ئۆزلۈكىدىن يېپىشقاق ئەۋرىشىم ئېلاستىك كاۋچۇك مۇنچا ياستۇق

بىز تەۋسىيە قىلغان نەرسىلەرنىڭ ھەممىسىنى مۇستەقىل تەكشۈرۈپ تۇرىمىز.ئۇلانمىلىرىمىز ئارقىلىق سېتىۋالسىڭىز ، كىرىم قىلىشىمىز مۇمكىن.تەپسىلاتى>
بىز بۇ قوللانمىنى تەكشۈرۈپ ، تاللىشىمىزنى قوللىدۇق.بىز ئۇلارنى كەم دېگەندە 2016-يىلدىن باشلاپ ئۆيدە ۋە سىناق ئاشخانىمىزدا ئىشلىتىپ كېلىۋاتىمىز.
ياخشى بەلغەم كۈچلۈك ۋە بىر تەرەپ قىلىش ئاسان ، سىز تاللىغانسى مۇۋاپىق ئۇلانغان قورۇما بىلەن مەغلۇپ بولغان ، خاتا ياسالغان قورۇما ئوتتۇرىسىدىكى پەرقنى كۆرسىتىدۇ.ھەر بىر تۈردىكى ئەڭ ياخشى گۈرجەكلەرنى تېپىش ئۈچۈن ، بىز 40 سائەتتىن كۆپرەك ۋاقىت سەرپ قىلىپ ، جانلىق بېلىق ئۇچىدىن تارتىپ ياغاچ پارچىلىرىغىچە بولغان ئالتە خىل ئوخشىمىغان گۈرجەكنى تەتقىق قىلىپ سىناق قىلدۇق.مەيلى تاياقسىز قاچا-قۇچىلار ، قاچا ، قازان ۋە كاۋاپدانلارنى تازىلاش ياكى سىز ياقتۇرىدىغان تاتلىق تۈرۈملەرنى مۇزلاش ئۈچۈن مەخسۇس نەرسە ئىزدەڭ ، بىز ھەر بىر سورۇندا بىر نەرسە ئالدۇق.
ئەسلى يېتەكچىمىزنىڭ ئاپتورى گەندا سۇتىۋاراكوم نۇرغۇن ۋاقىت سەرپ قىلىپ بەلۋاغنى تەتقىق قىلدى ۋە سىناق قىلدى.مايكول سۇللىۋان 2016-يىلى ئەڭ ئاخىرقى بىر قېتىملىق سىناقنى يولغا قويغان بولۇپ ، يۇمىلاق بېلىق قورۇمىسىدىن تارتىپ ئۈششۈك تورتلار (ۋە ئۇلارنىڭ ئارىسىدىكى ھەممە نەرسە) ئۈچۈن دېگۈدەك ئون نەچچە سائەت ۋاقىت سەرپ قىلغان.
ياخشى بەلغەمنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلىش ئۈچۈن ، بىز بىر نەچچە مۇتەخەسسىس بىلەن سۆھبەتلەشتۇق ، ئۇلار ئەينى ۋاقىتتىكى ساۋىردىكى ئاشپەزلىك مۇئاۋىن تەھرىرى جۇدى خوۋبېرتنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.Tracy Seaman ، ئەينى ۋاقىتتىكى «Rachael With Every» نىڭ تەھرىرى.Ray ژۇرنىلىنىڭ سىناق ئاشخانىسىنىڭ مۇدىرىPattara Kuramarohit ، كالىفورنىيە ئىشتاتى Pasadena ، Le Cordon Bleu نىڭ باش ئوقۇتقۇچىسىبىرايىن خيۇستون ، ئاشپەز ، 2015-يىللىق جامىس ساقال مۇكاپاتى يېرىم ھەل قىلغۇچ مۇسابىقىسىگە قاتناشقانئامېرىكا ئاشپەزلىك ئىنستىتۇتىنىڭ ئاشپەزلىك كەسپىنىڭ مۇئاۋىن مۇدىرى ئاشپەز خوۋ ۋېللىيۋە سان فىرانسىسكودىكى Kin Khao دىكى مۇراببا ئىشلەپچىقارغۇچى ۋە رېستوران پىم تېچامانۋىۋىت.بىزنىڭ تاللىشىمىزغا ياردەم قىلىش ئۈچۈن ، بىز كۇكنىڭ رەسىملىك ​​، ھەقىقەتەن ئاددىي ۋە ئاشخانا ئوبزورلىرىنى كۆرۈپ باقتۇق.بىز يەنە ئامازوندىكى يۇقىرى باھالانغان بەلۋاغنى تەكشۈردۇق.
ھەر بىر ئاشپەز ھەر بىر ئاشپەزنىڭ قورال ساندۇقىدا بەلغەم (تېخىمۇ توغرىسى بىر نەچچە تال) لازىم بولىدۇ.پىچاقتىن باشقا ، پالەك بەلكىم ئاشخانىدا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان قورال بولۇشى مۇمكىن.پىچاققا ئوخشاش ، بەلغەم خىلىتىغا كەلسەك ، قايسىسىنىڭ ۋەزىپىڭىزگە ماس كېلىدىغانلىقىنى بىلىش كېرەك.بىز مۇتەخەسسىسلەر بىلەن ئۇلارنىڭ دائىم قولىدا قانداق بەلۋاغ بارلىقىنى سۆزلىدۇق.ئەينى ۋاقىتتىكى ساۋۇرنىڭ ياردەمچى يېمەكلىك تەھرىرى جۇدى خوۋبېرت بىزگە مۇنداق دېدى: «قورۇما قورۇغاندا ياكى قاينىغاندا يېمەكلىكنى ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن ، مەن تاماق ئەتكەنگە ئاساسەن كەم دېگەندە تۆت خىل ئوخشىمىغان بەلۋاغ ئىشلىتىمەن.يېمەكلىك ».ئاشخانا سايمانلىرى ناھايىتى كۆپ ، بۇ يەردە پەقەت ئاشپەزلىك ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان قوراللارنى سېتىۋېلىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىمىز.بىز ئۆزىمىز تەتقىق قىلىپ ، كەسپىي خادىملار بىلەن سۆھبەتلەشكەندىن كېيىن ، بەلغەم خىلىتىنى سىز ئىگە بولۇشقا تېگىشلىك تۆت خىل ئاساسلىق تۈرگە قىسقارتتۇق (ۋە كىشىنى ئىلھاملاندۇرىدىغان ئىككى سۆز).
بۇ ئەرزان ۋە يېنىك دەرىجىدىكى بەلغەمنى يۇمىلاق بېلىق قورۇمىسىنى قازانغا توغرىلاش ۋە قورۇما قورۇش قاتارلىق كۆپ خىل ۋەزىپىلەرنى ئىشلىتىڭ.
تەخمىنەن 10 دوللار ئەتراپىدا ، بۇ بەلۋاغنىڭ بىز ياقتۇرىدىغان تىغ بار.ئەمما بۇنىڭ پولىئېتىلېن تۇتقۇچى ئۇنى سەل ئېغىرلاشتۇرۇۋېتىدۇ ، ئۇنى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىدا يۇيغىلى بولىدۇ.
ئۇنىڭ نامىدا «بېلىق» دېگەن سۆز بارلىقىنى ئۇنتۇپ قالماڭ - بېلىق تۇتۇشتىكى ياخشى گۈرجەك زۆرۈر جانلىقلىق ۋە كۈچلۈكلىككە ئىگە ئۇنىۋېرسال قورال.بىزنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغىنىمىز ۋىكتورىنوكىس شىۋىتسارىيە ئارمىيىسى ئوق بېلىقى.ئۇ بىز تەلەپ قىلغان ھەممە ئىشنى نۇقسانسىز قىلىدۇ ، باھاسى 20 دوللارغىمۇ يەتمەيدۇ ، ئۇنى ئەرزان قىلىدۇ.ئۇنىڭ يۇقىرى كاربونلۇق داتلاشماس پولات چىۋىق ۋە ياڭاق تۇتقۇچى سىزنى بىر ئۆمۈر ساقلايدۇ (كاپالەت بىلەن) ، ئەمما ياغاچ تۇتقۇچ سەۋەبىدىن قاچا يۇيۇش ماشىنىسىدا يۇيغىلى بولمايدۇ.لامسوننىڭ ئۇلانغان داتلاشماس پولات ئەۋرىشىم بەلۋاغنىڭ ئوخشاش تىغ بار بولۇپ ، بىزنىڭ بارلىق سىناقلىرىمىزدا ئىپادىسى ياخشى ، ئەمما ئۇنىڭ تۇتقۇچى ئاتسېتالدىن ياسالغان.بۇ ئۇنىڭ قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنىڭ بىخەتەر ئىكەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ ، ئەمما ئۇ سەل ئېغىر (بەزىلىرى ياقتۇرۇشى مۇمكىن ، بەزىلىرى ياقتۇرماسلىقى مۇمكىن) ھەمدە ئىسسىق قازاننىڭ چېتىگە قويغاندا ئاسان ئېرىپ كېتىدۇ.لامسون ۋىكتورىنوكنىڭكىدىن ئىككى ھەسسە قىممەت.
بىزنىڭ سىناقلىرىمىزدا ، ۋىكتورىنوكىس تىغىنىڭ مۇلايىم يانتۇ پىشۇرۇلغان تۇخۇم ، ئۇندىن ياسالغان تىلاپىيا قورۇمىسى ۋە يېڭى پېتى پىشۇرۇلغان كاۋاپدان ئۈستىدە سىلىق سىيرىلىپ ، سېرىقنى سۇندۇرماي ، پوستىنى يوقىتىپ قويماي ياكى پوستىنىڭ ئۈستىنى سىيرىدى..گەرچە تىغ ئىنتايىن جانلىق بولسىمۇ ، ئەمما يەنىلا ئېگىلىپ تۇرۇپ سەككىز تال قورۇما قويالايدۇ.ئۇنىڭ چىرايلىق ياڭاق ياغىچى تۇتقۇچ يېنىك ھەم ئازادە ، يەنى بىرلا ۋاقىتتا كۆپ تولدۇرۇشنى پىلانلىسىڭىز بىلىكىڭىز چارچاپ كەتمەيدۇ.ياغاچ تۇتقۇچنى ئوتقا بەك يېقىن تۇتمىسىڭىزمۇ ، ئۇنىڭ ئېرىگەنلىكىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ ، بىز سىناق قىلغان باشقا بىرىكمە قولدا ياسالغان بېلىق گۈرجەكلىرىگە ئوخشاش.
بىز ۋىكتورىنوكىسنىڭ ئۆمۈرلۈك سېتىۋېلىش ئىكەنلىكى ، ئاشخانىدا دائىم ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقىغا ئىشىنىمىز.ئەگەر نورمال ئىشلىتىش جەريانىدا تىغدا مەسىلە كۆرۈلسە ، بىز بىر ئۆمۈر كاپالەت بىلەن تەمىنلەيمىز ، ۋىكتورىنوكىس بىلەن ئالاقىلاشسىڭىز بولىدۇ.
لامسوننىڭ ئۇلانغان داتلاشماس پولات ئەۋرىشىم بەلبېغى ۋىكتورىنوكىس بىلەن ئوخشاش ئىقتىدارنى ئورۇندايدۇ ھەمدە تۇخۇم ، بېلىق قاچىسى ۋە قىزىق يېرىقچىلارنى ئاسان بىر تەرەپ قىلىدۇ.ئەمما سىناقچىلىرىمىز پولىئېستېر تۇتقۇچنىڭ ئېغىر تەرەپتە ئازراق ئىكەنلىكىنى بايقىدى.ئەگەر سىز تېخىمۇ قاتتىق تۇتقۇچنى ياقتۇرسىڭىز ياكى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنىڭ بىخەتەر بولۇشىنى ئۈمىد قىلسىڭىز ، بۇ ناھايىتى ياخشى تاللاش.قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇ ئادەتتە ۋىكتورىنوكىسقا قارىغاندا 10 دوللار ئەتراپىدا قىممەت بولۇپ ، پەقەت 30 كۈنلۈك قايتۇرۇش سىياسىتى بار.شۇنىڭغا دىققەت قىلىڭكى ، ئەگەر ئىسسىق قازان ياكى ئوچاققا قويۇلسا ، بىرىكمە قوچقار بەلبېغى تۇتۇلىدۇ.
سول تەرەپلەر: بىز تاللانغان لامسون ئاشپەز پەردىسىنى سىناق قىلدۇق (بىز تەۋسىيە قىلغان ئەۋرىشىم ئەۋرىشىملىككە ئوخشىمايمىز) ھەمدە ئۇنىڭ قولىدا تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغانلىقىنى بايقىدۇق ، ئەمما تىغنىڭ ئوتتۇرىسىدا بەك جانلىق بولۇپ ، ئېغىرراق يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلالمايمىز.قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ بىز بايقىغان ئاز ساندىكى سول تەرەپتىكى بەلۋاغنىڭ بىرى.
ئەگەر سىز تاياقسىز قاچا-قۇچىلارنى ئىشلىتىۋاتقان بولسىڭىز ، بۇ كرېمنىي بىلەن سىرلانغان بەلغەم چوقۇم بولۇشى كېرەك ، چۈنكى ئۇ قازاننى سىزمايدۇ.ئۇنىڭ ئۆتكۈر ، كەسمە قىرلىرى نازۇك پېچىنە-پىرەنىكلەرنىڭ ئاستىدا ئاسانلا سىيرىلىپ كېتىدۇ.
بۇ تۈز كرېمنىي بىلەن قاپلانغان بەلغەمنى بېلىق ۋە يېرىقنىڭ ئاستىغا سىيرىش ئۈچۈن يەنە بىر ئاز كۈچ كېتىدۇ ، ئەمما ئۇنىڭ كەڭ تىغى قورۇما قورۇۋېلىش ۋە سۈرتۈشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
تاياقسىز قازاننىڭ نازۇك يۈزىنى سىزىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، سىز ياقتۇرىدىغان GIR Mini Flip غا ئوخشاش كرېمنىيلىق بەلۋاغقا ئېھتىياجلىق بولىسىز.گەرچە ئۇ ئۆتكۈرلۈك ۋە چاققانلىق ئۈچۈن مېتالغا ماسلىشالمىسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ لېنتىغا ئېلىنغان تىغ (تالالىق ئەينەك ۋە ھەر خىل قىزىقارلىق رەڭلەردە كەلگەن يوچۇقسىز كرېمنىي يۈزى بار) ئۇنى ئىسسىق ساقلانمىلارنىڭ ئاستىغا سىيرىلىپ قويدى.ئوتتۇراھال بەلغەمدىن كىچىكرەك چوڭلۇقى ۋە قېلىنلىقىغا ئالدىنىپ قالماڭ: ئۇنىڭ ئۆتكۈر قىرلىق تىغ ، قەغەز نېپىز گىرۋەك ۋە offset تۇتقۇچ سىزنى ئىشەنچ بىلەن نازۇك تۇمشۇق ۋە ئېغىر قورۇما سۈرتەلەيسىز.تازىلاشمۇ ئاسان ، يېمەكلىككە قىسىلىپ قالىدىغان ئۆستەڭ يوق.
ئەگەر GIR Mini Flip سېتىلىپ كەتسە ياكى تېخىمۇ كەڭ تىغلىق بەلۋاغقا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، بىز يەنە OXO Good Grips كرېمنىي ئەۋرىشىم Flip نى تەۋسىيە قىلىمىز.بىز GIR Mini Flip نىڭ كېسىلگەن قىرلىرىنى ياخشى كۆرسەك ، OXO ئىككىنچى ئورۇندا تۇرىدۇ.OXO تىغ GIR دىن نېپىز ھەم چوڭ ، ئەمما ئۇنىڭ ئۆتكۈر قىرلىرى يوق ، شۇڭا بېلىق ، تۇخۇم تۇخۇم ۋە يېرىقنىڭ ئاستىغا كىرىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ كۈچ كېتىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، OXO نىڭ كەڭ تىغى چوڭ قورۇما قورۇشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.راھەت كاۋچۇك تۇتقۇچنى تۇتۇشقا راھەت ، پۈتكۈل بەلغەم قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر بولۇپ ، 600 گرادۇسقىچە بولغان تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ.ئامازون توغرىسىدىكى بەزى ئوبزورلار كرېمنىينىڭ يېرىلىپ كەتكەنلىكىدىن ئاغرىنىدۇ.سىنىقىمىزدا بۇ مەسىلىگە يولۇقمىدۇق.ئەگەر شۇنداق قىلسىڭىز ، OXO مەھسۇلاتلىرى ناھايىتى رازى بولۇش كاپالىتى بىلەن كېلىدۇ ، بىز ئادەتتە خېرىدارلار مۇلازىمىتىنىڭ ئىنكاسچانلىقىنى بايقايمىز.
بۇ بەلغەم كىچىك بىر قاچا يەر ياڭىقى قىيامىغا سىغىدىغان دەرىجىدە كىچىك بولۇپ ، باتارېيەنى تەكشى قىلغۇدەك دەرىجىدە كۈچلۈك ، ھەمدە قاچا قاچىنىڭ چېتىنى قىرىپ يېتەرلىك جانلىق.
كەڭ تىغلىق بۇ ئىسسىققا چىداملىق بەلۋاغ چوڭ تۈركۈمدىكى خېمىر ياكى ئورالغان تەركىبلەرنى ياساشقا ماس كېلىدۇ.
پاراللېل تەرەپلەر ، يانتۇ باش ۋە سىلىتسىيلىق بەلغەمنىڭ ئەۋرىشىم گىرۋەكلىرى قوڭۇر رەڭلىك خېمىرىڭىزنى قازانغا سېلىپ ، خېمىرنى بېسىپ ، ئاندىن ئۈستىگە قوشۇشقا ماس كېلىدۇ (شۇنداق ، پىشلاق ، داۋىدقا ئوخشاش).بىز GIR Ultimate Spatula نى ياخشى كۆرىمىز.ئۇچى قېلىن بولۇپ ، بەلغەم خىلىتىنى ئىتتىرىشكە يېتەرلىك ئېغىرلىق ئاتا قىلسىمۇ ، بۇ قورال جانلىق بولۇپ ، ئارىلاش قاچىنىڭ چېتىگە سىلىق ھەم پاكىز سىيرىلىدۇ.بىز يەنە GIR Ultimate Spatula نىڭ بېشىنىڭ نېپىز بولۇپ ، كىچىك قاچىلارغا سىغدۇرالايدىغانلىقىنى ، ئۇنىڭ كېسىلگەن ئۇچى ئويۇلغان قاچا-قۇچىلارنىڭ ئاستىغا ماس كېلىدىغانلىقىنى ياقتۇرىمىز.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭ تۇتۇق يۇمىلاق تۇتقۇچى نۇرغۇن رىقابەتچىلەرنىڭ نېپىز ، ياپىلاق تاياقلىرىغا قارىغاندا قولىدا ياخشىراق ھېس قىلىدۇ.بەلغەمنىڭ ئىككى تەكشى تەرىپى سىممېترىك بولغاچقا ، ئۇنى سول ۋە ئوڭ قول ئاشپەزلەر ئىشلىتەلەيدۇ.
بىزنىڭ GIR Mini Flip غا ئوخشاش ، بىزنىڭ تاياقسىز بەلۋاغلىرىمىزغا ئوخشاش ، GIR Ultimate Spatula تالا ئەينەك يادروسى قېلىن قەۋەت يوپۇقسىز كرېمنىي بىلەن سىرلانغان بولۇپ ، ھەر خىل رەڭلەردە بار.كرېمنىيلىق سىرنىڭ تېمپېراتۇرىسى 464 گرادۇسقىچە ، 550 گرادۇسقىچە بولغان ئىسسىققا چىداملىق.شۇڭلاشقا ، بۇ بەلغەم يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىشۇرۇشقا ماس كېلىدىغان بولۇپ ، قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر.GIR Ultimate نى كۆپ يىل ئىشلەتكەندىن كېيىن ، سىلىتسىيلىق تىغنىڭ گىرۋەكلىرىنىڭ ئارىلاشما ياكى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ تىغىنىڭ ئەتراپىدا سىزىلغانلىقى ئۈچۈن نىك ۋە نىك پەيدا قىلىدىغانلىقىنى بايقىدۇق.ئەمما ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، بۇ بىر بۆلەك بەلغەم بولۇپ ، يوچۇق بولمىغاچقا تېخىمۇ چىداملىق.
كاۋچۇكنىڭ سودا يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى كرېمنىي سىپاتۇلا بېشى كەڭرەك بولۇپ ، ئەگەر دائىم چوڭ تۈركۈمدىكى خېمىر ياكى ئۈششۈك بىلەن بىللە ئىشلىسىڭىز ، GIR Ultimate نىڭ ياخشى تاللىشى.ئۇ نۇرغۇن سودا ئاشخانىلىرىدىكى مۇقىم مەھسۇلات بولۇپ ، Wirecutter ئاشخانا ئەترىتىنىڭ بىر قانچە ئەزالىرىنىڭ ياقتۇرىشىغا ئېرىشتى.بەزى سىناقچىلىرىمىز بېشىنىڭ بەك قاتتىق ئىكەنلىكىنى ، تەكشى تۇتقۇچنىڭ GIR بەلبېغىدەك تۇتۇشقا ئۇنچە راھەت ئەمەسلىكىنى بايقىدى.قانداقلا بولمىسۇن ، كاۋچۇك پالەكنى كەڭ كۆلەمدە سىناق قىلغاندىن كېيىن ، تىغنىڭ ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ يۇمشايدىغانلىقىنى ۋە ئىشلىتىش بىلەن تېخىمۇ جانلىق بولىدىغانلىقىنى بايقىدۇق.ئۇ يەنە GIR لۆڭگىسىنىڭ چېتىدەك ئاسان سىزمايدۇ.كاۋچۇكنى تازىلاش GIR غا قارىغاندا قىيىن ، چۈنكى ئۇنىڭدا يېمەكلىكلەرنى يوشۇرۇش ئېغىزى كۆپ ، ئەمما قاچا يۇيۇش ماشىنىسىدا يۇيسىمۇ بولىدۇ.كاۋچۇك پالەكنى بىر يىللىق چەكلىك كاپالەت قوللايدۇ.
بۇ چىداملىق مېتال لۆڭگە بولۇپ ، قېلىن ، ئېغىر تىغلىق بولۇپ ، خۇددى Shake Shack غا ئوخشاش قازاندىكى ھامبۇرگ بولكىسىنى چېقىشقا ماس كېلىدۇ.
بۇ بەلغەم نېپىز ، يېنىكرەك تىغ بولۇپ ، خۇددى Shake Shack غا ئوخشاش قازاندا ھامبۇرگ بولكىسىنى چېقىشقا ماس كېلىدۇ.
ئەگەر سىز نۇرغۇن كاۋاپدان ياكى قازان پىشۇرۇشنى پىلانلىسىڭىز ، ياخشى مېتال رېشاتكىغا مەبلەغ سېلىشنى تەۋسىيە قىلىمىز.Winco TN719 Blade Burger Turner چوڭ گۆش پارچىلىرىنى پارچىلاش ، توغراش ۋە كۆتۈرۈش قاتارلىق ۋەزىپىلەرنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك تىغى.ئۇ كۈچلۈك ۋە پۇختا ، بىز سىناق قىلغان بېلىق بەلبېغىغا ئوخشاش گۆش قاچىلايدىغان ئورۇن يوق.TN719 باشقىلارغا قارىغاندا ئېغىر بولغاچقا ، كۆپ كۈچ سەرپ قىلمايلا قازاندىكى ھامبۇرگ بولكىسىنى شېكەر شاكىلىدەك چېقىش ناھايىتى ياخشى خىزمەت قىلىدۇ.بۇ ئېغىر تىپتىكى مېتال بۇرۇلۇش پىچىقى بىز تىغنىڭ ئۈچ تەرىپىنىڭ ھەممىسىگە كەسمە قىرلار بىلەن سىناق قىلغان بىردىنبىر بولۇپ ، بەلغەم خىلىتىنىڭ قورۇما ۋە يېڭى پىشۇرۇلغان پېچىنە ئاستىدا ئاسانلا سىيرىلىشىغا يول قويدى.گەرچە ساپال ياغاچ تۇتقۇچلار قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۇلار قولىدا بىخەتەر ھېس قىلىدۇ ھەمدە كاۋاپداننى كاۋاپدانغا سۈرگەندە تۇتقىلى بولىدۇ.Winco مەھسۇلاتلىرى سودا رېستورانلىرىدا ئىشلىتىشكە ئىشلىتىلىدىغان بولغاچقا ، بۇ بەلۋاغنى ئۆيدە ئىشلىتىش كاپالىتىڭىزنى بىكار قىلىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، TN719 بەك ئىشەنچلىك ۋە ئەرزان بولغاچقا (يېزىلغان ۋاقىتتا 10 دوللارغىمۇ يەتمەيدۇ) ، كاپالەتنىڭ كەمچىلىكى مەسىلە ئەمەس.
ئەگەر سىز تېخىمۇ كىچىك ، تېخىمۇ يېنىك مېتال سۈرتكۈچ ئالماقچى بولسىڭىز ، Dexter-Russell Basics Pancake Flipper نى تەۋسىيە قىلىمىز.ئۇنىڭ نېپىز تىغى بىزنىڭ ئاساسلىق تىغىمىزغا قارىغاندا تېخىمۇ جانلىق ، شۇڭا ئۇ ھامبۇرگ بولكىسىنى قورۇما قورۇمىسىدىكىدەك ئاسان ئېزىپ كەتمەيدۇ.دېكىستېر-رۇسسېلنىڭ تىغ ئۇچىدا كېسىلگەن گىرۋىكىمۇ يوق ، ئەمما بىزنىڭ سىناقچىلىرىمىز نېپىز قىرنىڭ يېڭى پىشۇرۇلغان پېچىنە-پىرەنىكلەرنىڭ ئاستىدا تىغنىڭ ئاسان سىيرىلىدىغانلىقىنى بايقىدى.گەرچە ئېسىل ھەيۋەتلىك تۇتقۇچ بىزنىڭ ئاساسلىق تاللىشىمىزدەك كەڭ بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۇنى تۇتۇپ راھەت ھېس قىلدۇق.Dexter-Russell spatula مۇ ئۆمۈرلۈك كاپالەت بىلەن تەمىنلەيدۇ.نورمال ئىشلىتىش جەريانىدا پۇتىڭىزدا مەسىلە كۆرۈلسە ، ئالماشتۇرۇش ئۈچۈن Dexter-Russell بىلەن ئالاقىلىشىڭ.
بۇ ياغاچ پالەك ياغاچ قوشۇق بىلەن بەلغەمنىڭ مۇكەممەل بىرىكىشى.ئۇنىڭ تەكشى گىرۋەكلىرى ئاشپەزلىكنىڭ ئاستىنى ئاسانلا سىزالايدۇ ، يۇمىلاق بۇلۇڭلار بولسا بۇلۇڭ-پۇچقاقلىرى بار جايلارغا بارغىلى بولىدۇ.
ھەممە ئادەم ياغاچ بەلغەمگە موھتاج ئەمەس ، ئەمما ئۇلار بۇزۇلغاندا قازاننىڭ ئاستىدىكى قوڭۇر رەڭلىك زەررىچىلەرنى چىقىرىپ تاشلىغىلى بولىدۇ ، ھەمدە مېتال پالەكلەرگە قارىغاندا ئېمال بۇيۇملىرىغا (كاۋاپدانغا ئوخشاش) مۇلايىم.ئەگەر سىز ياغاچ بەلۋاغقا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، خېلېننىڭ ئەرزان باھالىق ئاسىيا ئاشخانىسى بامبۇك ۋوك سپاتۇلا يولى.ئۇنىڭ ئۆتكۈر ، كېسىلگەن گىرۋەكلىرى ۋە يۇمىلاق بۇلۇڭلىرى ھەتتا يانتۇ بۇيۇملارنىڭ يۇمىلاق ئەتراپىغىچە سوزۇلىدۇ.كەڭ تۇتقۇچنىڭ ياردىمىدە ، بۇ بەلغەم قولىڭىزدا تۇتۇشقا قۇلايلىق ، مەسىلەن ، كالا گۆشىنى قازاندا كېسىش.ئەمما ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، بامبۇك قاچا-قۇچىلارنىڭ ئۆمرى ئەڭ ئۇزۇن بولمايدۇ ، ھەمدە بۇ بەلغەمدە ھېچقانداق كاپالەت يوق.ئەمما باھانى ئويلاشقاندا ، بىز بۇنى كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن كېلىشىم بۇزغۇچى دەپ قارىمايمىز.
بۇ ئەگمە داتلاشماس پولات پالۋان يۇمران ، يېڭى پىشۇرۇلغان پېچىنە ئاستىدا جاپالىق سىيرىلىدۇ.ئۇنىڭ ئۇزۇن ئۆچۈرۈلگەن تىغى باتارېيەنى قازانغا تەكشى يېيىپ ، تورت مۇزلاش ئۈچۈن سىلىق يەر بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بۇ كىچىك ئوسما بەلۋاغنىڭ قىسقا تىۋىشى پېچىنە-پىرەنىك ۋە مۇفتىنى ئىنچىكە بېزەش ياكى ئادەم كۆپ بولغان پىشۇرۇش جەدۋىلىدىكى نەرسىلەرنى ئېلىۋېتىشكە ئەڭ ماس كېلىدۇ.
ئەگەر سىز ناۋاي بولغۇچى بولسىڭىز ، نازۇك تورتلارنى مۇزلاشتىن تارتىپ ، پېچىنە-پىرەنىكلەرنى تولدۇرۇپ قېلىپتىن چىقىرىۋېتىشكىچە بولغان ھەممە نەرسىگە تولۇقلىما بەلۋاغقا ئېھتىياجلىق بولۇشىڭىز مۇمكىن.بىز Ateco 1387 Squeegee داتلاشماس پولات چىۋىق بىلەن خىزمەتنىڭ ئەڭ ياخشى قورالى دەپ يەكۈن چىقاردۇق.Ateco 1387 ئەينەك قەۋىتى ئىسسىق ، يۇمران پېچىنە ئاستىدا تىغنى ئاسانلا سىيرىۋېتەلەيدۇ.يانتۇ تىغنىڭ بۇلۇڭى بىلەككە ناھايىتى ماس كېلىدۇ ھەمدە يېتەرلىك تازىلاش بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بۇنداق بولغاندا بوغۇملار مۇزلىغاندا تورتنىڭ يۈزىگە زىيان يەتكۈزمەيدۇ.ياغاچ تۇتقۇچ يېنىك ھەم تۇتۇشقا قۇلايلىق ، شۇڭا بىر نەچچە قەۋەت تورتنى ياپقاندىن كېيىن بىلەكلىرىمىز چارچاپ كەتمەيدۇ.
تېخىمۇ ئىنچىكە بېزەش ۋەزىپىلىرى ئۈچۈن بىزنىڭ تاللىشىمىز Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper.Ateco 1385 بىز سىناق قىلغان ھەر قانداق كىچىك بەلۋاغنىڭ ئەڭ قىسقا تىغلىرى بار ، ئىستاكان ئۈششۈكى بىزگە تېخىمۇ كونترول قىلىدۇ.قىسقا تىغ يەنە ئادەم كۆپ بولغان قازان ئەتراپىدا مانېۋىر قىلىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.بىز يەنە Ateco 1385 نىڭ ساندىۋىچقا مايون ۋە قىچا تارقىتىشنى ئاسانلاشتۇرىدىغانلىقىنى ياخشى كۆرىمىز.
Ateco 1387 ۋە 1385 نىڭ بەزى كەمچىلىكى بار: ئۇلارنى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىدا يۇيۇشقا بولمايدۇ ھەمدە كاپالەت دائىرىسىگە كىرمەيدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، Wirecutter نىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك يازغۇچىسى لېسلېي ستوكتون ئۆزىنىڭ ئاتېكو ياغىچىدىن ياسالغان بەلۋاغنى كەم دېگەندە 12 يىل ئىشلىتىپ ، ئۇلارنىڭ يەنىلا چىداملىق ئىكەنلىكىنى خەۋەر قىلدى.
بەلغەم ئاشخانىنىڭ خىزمەت ئۆيى.ئۇلار قاتتىق بوشلۇقتا نازۇك مەھسۇلاتلارنى بىر تەرەپ قىلغاندا ئېغىر نەرسىلەرنى كۆتۈرەلەيدىغان ۋە قوللىيالايدىغان بولۇشى كېرەك.بىز ئىشلىتىشكە قىزىقارلىق ۋە داتلاشماس پولات ياكى تاياقسىز قاتارلىق ھەر خىل پىشۇرۇش يۈزىدىكى گۆش ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى خېرىدار چاقىرىشتىن تارتىپ تاكى باتارېيە ياكى مۇزلاشقىچە بولغان ھەر خىل ۋەزىپىلەرنى ئورۇنداشقا ياردەم بېرەلەيدىغان ھەر خىل بەلۋاغلارنى ئىزدەۋاتىمىز.
بارلىق مۇتەخەسسىسلىرىمىز بىر ئىشتا بىرلىككە كەلدى - ئەگەر سىزدە بەلغەم بولسا ، ئۇنى بېلىق تۈگمىسى قىلىپ قويۇڭ.«مەن كۆپىنچىمىز ئېتىلگەن بېلىق بەلبېغى ئىشلىتىمىز دەيمەن ، ئۇ قارىماققا تورمۇزغا ئوخشايدۇ.مېنىڭچە ھەممەيلەننىڭ سومكىسىدا بار.بۇ بەلكىم مەززىلىك تاماقلارغا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان پالەك بولۇشى مۇمكىن »دېدى بولتۋۇد رېستورانى (ھازىر تاقالغان رېستوراننىڭ ئاشپىزى برايىن خيۇستون. بۇ پەقەت بېلىقغىلا ماس كەلمەيدۇ. ئۇ ھامبۇرگ بولكىسى ۋە ئاقسىل ئۈچۈن »دەپ ئېتىراپ قىلدى. ئامېرىكا ئاشپەزلىك ئىنستىتۇتى ئاشپەزلىك پروگراممىسىنىڭ مۇئاۋىن مۇدىرى ئاشپەز خوۋىي ۋېلىي كەسپىي ئاشخانىلاردىكى بېلىق بەلبېغىنىڭ كۆپ خىل قىممىتىنى ئىسپاتلىدى. مەن ۋە باشقا نۇرغۇن ئاشپەزلەر ، ئۇ كۆپ ئىقتىدارلىق ، يېنىك دەرىجىدىكى بەلغەم بولۇپ ، مەن ھەممە نەرسىگە ئىشلىتىمەن ».
بىز مېتال بېلىق بەلبېغىدىن باشقا ، تاياقسىز قاچا-قۇچىلارغا ياخشى ئىشلەيدىغان بەلغەمنىمۇ كۆردۇق.تاياقسىز قاچا ئىشلەتكەندە ، سۇلياۋ ، ياغاچ ياكى كرېمنىيلىق قاچا-قۇچىلارنىلا ئىشلىتىپ ، قازاننىڭ سىرتىنى سىزىشتىن ساقلىنىڭ.مېتال بەلغەمگە ئوخشاش ، ئەڭ ياخشى تاياقسىز بەلۋاغنىڭ يېمەكلىكنىڭ ئاستىغا سىيرىلىدىغان ئىنچىكە گىرۋىكى بار.ئۇلار يەنە ھەرىكەتچانلىقى ۋە يۈك سىغىمىنى ساقلاپ قالىدۇ.بۇ سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ، بىز تاياقسىز سۇلياۋ ۋە كرېمنىيلىق بەلۋاغقا ئەھمىيەت بېرىمىز ، چۈنكى ئۇلار ياغاچ بەلۋاغقا قارىغاندا نېپىز ۋە جانلىق..
بىز يەنە سىلىتسىيلىق پالەكنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە پىشۇرۇشنى سىناق قىلدۇق ، بۇ قاچا-قۇچىلارنى قىرىش ۋە قوغدىغۇچىنىڭ قازاننىڭ ئاستىغا چاپلاشماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.چوڭ كرېمنىيلىق بەلۋاغنى ۋوكنىڭ تۈز تەرىپى ۋە قاچىنىڭ يۇمىلاق ئاستىنى قىرىپ تاشلاشقا بولىدۇ.ئۇ خېمىرنى پىرىسلاش ئۈچۈن يېتەرلىك ۋە قېلىن بولۇشى كېرەك ، ئەمما قاچىنى ئاسانلا سۈرتكىلى بولىدۇ.ئۇ يەنە كەڭ ھەم نېپىز بولۇپ ، تەركىبلەرنى بىر يەرگە تىزىدۇ.بىز زىيارەت قىلغان مۇتەخەسسىسلەرنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، يوچۇقسىز ، بىر بۆلەك بەلغەم كەمتۈكلۈكلەرگە قارىغاندا پاكىزە ئاسان.
يېنىك ، نەپىس بېلىق بەلبېغى سىز مېتال قازان ياكى كاۋاپدان بىلەن ئىشلەۋاتقان ھەر قانداق ئەھۋالدا دېگۈدەك ناھايىتى ياخشى ئىشلىسىمۇ ، بەزىدە ئېغىرراق مېتال پىچاق خىزمەتتىكى ئەڭ ياخشى قورال ھېسابلىنىدۇ.بۇ مېتال سۈرتكۈچ يەنە بېلىق بەلبېغىدىن ئېشىپ ، يېرىقچىلاردىكى ئۆتكۈر ، پاكىز سىزىقلارنى كېسىپ ، ئېغىر يېمەكلىكلەرنى ئاسان كۆتۈردى.
مېتال چىۋىق بېلىق گۈرجەكلىرىنى تولۇقلايدىغان بولغاچقا ، بىز ھەرخىل لازىملىق ئالاھىدىلىككە ئىگە مېتال چىۋىقنى تاللىدۇق - ئىشلىتىشكە قۇلايلىق بولۇش ئۈچۈن تولۇقلاش بۇلۇڭى ، كۈچلۈكلىكى ئۈچۈن راھەت قاتتىقلىق ، ھەتتا ھامبۇرگ بولكىسى (سىن) ياكى تەكشى پىشۇرۇلغان پىشلاق ساندىۋىچنى پارچىلاش ئۈچۈن يۇمىلاق تىغ يوق.بىز يەنە قىسقا تۇتقۇچنىڭ ئايلىنىش ، كۆتۈرۈش ۋە توشۇشنى تېخىمۇ ياخشى كونترول قىلالايدىغانلىقىنى بايقىدۇق.
بىز يەنە قازاننىڭ ئاستىدىن ياقتۇرىدىغان (قوڭۇر ، كارىللانغان بىت) لەرنى ئېلىۋېتىش ئۈچۈن كېسىلگەن تەكشى قىرلىق ياغاچ بەلغەم ياكى بەلغەم ئۈستىدە ئىزدەندۇق.ياغاچ پالەك گوللاندىيە ئوچاقنىڭ ئەڭ ياخشى قورالى ، چۈنكى ئۇلار ئېمال ماددىسىنى مېتالغا ئوخشاش سىزمايدۇ.بەزىلىرى يۇمىلاق قازان بىلەن ئىشلىتىش ئۈچۈن بۇلۇڭنى يۇمىلاقلاشتۇردى.بىز قازان ياكى قازاننىڭ ئاستى ۋە يان تەرىپىنى ئاسانلا قىرىپ تاشلايدىغان تىغ بىلەن مۇستەھكەم ياغاچ بەلۋاغنى تېپىشقا تىرىشتۇق.
ئاخىرىدا ، قورال-ياراغ ئامبىرىڭىزغا قوشۇشقا ئەرزىيدىغان يەنە بىر كۆپ ئىقتىدارلىق بەلۋاغ بولسا تولۇقلىما بەلۋاغ.بۇ نېپىز ، تار پەلەمپەي پىچاقلارنىڭ ئۇزۇنلۇقى تەخمىنەن 9 دىيۇم ئەتراپىدا بولۇپ ، تورتلارغا شېن قوشۇپ ، قازاننىڭ بۇلۇڭىغا قېلىن باتارېيە تارقاتماقچى بولغان ناۋايلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن.ئەمما ئۇلار يەنە كىچىك رازمېردا كېلىدۇ (ئۇزۇنلۇقى تەخمىنەن 4.5 دىيۇم ئەتراپىدا) ، لوڭقا بېزەش ، ھەتتا بولكا ئۈستىگە قىچا ياكى مايوننى تارقىتىش قاتارلىق تېخىمۇ نازۇك ۋەزىپىلەرگە ماس كېلىدۇ.بىز قازاندىن نېپىز پېچىنە-پىرەنىكلەرنى ئېلىۋېتىش ياكى ئۈششۈك ئىستاكان قاتارلىق نېپىز ۋەزىپىلەرگە يېتەرلىك نېپىز بولغان كۈچلۈك ، ئەۋرىشىم تىغلىق تولۇقلىما بەلۋاغنى ئىزدەۋاتىمىز.
بىز ھەر بىر تۈردىكى بەلغەم خىلىتى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان بىر قىسىم ئورتاق مەزمۇنلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان سىناقلارنى لايىھەلەپ چىقتۇق ، ماھارەت ، كۈچلۈكلۈك ، چاققانلىق ۋە ئىشلىتىشنىڭ قۇلايلىقلىقىنى باھالايمىز.
بىز ئۇندىن ياسالغان تىلاپىيا تولۇقلىمىسى ۋە ئاددىي تۇخۇمنى مېتال قازانغا پۈركۈپ ئۇنىۋېرسال قازانغا توغرىلايمىز.بىز يېڭى پېتى پىشۇرۇلغان Tate ساقلانمىلىرىنى پېچىنە جەدۋىلىدىن ئېلىپ ، بەلغەم خىلىتىنىڭ قانداق ئاسان ئىشلەيدىغانلىقىنى ۋە ئۇلارنىڭ نازۇك ۋەزىپىلەرنى قانچىلىك ياخشى بىر تەرەپ قىلىدىغانلىقىنى كۆردۇق.بىز يەنە ئۇلارنىڭ ئېغىرراق بۇيۇملارنىڭ ئېغىرلىقىغا قانچىلىك ماس كېلىدىغانلىقىنى بىلىش ئۈچۈن قورۇما قورۇپ ئىشلەتتۇق.بىز ئوخشاش سىناقلارنىڭ ھەممىسىنى تاياقسىز قاچا-قۇچىلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ، ئەمما بېلىق ، تۇخۇم ۋە قورۇما قورۇمىسى ئۈچ دەرىجىلىك قازاندا ئەمەس ، تاياقسىز قازاندا پىشۇردۇق.
قورۇما ۋە تورتقا خېمىر تەييارلىدۇق ، ئاندىن خېمىرنى قاچىنىڭ يان تەرىپىدىن سىلىتسىيلىق بەلغەم بىلەن قىرىپ تاشلىدۇق.بىز يەنە Pyrex ئۆلچەش ئىستاكانلىرىدىن قورۇما قورۇمىسىنى چىقىرىپ تاشلاپ ، بۇ بەلۋاغنىڭ كىچىك تار بۇلۇڭلارنى ئايلىنىپ يۆتكىگەندە قانچىلىك چاققانلىقىنى كۆردۇق.ئۇلارنىڭ قېلىن ، ئېغىرراق تەركىبلەر بىلەن قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى كۆرۈش ئۈچۈن ، بىز تورت ئۈششۈكى ۋە يېپىشقاق پېچىنە خېمىر تەييارلىدۇق.بىز ھەتتا كرېمنىيلىق بەلۋاغنىڭ ئۇچىنى ئىسسىق قازاننىڭ ئاستىغا بېسىپ ، ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلالايدىغان-قىلالمايدىغانلىقىنى بىلدۇق.
بىز ئوچۇق كاۋاپداندا مېتال رېشاتكا بىلەن ھامبۇرگ بولكىسى ياساپ ، ئۇلارنىڭ بىر فوندستېرلىڭلىق پاتىنى قانچىلىك ياخشى بىر تەرەپ قىلىدىغانلىقىنى بىلىمىز.بىز ھەر بىر رېشاتكىنى سىناق قىلىپ ، قىرنىڭ نېپىز ۋە ئۆتكۈر ئىكەنلىكىنى جەزملەشتۈردۇق.
بىز ھەتتا كرېمنىيلىق بەلۋاغنىڭ ئۇچىنى ئىسسىق قازاننىڭ ئاستىغا بېسىپ ، ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلالايدىغان-قىلالمايدىغانلىقىنى بىلدۇق.
قازاندىكى يەردىكى كالا گۆشىنى ياغاچ پالەك بىلەن پارچىلاڭ.بىز يەنە كالا گۆشىنىڭ مۈرىسىنى قاشلاپ ، بەلغەم بىلەن (قازاننىڭ ئاستىدىكى قوڭۇر رەڭلىك چىش) نى چىقىرىپ تاشلىدۇق.بىز ئۇلارنىڭ قانچىلىك يەر يۈزىنى قاپلىيالايدىغانلىقىنى ۋە تۇتۇپ قېلىشنىڭ ئاسانلىقىنى قەدىرلىدۇق.
چوڭ يوپۇق يېپىشقاقلىقى ئۈچۈن ، تورت قەۋىتىنى مۇز بىلەن يېپىپ ، ئىشلىتىشنىڭ قۇلايلىقلىقى ۋە ئەۋرىشىملىكىنى قەدىرلىدۇق.بىز ئىستاكاننى كىچىك شارپا بىلەن سىرلىدۇق.بىز كىچىك ۋە كىچىك بەلۋاغ ئىشلىتىپ ، پېچىنە قاسرىقىدىن ساقلانمىلارنى يۆتكەپ ، ئۇلارنىڭ نېپىز ۋە نازۇك نەرسىلەرنى ئاسان كۆتۈرەلەيدىغانلىقىنى سىنىدۇق.بىز مېتالنىڭ قېلىنلىقى ، تۇتقۇچنىڭ ماتېرىيالى ۋە ئېغىرلىقى ، تىغنىڭ جىددىيلىكى ۋە تىغنىڭ ئېغىش دەرىجىسىگە دىققەت قىلدۇق.
بىز كرېمنىيلىق بەلغەم ئۈستىدە ئۇزۇن مۇددەتلىك داغ ياكى پۇراق سىنىقى ئېلىپ بارمىغان بولساقمۇ ، Kin Khao نىڭ Pim Techamuanvivit كۈچلۈك پۇراقلىق مەھسۇلاتلارغا ئايرىم بەلغەم ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.ئۇ بىزگە مۇنداق دېدى: «مەندە پەقەت مۇراببا ياساش ئۈچۈن ئىشلىتىدىغان بەزى بەلۋاغ بار.سىلىتسىيلىق بەلۋاغنى قانچە قېتىم قويسىڭىزمۇ ، ئۇ قورۇما پۇرىقىدەك پۇرايدۇ ۋە پەقەت يۆتكىلىدۇ ».
ئەگەر بېلىق تۈگمىسى ياكى مېتال بەلغەم ئىشلەتكەندە ، قۇيۇلغان تۆمۈر ماھارەتتىن تېتىتقۇدىن بىر تەرەپ قىلىشتىن ئەنسىرىسىڭىز ، ئەنسىرىمەڭ.لوج قۇيۇش تۆمۈر تور بېكىتىدە مۇنداق دېيىلگەن: «قۇيۇلغان تۆمۈر سىز پىشۇرغان ئەڭ چىداملىق مېتال.بۇ ھەرقانداق قاچا-قۇچىلارنى قارشى ئالىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ - كرېمنىي ، ياغاچ ، ھەتتا مېتال ».