainay, manome antsika fifehezana bebe kokoa rehefa mandrotsaka mofomamy mofomamy.Ny lelany fohy koa dia manamora ny fandehanana manodidina ny vilany feno olona.Tianay koa fa ny Ateco 1385 dia manamora ny fanaparitahana mayonnaise sy voantsinapy amin'ny sandwich.
Ny Ateco 1387 sy 1385 dia manana lesoka vitsivitsy: tsy azo sasana amin'ny fanasana lovia izy ireo ary tsy voarakotry ny fiantohana.Na izany aza, ny mpanoratra zokiolona Wirecutter Leslie Stockton dia nampiasa ny spatula vita amin'ny hazo Ateco nandritra ny 12 taona farafahakeliny ary mitatitra fa mbola maharitra izy ireo.
Ny spatula dia ny fiasan'ny lakozia.Tsy maintsy mahay manainga sy manohana zavatra mavesatra izy ireo eo am-pikarakarana vokatra saro-pady amin'ny toerana tery.Mitady spatula isan-karazany izahay izay mahafinaritra ampiasaina ary afaka manampy anao amin'ny asa isan-karazany amin'ny sehatra mahandro sakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny vy tsy misy pentina na tsy mipetaka, manomboka amin'ny fanalefahana ny hena na ny hazan-dranomasina ka hatramin'ny fanaparitahana ny koba na ny gilasy.
Miombon-kevitra amin'ny zavatra iray ny manampahaizanay rehetra - raha manana spatula ianao dia ataovy ho spatula trondro.“Te hilaza aho fa ny ankamaroantsika dia mampiasa spatula trondro miolikolika, toy ny rake.Heveriko fa samy manana izany ao anaty kitapony ny tsirairay.Io angamba no spatula be mpampiasa indrindra amin'ny sakafo matsiro, "hoy ny Boltwood Restaurant (hoy i Brian Houston, chef ao amin'ny trano fisakafoanana, izay mihidy ankehitriny. Tsy mihatra amin'ny trondro fotsiny izany. ho an'ny hamburgers sy proteinina", hoy ny fiekeny. Chef Howie Wely, Dean Associate of Culinary Programs ao amin'ny Culinary Institute of America, dia nanamafy ny lanjan'ny spatula trondro amin'ny lakozia matihanina. "Tsy fantatry ny spatula fa ho an'ny trondro izany. izaho sy ny mpahandro maro hafa, spatula mora ampiasaina sy maivana izay ampiasaiko amin'ny zava-drehetra,” hoy izy.
Ho fanampin'ny spatula trondro metaly, dia nijery spatula ihany koa izahay izay miasa tsara amin'ny fitaovana mahandro tsy miraikitra.Rehefa mampiasa vilany tsy miraikitra dia ataovy azo antoka fa tsy mampiasa afa-tsy fitaovana plastika, hazo, na silikôla mba tsy hikorontana ny fonon'ilay vilany.Tahaka ny spatula metaly, ny spatula tsy miraikitra tsara indrindra dia manana sisiny manify izay mikoriana eo ambanin'ny sakafo.Izy ireo koa dia mitazona ny fahaiza-maneuverability sy ny enta-mavesatra.Noho ireo antony ireo dia mifantoka amin'ny spatula plastika tsy miraikitra sy silikônina izahay satria manify sy malefaka kokoa noho ny spatula hazo.(Azo ampiasaina amin'ny tanjona hafa koa ny spatula vita amin'ny hazo, toy ny fikikisana moramora ny sombin-tsakafo mivolontsôkôlà amin'ny broiler nefa tsy manimba ny lamosina, ka notsapainay tsirairay.)
Nisedra spatula silikônika fampifangaroana sy fandrahoan-tsakafo ihany koa izahay, izay tsara indrindra amin'ny fikikisana vilia baolina ary hahazoana antoka fa tsy miraikitra amin'ny faran'ny vilany ny custard.Ny spatula silicone lehibe dia azo ampiasaina hanesorana ny sisiny mahitsy amin'ny wok sy ny ambany boribory amin'ny vilia baolina.Tokony ho mafy orina sy matevina izy io mba hanenjehana ny koba, saingy mora levona mba hamafa ny vilia baolina.Tokony ho malalaka sy manify ihany koa izy io mba hahafahan'ireo akora hitambatra.Ny spatula tsy misy lamina sy tapa-tavoahangy iray dia mora kokoa amin'ny fitazonana ny fahadiovana noho ireo misy banga, toy ny toerana mifanena amin'ny lelany, araka ny filazan'ireo manam-pahaizana nitafatafa taminay.
Na dia miasa tsara aza ny spatula trondro maivana sy kanto amin'ny toe-javatra rehetra iasanao amin'ny vilany metaly na giro, indraindray ny antsy metaly mavesatra kokoa no fitaovana tsara indrindra amin'ny asa.Ny flipper metaly dia manoatra noho ny spatula trondro, manapaka tsipika maranitra sy madio amin'ny crackers ary manainga sakafo mavesatra mora foana.
Koa satria ny metaly tedders dia mameno ny angady trondro, dia nisafidy tedder metaly izahay miaraka amin'ny toetra irina isan-karazany - zoro offset ho an'ny fanamorana ny fampiasana, hamafin'ny aina ho an'ny tanjaka, lelany fisaka tsy misy lavaka ho an'ny fanapotehana burgers (video) na sandwich fromazy voaendy.Hitanay ihany koa fa ny tahony fohy kokoa dia ahafahana mifehy tsara kokoa ny fanodikodinam-bola, ny fampiakarana ary ny fitondrana.
Nijery spatula hazo na spatula misy sisiny fisaka bevelle ihany koa izahay mba hanesorana ny favoris (volontsôkôlà, karamelized) eo ambanin'ny vilany.Ny spatula hazo no fitaovana tsara indrindra ho an'ny lafaoro holandey satria tsy mandrakotra ny enamel toy ny metaly izy ireo.Ny sasany dia manana zorony boribory ampiasaina amin'ny vilany mitongilana.Niezaka nitady spatula hazo mafy izahay, izay misy lelany mora kikisana ny ambany sy ny sisin’ny vilany na vilany.
Farany, spatula misy tanjona hafa mendrika ampidirina ao amin'ny arsenal anao dia ny spatula offset.Ireo antsy palette manify sy tery ireo dia eo amin'ny 9 santimetatra eo ho eo ny halavany ary natao ho an'ny mpanao mofo izay te-hanampy famirapiratana amin'ny mofomamy ary manaparitaka koba matevina manodidina ny zoron'ny vilany.Saingy tonga amin'ny habe kely ihany koa izy ireo (eo amin'ny 4,5 santimetatra eo ho eo), tonga lafatra amin'ny asa saro-pady kokoa toy ny haingo mofomamy na manaparitaka voantsinapy na mayonnaise amin'ny mofo.Mitady spatula offset miaraka amin'ny lelany matanjaka sy malefaka izay manify ampy ho an'ny asa saro-pady toy ny fanesorana mofomamy manify amin'ny vilany na mofomamy mofomamy.
Nanamboatra fitsapana izahay mba handrakofana ny sasany amin'ireo fampiasa mahazatra ho an'ny karazana spatula tsirairay ary hanombantombana ny fahaiza-manaony, ny tanjaka, ny fahaiza-manaony ary ny fahamoran'ny fampiasana.
Atsofohy ao anaty lapoely miaraka amin'ny spatula trondro metaly ny fillet tilapia voatoto sy atody tsotra.Naka mofomamy Tate vao avy nendasina tamin'ny takelaka cookie izahay mba hijerena ny fomba fiasan'ny spatula sy ny fahaizan'izy ireo mitantana asa sarotra.Nampiasa azy ireo ihany koa izahay mba hamadihana ny pancakes mba hijerena ny fahazakany amin'ny lanjan'ny entana mavesatra kokoa.Nanao fitsapana mitovy daholo izahay tamin'ny spatula natao ho an'ny fitaovana fandrahoan-tsakafo tsy miraikitra, fa ny trondro sy atody ary pancakes dia nandrahoina tao anaty vilany tsy miraikitra fa tsy lovia telo.
Nanomana ny koba ho an'ny pancakes sy ny mofomamy izahay, avy eo dia nesorina ny koba tamin'ny sisin'ny vilia baolina tamin'ny spatula silicone.Nesorintsika teo amin'ny kaopy fandrefesana Pyrex ihany koa ny koba pancake mba hijerena ny hafetsen'ireo spatula ireo rehefa manetsika azy ireo amin'ny zoro kely tery.Mba hahitana ny fomba fiasan'izy ireo amin'ny akora matevina sy mavesatra kokoa, dia nampiasa azy ireo izahay mba hanaovana mofomamy mofomamy sy koba mofomamy mipetaka.Ny tendron'ny spatula silikôna aza dia natsindry teo am-pototry ny vilany mafana mba hahitana raha mahazaka ny hafanana izy ireo.
Manao burgers eo amin'ny giro misokatra miaraka amin'ny lathe metaly izahay mba hahitana hoe hatraiza ny fikarakarana patty ⅓ pound.Notsapainay ny lathe tsirairay mba hahazoana antoka fa manify sy maranitra ny sisiny mba hanapahana brownies ao anaty vilany.
Ny tendron'ny spatula silikôna aza dia natsindry teo am-pototry ny vilany mafana mba hahitana raha mahazaka ny hafanana izy ireo.
Tapaho ny henan’omby voatoto ao anaty vilany miaraka amin’ny spatula hazo.Nofonosinay koa ny soroky ny henan’omby ary nokikisanay tamin’ny spatula ny gilasy (ireo bitika volontsôkôlà eo amin’ny faran’ny vilany).Nankasitraka ny halehiben'ny velaran-tany azon'izy ireo sarona sy ny mora tazonina.
Ho an'ny spatula offset lehibe, dia norakofanay ny sosona mofomamy miaraka amin'ny gilasy mba hankasitrahana ny fahamoran'ny fampiasana sy ny fahafaha-manao.Nofonosinay tamin'ny spatula mini ny mofomamy.Nampiasa spatula lehibe sy kely izahay mba hamindrana mofomamy avy amin'ny mpanapaka cookie mba hitsapana ny fomba mora manainga zavatra manify sy marefo.Nomarihinay ny hatevin'ny metaly, ny fitaovana sy ny lanjan'ny tahony, ny fihenjanan'ny lelany, ary ny haavon'ny fivilian'ny lelany.
Na dia tsy nanao fitiliana tasy na fofona nandritra ny fotoana ela aza izahay tamin'ny spatula silicone, ny Pim Techamuanvivit an'i Kin Khao dia manoro hevitra ny hampiasa spatula mitokana ho an'ny vokatra maimbo.Hoy izy taminay: “Manana karazana spatula aho fa tsy ampiasaina afa-tsy amin'ny fanaovana jam.Na impiry ianao no mametraka ny spatula silikônina, dia ho toy ny pasteur kary izany ary afindra fotsiny. ”
Raha manahy ianao amin'ny fanalana ny fanangonan-tsakafo amin'ny siny vy rehefa mampiasa spatula trondro na spatula metaly ianao, aza manahy.Hoy ny tranokalan'ny Lodge Cast Iron: “Ny vy dia metaly mateza indrindra handrahoanao.Midika izany fa azo raisina daholo ny fitaovana rehetra - silicone, hazo, na metaly aza.
Fotoana fandefasana: Jul-05-2023
