Биз сунуш кылган нерселердин бардыгын өз алдынча текшеребиз.Шилтемелерибиз аркылуу сатып алганыңызда комиссияларды алышыбыз мүмкүн.Көбүрөөк билүү>
Биз бул колдонмону карап чыгып, тандообузду колдодук.Биз аларды үйдө жана тестирлөө ашканасында жок дегенде 2016-жылдан бери колдонуп келебиз.
Жакшы шпатель күчтүү жана аны иштетүү оңой, ал эми сиз тандаган шпатель туура бурулган куймак менен иштебей калган, формасы бузулган куймактын ортосундагы айырманы билдире алат.Ар бир категориядагы эң мыкты күрөктөрдү табуу үчүн биз 40 сааттан ашык убакыт бою ийкемдүү балык канаттарынан баштап, жыгач кыргычтарга чейин алты түрдүү күрөктүн түрүн изилдеп, сынап көрдүк.Сиз жабышпаган идиштерге, табактарды, табаларды жана грильдерди тазалоо үчүн же сүйүктүү десерттериңизди муздатуу үчүн атайын бир нерсе издеп жатасызбы, бизде ар бир учур үчүн бир нерсе бар.
Биздин оригиналдуу колдонмонун автору Ганда Сутивараком шпательди изилдөөгө жана сыноого көп убакыт коротту.Майкл Салливан 2016-жылы тестирлөөнүн акыркы айлампасын өткөрүп, балыктын назик филесин сүзүүдөн тартып, муздак тортторго (жана анын ортосундагы бардык нерсеге) дээрлик бардыгы үчүн шпатель менен ондогон сааттарды өткөргөн.
Шпатель эмнеден жакшы экенин билүү үчүн биз бир нече эксперттер менен сүйлөштүк, анын ичинде Saveur компаниясынын тамак-аш даярдоо бөлүмүнүн редактору Жуди Хоуберт;Tracy Seaman, андан кийин Every Day With Rachael журналынын редактору;Ray Magazine үчүн сыноо ашканасынын директору;Паттара Курамарохит, Ле Кордон Блю, Пасадена, Калифорниянын башкы инструктору;Брайан Хьюстон, ашпозчу, 2015-жылы Джеймс Бирд сыйлыгынын жарым финалисти;ашпозчу Хоуи Уэли, андан кийин Америка кулинардык институтунун кулинардык искусствосу боюнча деканын орун басары;жана Пим Течамуанвивит, варенье жасоочу жана Сан-Францискодогу Kin Khao ресторанынын ресторанчысы.Тандообузга жардам берүү үчүн, биз Куктун иллюстрацияланган, чындап эле жөнөкөй жана ашкана сын-пикирлерин карап чыктык.Биз ошондой эле Amazonдагы жогорку бааланган шпательдерди текшерип көрдүк.
Ар бир ашпозчуга ар бир ашпозчунун шайман кутучасында шпатель (же тагыраак айтканда бир нече шпатель) керек.Бычактардан тышкары, шпатель ашканада эң көп колдонулган курал болсо керек.Бычактардагыдай эле, шпательдер жөнүндө сөз болгондо, алардын кайсынысы сиздин ишиңизге ылайыктуу экенин билүү маанилүү.Биз эксперттер менен алардын колунда дайыма кандай шпательдер бар экенин сүйлөштүк.Ошол кездеги Saveurдун тамак-аш редакторунун жардамчысы Жуди Хоуберт бизге мындай деди: “Куурулуп же кайнап жатканда тамакты буруш үчүн мен эмне жасап жатканыма жараша кеминде төрт түрдүү шпатель колдоном.Тамак-аш».Ашкана шаймандарынын чоң тандоосу бар, биз сизге кулинардык керектөөлөрүңүзгө туура келген шаймандарды гана сатып алууну сунуштайбыз.Өзүбүздүн изилдөөбүздөн жана профессионалдар менен болгон маектешүүбүздөн кийин, биз шпательдердин тизмесин төрт негизги түргө кыскарттык (жана эки кубаттоочу сөз).
Бул арзан жана жеңил шпательди ар кандай тапшырмалар үчүн колдонуңуз, анын ичинде балыктын назик филесин көмөч казанга салып, блинчиктерди кайнатыңыз.
Болжол менен кошумча 10 долларга бул шпатель биздин сүйүктүү бычакка ээ.Бирок мунун полиэтилен туткасы аны бир аз оорлотот жана аны идиш жуугучта жууса болот.
Анын аталышында "балык" деген сөз бар экенин унутпаңыз - балык кармоо үчүн жакшы күрөк - бул керектүү ийкемдүүлүккө жана күчкө ээ универсалдуу курал.Биздин сүйүктүү Victorinox Swiss Army балык сүзгүчтөрү.Ал биз сураган нерселердин бардыгын кемчиликсиз аткарат жана баасы 20 доллардан азыраак болгондуктан, аны жеткиликтүү кылат.Анын жогорку көмүртектүү дат баспас болоттон жасалган бычак жана жаңгак туткасы сизге өмүр бою (кепилдик менен) жетет, бирок жыгач туткасы болгондуктан аны идиш жуугучта жууганга болбойт.Ламсондун дат баспас болоттон жасалган ийкемдүү шпательинин бычагы бирдей жана биздин бардык сыноолордо бирдей жакшы аткарылды, бирок анын туткасы ацеталдан жасалган.Бул анын идиш жуугучта жууй турганын билдирет, бирок ал бир аз оор (бул кээ бирөөлөргө жакса, башкаларга жакпайт) жана ысык көмөч казандын четине койгондо оңой эрип кетет.Lamson Victorinox дээрлик эки эсе кымбат.
Биздин сыноолордо Victorinox бычактын жумшак кыйшаюусу ашыкча бышкан жумурткалардын, унга куюлган тилапиянын филесинин жана жаңы бышырылган крекердин үстүнөн жылмакай жылып, ар бирин сарысын сындырбай, кабыгын жоготпой же печеньенин үстүн креп кылбастан иштетти..бычак абдан ийкемдүү болгонуна карабастан, ал дагы эле ийилбей туруп, сегиз куймак бир үймөгү кармап туруу үчүн жетиштүү күчтүү.Анын жаңгак жыгачынан жасалган кооз кармагычы жеңил жана ыңгайлуу, демек, бир эле учурда бир нече филе бышыруу планыңызда болсо, билегиңиз чарчабайт.Жыгач тутканы отко өтө жакын кармабаңыз, бирок биз сынап көргөн синтетикалык туткасы бар башка балык күрөктөрүндөгүдөй эле, анын эрип кетишинен кабатыр болбоңуз.
Victorinox ашканада көп колдонула турган өмүр бою сатып алына тургандыгына ишенебиз.Бирок кадимки колдонуу учурунда бычак менен көйгөйлөр пайда болсо, биз өмүр бою кепилдик беребиз жана алмаштыруу үчүн Victorinox менен байланышсаңыз болот.
Ламсондун дат баспас болоттон жасалган ийкемдүү шпатель Victorinox сыяктуу эле функцияны аткарып, жумурткаларды, балык филесин жана ысык крекерди оңой иштетет.Бирок биздин сыноочулар полиэстер туткасын бир аз оор тарапта табышты.Эгер сиз оор кармагычтарды жактырсаңыз же идиш жуугучта жууй турган нерсени кааласаңыз, бул эң сонун вариант.Бирок, адатта, Victorinox караганда болжол менен $ 10 кымбат жана 30 күндүк кайтаруу саясаты бар.Синтетикалык рамсон шпатель туткасы ысык көмөч казанга же плитага коюлса, эрип кетерин унутпаңыз.
Lefties: Биз Lamson Chef флипти сынап көрдүк (биз сунуш кылган ийкемдүү бурмалоодон айырмаланып) жана анын колуна жакшы тең салмактуу, бирок бычактын ортосунда өтө ийкемдүү деп таптык, оор тамактарды иштетүү үчүн.Бирок, бул биз тапкан бир нече сол колдуу шпательдердин бири.
Эгерде сиз жабышпаган идиштерди колдонуп жатсаңыз, бул силикон менен капталган шпатель сөзсүз керек, анткени ал көмөч казаныңызды чийбейт.Анын курч, ийилген четтери морт печеньелердин жана жумурткалардын астында оңой жылып, аларга зыян келтирбейт.
Бул түз силикон менен капталган шпательди балыктын жана крекердин астына жылдыруу үчүн бир аз көбүрөөк күч талап кылынат, бирок анын кенен бычагы куймактарды кармап, которууну жеңилдетет.
Жабышкак эмес табанын назик бетин тырмап албоо үчүн сизге биздин сүйүктүү GIR Mini Flip сыяктуу силикон шпатель керек болот.Ал курчтугу жана эпчилдиги боюнча металлга дал келбесе да, анын конус бычагы (айнек буласынан жасалган өзөгү жана ар кандай кызыктуу түстөгү теги жок силикон бети менен) бизге аны жылуу печеньелердин астына бузбай коюуга мүмкүндүк берди.Бул орточо шпательден кичине чоңураак жана калыңдыгына алданбаңыз: анын учтуу бычагы, кагаздай жука чети жана офсеттик туткасы назик омлеттерди жана оор куймактарды ишенимдүү түрдө которууга мүмкүндүк берет.Аны тазалоо да оңой жана ичине тамак тыгылып калуу үчүн оюктары жок.
Эгер GIR Mini Flip сатылып кетсе же сизге кенен бычак менен шпатель керек болсо, биз ошондой эле OXO Good Grips Silicone Flexible Flipти сунуштайбыз.Биз GIR Mini Flipтин ийилген четтерин жактырсак да, OXO экинчи орунда турат.OXO бычагы GIRге караганда ичке жана чоңураак, бирок анын учтуу чети жок, андыктан балыктын, жумурткалардын жана крекердин астына кирүү үчүн көбүрөөк күч талап кылынат.Бирок OXOнун кенен бычагы чоң куймактарды кармоону жана которууну жеңилдетет.Ыңгайлуу резина туткасы кармап турууга ыңгайлуу жана бүт шпатель идиш жуугучта жууп турган жана Фаренгейттин 600 градуска чейинки температурасына туруштук бере алат.Амазонкадагы кээ бир сын-пикирлер силикондун жарака кеткенине нааразы.Сынообузда бул маселеге туш болгон жокпуз.Бирок, эгер ошондой кылсаңыз, OXO өнүмдөрү чоң канааттануу кепилдиги менен келет жана биз кардарларды тейлөө кызматын көбүнчө жооп берет деп эсептейбиз.
Бул шпатель арахис майы куюлган банкага батуу үчүн жетиштүү кичинекей, камырды тегиздөө үчүн жетиштүү күчтүү жана камыр идиштин четин кырып салуу үчүн ийкемдүү.
Бул ысыкка чыдамкай, кенен бычагы бар шпатель камырдын чоң партиясын даярдоо же ингредиенттерди тизүү үчүн идеалдуу.
Силикон шпательдеринин параллелдүү капталдары, кыйшаюусуз башы жана ийкемдүү чети аларды көмөч камырыңыздын баарын көмөч казанга салып, камырды басып, анан үстүнө үстүн (ооба, сыр сыяктуу, Дэвид) кошуу үчүн идеалдуу кылат.Биз GIR Ultimate Spatula'ны жакшы көрөбүз.Учу калың болсо да, камырды ылдый түртүүгө шпательге жетиштүү салмак бере тургандай, шайман аралаштыргыч идиштин четинен жылмакай жана таза жылып өтүүгө ийкемдүү.Бизге ошондой эле GIR Ultimate Spatula башы кичинекей банкаларга батпай ичке болгону жагат, ал эми анын ийилген учу кыйшык идиштердин түбүнө туура келет.Мындан тышкары, анын кармагыч тегерек туткасы көптөгөн атаандаштардын ичке, жалпак таякчаларына караганда колго жакшыраак сезилет.Шпательдин эки жалпак тарабы симметриялуу болгондуктан, аны сол жана оң колдуу ашпозчулар да колдоно алышат.
GIR Mini Flip, биздин жабышпаган шпатель сыяктуу, GIR Ultimate Spatula да калың катмарсыз силикон катмары менен капталган айнектен жасалган өзөккө ээ жана ар кандай түстө болот.Силикон каптоо 464 градуска чейин ысыкка жана 550 градуска чейин ысыкка чыдамдуу.Ошондуктан, бул шпатель жогорку температурада бышыруу үчүн идеалдуу жана идиш жуугучта жууй албайт.GIR Ultimate көп жылдар бою колдонгондон кийин, биз силикон бычактарынын четтери блендердин же тамак-аш процессорунун быччагынын айланасындагы чийиктерден улам сызыктар пайда болушу мүмкүн экенин байкадык.Бирок, жалпысынан алганда, бул бир бөлүктөн турган шпатель, ал тигиштердин жоктугунан дагы бышык.
Rubbermaid's коммерциялык жогорку температурадагы силикон шпателасы кененирээк башы менен GIR Ultimate үчүн сонун альтернатива болуп саналат, эгерде сиз камырдын чоң партиялары же муздак менен үзгүлтүксүз иштесеңиз.Бул көптөгөн коммерциялык ашканаларда туруктуу продукт жана Wirecutter ашкана командасынын бир нече мүчөлөрүнүн сүйүктүү продуктусу.Кээ бир сыноочуларыбыз башы өтө катуу жана жалпак туткасы GIR шпателиндей кармоого ыңгайлуу эмес деп табышты.Бирок, Rubbermaid шпательдерин кеңири сынап көргөндөн кийин, биз бычактар убакыттын өтүшү менен жумшарарын жана колдонууда ийкемдүү болоорун байкадык.Ал ошондой эле GIR маласынын четиндей оңой чийилбейт.Rubbermaidди GIRге караганда тазалоо кыйыныраак, анткени анын ичине тамак-ашты жашыруу үчүн жаракалар көп, бирок аны идиш жуугучта да жууса болот.Rubbermaid spatulalar бир жылдык чектелген кепилдик менен камсыз кылынат.
Бул калың, оор бычактары бар бышык металл идиш, Shake Shack сыяктуу көмөч казанга бургерлерди сындырууга эң сонун.
Бул шпатель жукараак, жеңилирээк бычагы бар, ал Shake Shack сыяктуу көмөч казанга бургерлерди сындырууга ылайыктуу.
Эгерде сиз көп гриль жасоону же табада бышырууларды жасоону пландап жатсаңыз, анда биз жакшы металл токардык станокко инвестициялоону сунуштайбыз.Winco TN719 Blade Бургер Тернер эттин чоң бөлүктөрүн майдалоо, кесүү жана көтөрүү сыяктуу иштер үчүн идеалдуу бычак.Ал күчтүү жана катуу, этти куюу үчүн оюктары жок, биз сынаган балык шпатель сыяктуу.TN719 башкаларга караганда оор болгондуктан, ал көмөч казанга гамбургерди Shake Shack сыяктуу көп күч жумшабастан талкалайт.Бул оор жүктү көтөрүүчү металлды айландыруучу бычак биз бычактын үч тарабында тегиз жээктери менен сыналган жалгыз бычак болду, бул шпательди блинчиктердин жана жаңы бышырылган печеньелердин астына оңой жылдырууга мүмкүндүк берди.Сапеле жыгачынан жасалган туткалар идиш жуугучта жууй албаса да, алар колго коопсуз сезилип, гамбургерди грильге салганда кармоого ыңгайлуу.Winco өнүмдөрү коммерциялык ресторандарда колдонууга арналгандыктан, бул шпательди үйдө колдонуу кепилдикиңизди жокко чыгарат.Бирок, TN719 ушунчалык ишенимдүү жана арзан болгондуктан (жазуу учурунда 10 доллардан аз), кепилдиктин жоктугу маселе эмес.
Эгер сиз кичирээк, жеңилирээк металл флипперди кааласаңыз, биз Dexter-Russell Basics Pancake Flipperди сунуштайбыз.Анын ичке бычагы биздин негизги бычакка караганда ийкемдүү, ошондуктан ал гамбургерди табадагыдай оңой майдалабайт.Декстер-Расселдин бычактын кыры да жок, бирок биздин тестирлөөчүлөр жука чети бычакты жаңы бышырылган печеньелердин астына оңой жылдырууга мүмкүндүк берерин аныкташты.Махогандын жакшы туткасы биздин негизги тандообуздай кенен болбосо да, биз аны кармаганга ыңгайлуу сездик.Декстер-Рассел шпательдери да өмүр бою кепилдик менен келет.Кадимки колдонуу учурунда канаттарыңызда көйгөйлөр пайда болсо, алмаштыруу үчүн Декстер-Расселге кайрылыңыз.
Бул жыгач шпатель жыгач кашык менен шпательдин эң сонун айкалышы.Анын жалпак четтери идиштин түбүн оңой чийет, ал эми тегеректелген бурчтары кыйшык бурчтары бар жетүүгө кыйын жерлерге кирүүгө мүмкүндүк берет.
Жыгач шпательдер баарына эле керек эмес, бирок алар айнек тазалоодо идиштердин түбүндөгү күрөң бөлүкчөлөрдү кетирүү үчүн колдонулушу мүмкүн жана металл шпательдерге караганда эмаль идиштерге (бройлер сыяктуу) жумшак болот.Эгер сизге жыгач шпатель керек болсо, анда Хелендин арзан Азия ашканасы бамбуктан жасалган шпатель баруу жолу.Анын курч, кыйшайган четтери жана тегеректелген бурчтары жантайма идиштин тегеректелген периметрине чейин созулат.Кең кармагычтын аркасында бул шпательди колуңузга кармоого ыңгайлуу, мисалы, уйдун этин көмөч казанга туурап салуу үчүн.Бирок эсиңизде болсун, бамбук идиштери дайыма эле эң узак мөөнөткө ээ боло бербейт жана бул шпательге эч кандай кепилдик жок.Бирок бааны эске алганда, бул көпчүлүк адамдар үчүн келишимди бузуу болушу керек деп ойлобойбуз.
Бул ийри дат баспас болоттон жасалган шпатель назик, жаңы бышырылган печеньелердин астында оңой жылып кетет.Анын узун офсеттик бычагы камырды көмөч казанга тегиз жайып, тортторду муздатуу үчүн жылмакай бетти камсыз кылат.
Бул мини офсеттик шпательдин кыска бычагы печеньелерди жана булочкаларды жакшы кооздогонго же жык толгон бышыруу барактарындагы нерселерди алып салууга эң ылайыктуу.
Эгерде сиз наабайчы болсоңуз, анда назик тортторду муздатуудан тартып, толуп калган калыптардан печеньелерди алып салууга чейин сизге офсеттик шпатель керек болот.Дат баспас болоттон жасалган бычак менен Ateco 1387 Squeegee жумуш үчүн эң жакшы курал деген жыйынтыкка келдик.Ateco 1387 күзгү каптоо бычактын жылуу, назик печеньелердин астында оңой жылып кетишине шарт түзөт.Офсеттик бычактын бурчу билекке жакшы туура келет жана муздатуу учурунда муундар торттун бетине зыян келтирбеши үчүн жетиштүү боштукту камсыз кылат.Жыгач туткасы жеңил жана кармаганга ыңгайлуу болгондуктан, торттун бир нече катмарын жапкандан кийин билегибиз чарчабайт.
Көбүрөөк жасалгалоо иштери үчүн биздин тандообуз Mini Ateco 1385 Ofset Glaze Scraper болуп саналат.Ateco 1385 биз сынаган бардык мини шпательдердин эң кыска бычактарына ээ, бул бизге кекстерди муздатууда көбүрөөк башкарууну камсыз кылат.Кыска бычак да жык толгон табалардын айланасында маневр жасоону жеңилдетет.Биз ошондой эле Ateco 1385 майонез менен горчичты сэндвичтерге жайганды жакшы көрөбүз.
Ateco 1387 жана 1385 айрым кемчиликтери бар: аларды идиш жуугучта жууганга болбойт жана кепилдикке кирбейт.Бирок, Wirecutter улук жазуучу Лесли Стоктон өзүнүн Ateco жыгачтан жасалган шпательдерин кеминде 12 жылдан бери колдонуп келет жана алар дагы эле бышык деп билдирди.
Шпатель ашкананын жумушчу күчү болуп саналат.Алар тар мейкиндиктерде назик буюмдар менен иштөөдө оор нерселерди көтөрүп, көтөрө алышы керек.Биз колдонууга кызыктуу жана ар кандай бышыруу беттеринде, анын ичинде дат баспас болоттон жасалган же жабышпаган, этти же деңиз азыктарын жумшартуудан тартып, камыр же муздатууга чейин ар кандай тапшырмаларды аткарууга жардам бере турган түрдүү шпательдерди издеп жатабыз.
Биздин бардык эксперттер бир нерсеге макул - эгер сизде шпатель бар болсо, аны балык шпатель кылып жасаңыз.«Мен айтаар элем, көбүбүз балыктын оюгу бар шпательди колдонобуз, ал тырмоого окшош.Ар кимдин сумкасында бар деп ойлойм.Бул, кыязы, даамдуу тамактар үчүн эң көп колдонулган шпатель болсо керек", - дейт Болтвуд рестораны (азыр жабык турган ресторандын ашпозчусу Брайан Хьюстон. Бул балыкка эле тиешелүү эмес. "Эгер биз грильде бышырып жатсак, биз көбүнчө аны колдонобуз. гамбургерлер жана белоктор үчүн" деп мойнуна алат. Американын Кулинардык институтунун кулинардык программалар боюнча деканын орун басары Хоуи Уэли балык шпателдеринин профессионалдык ашканалардагы көп максаттуу маанисин ырастайт. "Шпатель анын балык үчүн экенин билбейт. мен жана башка көптөгөн ашпозчулар, бул универсалдуу, жеңил шпатель, аны мен бардык нерсеге колдоном», - дейт ал.
Металл балык шпательдеринен тышкары, биз жабышпаган идиштерге жакшы иштеген шпательдерди да карадык.Жабышкак эмес идиштерди колдонгондо, кастрюльдин капталын чийип албаш үчүн пластик, жыгач же силикон идиштерди гана колдонуңуз.Металл шпательдер сыяктуу эле, эң жакшы жабышпаган шпательдер тамактын астына жылган ичке четине ээ.Алар ошондой эле маневр жана жүк көтөрүмдүүлүгүн сактап калат.Ушул себептерден улам биз жабышпаган пластик жана силикон шпательдерге басым жасайбыз, анткени алар жыгач шпательдерге караганда ичке жана ийкемдүү.(Жыгач шпательди башка максаттар үчүн да колдонсо болот, мисалы, бройлердин эмалына зыян келтирбестен, кызартылган тамакты акырын кырып салуу, ошондуктан биз аларды өзүнчө сынап көрдүк.)
Биз ошондой эле идиштерди кырып, крем казандын түбүнө жабышып калбашы үчүн эң ылайыктуу силикон шпательдерди аралаштырып, бышырууну сынап көрдүк.Чоң силикон шпательди воктун түз капталдарын жана идиштин тегерек түбүн кырып салуу үчүн колдонсо болот.Ал камырды кысуу үчүн катуу жана коюу болушу керек, бирок идишти оңой сүртүүгө ийкемдүү болушу керек.Ал ошондой эле ингредиенттерди бириктирүү үчүн кенен жана ичке болушу керек.Биз маектешкен эксперттердин айтымында, тиксиз, бир бөлүктөн турган шпательдерди таза кармоо оңой, мисалы, бычак туткага дал келген жер сыяктуу боштуктары барларга караганда.
Жеңил, жарашыктуу балык шпатели сиз металл көмөч же гриль менен иштеп жаткан бардык кырдаалда жакшы иштейт, бирок кээде оорыраак металл бычак жумуш үчүн эң жакшы курал болуп саналат.Металл сүзгүч балык шпателдеринен да ашып кетет, крекердеги курч, таза сызыктарды кесип, оор тамактарды оңой көтөрөт.
Металл чөптөр балык күрөктөрүн толуктагандыктан, биз ар кандай керектүү мүнөздөмөлөргө ээ металл чөптөрдү тандап алдык – колдонууга ыңгайлуу болгон бурчтары офсеттик, бекемдиги үчүн ыңгайлуу катуулугу, бургерлерди (видео) же жалпак грильде бышырылган сэндвичтерди тегиз майдалоо үчүн оюгу жок жалпак бычактар.Биз ошондой эле кыска туткасы оодарууну, көтөрүүнү жана ташууну жакшыраак көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берерин таптык.
Биз ошондой эле кастрюльдердин түбүнөн фавориттерди (күрөң, карамелдештирылган бит) алып салуу үчүн кесилген жалпак чети бар жыгач шпательдерди же шпательдерди изилдедик.Жыгач шпательдер голландиялык меш үчүн эң мыкты шаймандар, анткени алар эмалды металл сыяктуу тырмап салбайт.Кээ бирлеринин тегеректелген бурчтары жантайыңкы көмөч менен колдонуу үчүн.Биз казандардын же казандардын түбүн жана капталдарын оңой кырып кете турган бычагы бар бышык жыгач шпательди табууга аракет кылдык.
Акырында, арсеналыңызга кошууга арзырлык дагы бир көп максаттуу шпатель - бул офсеттик шпатель.Бул ичке, кууш палитра бычактары, адатта, болжол менен 9 дюйм узун жана тортторго жылтыл кошуп, көмөчтүн бурчтарына коюу камырды жайып салгысы келген наабайчылар үчүн иштелип чыккан.Бирок алар ошондой эле мини өлчөмдөрдө (болжол менен 4,5 дюйм узундукта) келет, кекстерди кооздоо, ал тургай нанга горчица же майонезди жагуу сыяктуу назик тапшырмалар үчүн идеалдуу.Биз көмөч казандан жука печеньелерди алуу же кекстерди муздатуу сыяктуу назик иштер үчүн жетиштүү ичке күчтүү, ийкемдүү бычактары бар офсеттик шпательдерди издеп жатабыз.
Биз шпательдин ар бир түрү үчүн жалпы колдонуунун айрым түрлөрүн камтуу жана эптүүлүктү, күчтү, эптүүлүктү жана жалпы колдонуунун жеңилдигин баалоо үчүн тесттерди иштеп чыктык.
Унга куюлган тилапиянын филесин жана жөнөкөй жумуртканы темир балык шпатель менен универсалдуу көмөч казанга салабыз.Спатулалар менен иштөө канчалык оңой экенин жана алар назик тапшырмаларды канчалык жакшы аткарарын көрүү үчүн печенье барагынан жаңы бышырылган Тейт печеньелерин алдык.Ошондой эле биз аларды куймактарды которуп, оор нерселердин салмагына канчалык туруштук берерин көрүү үчүн колдондук.Биз ошол эле сыноолордун баарын жабышпаган идиштерге арналган шпатель менен өткөрдүк, бирок балык, жумуртка жана куймакты үч катмарлуу көмөч казанга эмес, жабышпаган көмөч казанга бышырдык.
Блинкага жана тортко камыр даярдадык, анан силикон шпатель менен идиштин капталдарынан аарчып койдук.Пирекс ченегич чөйчөктөрүнөн куймак камырын кырып алдык.Алардын коюураак, оор ингредиенттер менен кантип иштешин көрүү үчүн, биз аларды торттун муздаткычын жана жабышчаак печенье камырын жасоо үчүн колдондук.Биз жада калса силикон шпательдердин учтарын ысык идиштердин түбүнө кысып, алар ысыкты көтөрө алар-албасын текшерип көрдүк.
Биз бургерди ачык грильде металл токардык станок менен жасайбыз, алардын ⅓ фунт патти канчалык жакшы кармаарын көрөбүз.Биз ар бир токардык станокту сынап көрдүк, анын чети ичке жана көмөч казанга браундарды кесүүгө жетиштүү курч.
Биз жада калса силикон шпательдердин учтарын ысык идиштердин түбүнө кысып, алар ысыкты көтөрө алар-албасын текшерип көрдүк.
Көмөч казанга уйдун этин жыгач шпатель менен сындырыңыз.Уйдун ийнин да кызартып, глазурьди (көмөч казандын түбүндөгү күрөң биттерин) шпатель менен кырып алдык.Биз алар канчалык көп жерди камтый аларын жана аларды кармоо канчалык оңой экенин бааладык.
Чоң офсеттик шпатель үчүн биз жалпы колдонуунун жеңилдигин жана ийкемдүүлүгүн баалоо үчүн торт катмарларын глазурь менен каптадык.Кекстерди мини шпатель менен жылтыратып койдук.Кукилерди кукилерди кескичтерден өткөрүү үчүн биз чоң жана кичине шпательдерди колдондук, алар жука жана морт нерселерди канчалык оңой көтөрөт.Металлдын калыңдыгын, тутканын материалын жана салмагын, бычактын чыңалуусун жана бычактын майышуу даражасын белгиледик.
Биз силикон шпательдеринде узак мөөнөттүү тактарды же жыттарды текшере элек болсок да, Kin Khao's Pim Techamuanvivit күчтүү жыттуу буюмдар үчүн өзүнчө шпательди колдонууну сунуштайт.Ал бизге мындай деди: «Менде варенье жасоо үчүн гана колдонгон шпательдер бар.Силикон шпательди канча жолу жерге койсоң да, ал карри пастасы жана жөн эле которулган жыттанып калат».
Эгерде сиз балык шпатель же металл шпательди колдонгондо чоюн табагыңыздан татымалдарды кырып алам деп тынчсызданып жатсаңыз, кабатыр болбоңуз.Lodge Cast Iron веб-сайтында мындай деп айтылат: «Чойун - сиз тамак жасай турган эң бышык металл.Бул ар кандай идиш-аяктарды – силиконду, жыгачты, атүгүл металлды да кабыл алат дегенди билдирет.
Посттун убактысы: 2023-05-05
