Kami secara mandiri memeriksa semua yang kami rekomendasikan.Kami dapat memperoleh komisi saat Anda membeli melalui tautan kami.Pelajari lebih lanjut>
Kami telah meninjau panduan ini dan mendukung pilihan kami.Kami telah menggunakannya di rumah dan di dapur uji kami setidaknya sejak tahun 2016.
Spatula yang baik kuat dan mudah dipegang, dan spatula yang Anda pilih bisa menjadi pembeda antara pancake yang dibalik dengan benar dan pancake yang gagal dan tidak berbentuk.Untuk menemukan sekop terbaik di setiap kategori, kami menghabiskan lebih dari 40 jam untuk meneliti dan menguji enam jenis sekop, mulai dari sirip ikan fleksibel hingga pengikis kayu.Baik Anda mencari sesuatu yang khusus untuk peralatan masak antilengket, untuk membersihkan mangkuk, wajan, dan pemanggang, atau untuk membuat lapisan gula pada makanan penutup favorit Anda, kami punya sesuatu untuk setiap kesempatan.
Ganda Sutivarakom, penulis panduan asli kami, telah menghabiskan banyak waktu untuk meneliti dan menguji spatula.Michael Sullivan menjalankan putaran pengujian terakhirnya pada tahun 2016, menghabiskan puluhan jam dengan spatula untuk segala hal mulai dari membalik fillet ikan yang empuk hingga membekukan kue (dan segala sesuatu di antaranya) untuk hampir semua hal).
Untuk mengetahui apa yang membuat spatula bagus, kami berbicara dengan beberapa ahli, termasuk Judy Howbert, yang saat itu menjabat sebagai Associate Editor of Cooking di Saveur;Tracy Seaman, editor Every Day With Rachael;direktur dapur uji untuk Majalah Ray;Pattara Kuramarohit, Kepala Instruktur di Le Cordon Bleu, Pasadena, California;Brian Houston, Chef, semifinalis James Beard Award 2015;Chef Howie Wely, yang saat itu menjabat sebagai Associate Dean of Culinary Arts di American Culinary Institute;dan Pim Techamuanwivit, pembuat selai dan pemilik restoran di Kin Khao di San Francisco.Untuk membantu kami menentukan pilihan, kami telah melihat ulasan Cook's Illustrated,Really Simple, dan The Kitchen.Kami juga memeriksa spatula berperingkat tinggi di Amazon.
Setiap juru masak membutuhkan spatula (atau lebih tepatnya beberapa spatula) di kotak peralatan setiap juru masak.Selain pisau, spatula mungkin merupakan alat yang paling umum digunakan di dapur.Seperti halnya pisau, jika menyangkut spatula, penting untuk mengetahui mana yang terbaik untuk tugas Anda.Kami berbicara dengan para ahli tentang spatula yang selalu mereka miliki.Judy Howbert, asisten editor makanan di Saveur saat itu, mengatakan kepada kami, “Untuk membalik makanan saat menggoreng atau merebus, saya menggunakan setidaknya empat spatula berbeda, tergantung apa yang saya masak.Makanan".Pilihan peralatan dapurnya banyak, sebaiknya beli saja peralatan yang sesuai dengan kebutuhan kuliner Anda.Setelah melakukan penelitian dan wawancara dengan para profesional, kami mempersempit daftar spatula menjadi empat tipe dasar yang harus Anda miliki (dan dua penyebutan yang menggembirakan).
Gunakan spatula yang murah dan ringan ini untuk berbagai tugas termasuk membalik fillet ikan empuk ke dalam wajan dan membalik pancake.
Dengan tambahan $10, spatula ini memiliki bilah yang sama dengan favorit kami.Tapi pegangan polietilen membuatnya sedikit lebih berat, dan bisa dicuci di mesin pencuci piring.
Jangan lupa bahwa ada kata “ikan” di namanya – sekop yang baik untuk menangkap ikan adalah alat universal yang memiliki fleksibilitas dan kekuatan yang diperlukan.Favorit kami adalah sirip ikan berlubang Victorinox Swiss Army.Ia melakukan semua yang kami minta dengan sempurna dan biayanya kurang dari $20, sehingga terjangkau.Bilah baja tahan karat karbon tinggi dan gagang kenarinya akan bertahan seumur hidup (dengan jaminan), tetapi tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring karena gagang kayunya.Spatula fleksibel baja tahan karat berlubang Lamson memiliki bilah yang sama dan memiliki kinerja yang sama baiknya di semua pengujian kami, namun pegangannya terbuat dari asetal.Ini berarti aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, tetapi juga sedikit berat (yang mungkin disukai sebagian orang dan sebagian lainnya tidak) dan mudah meleleh saat diletakkan di tepi wajan panas.Lamson hampir dua kali lebih mahal dari Victorinox.
Dalam pengujian kami, kemiringan lembut bilah Victorinox meluncur mulus di atas telur matang, fillet ikan nila yang diberi tepung, dan kerupuk yang baru dipanggang, memanipulasi masing-masing telur tanpa merusak kuning telur, menghilangkan kerak, atau membuat bagian atas kue berkerut..Meskipun bilahnya sangat fleksibel, namun tetap cukup kuat untuk menahan tumpukan delapan pancake tanpa tertekuk.Gagang kayu kenarinya yang indah ringan dan nyaman, artinya pergelangan tangan Anda tidak akan lelah jika Anda berencana memanggang beberapa fillet sekaligus.Meskipun Anda tidak boleh memegang gagang kayu terlalu dekat dengan api, Anda tidak perlu khawatir gagangnya akan meleleh, seperti halnya sekop ikan dengan gagang sintetis lainnya yang telah kami uji.
Kami percaya bahwa Victorinox adalah pembelian seumur hidup yang dapat sering digunakan di dapur.Namun jika Anda mengalami masalah dengan bilahnya selama penggunaan normal, kami menawarkan garansi seumur hidup dan Anda dapat menghubungi Victorinox untuk mendapatkan penggantian.
Spatula fleksibel baja tahan karat berlubang Lamson memiliki fungsi yang sama seperti Victorinox dan menangani telur, fillet ikan, dan kerupuk panas dengan mudah.Namun penguji kami menemukan pegangan poliester agak berat.Ini adalah pilihan bagus jika Anda menyukai pegangan yang lebih berat atau menginginkan sesuatu yang aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring.Namun, biasanya harganya sekitar $10 lebih mahal daripada Victorinox dan hanya memiliki kebijakan pengembalian 30 hari.Perlu diketahui gagang spatula ramson sintetis akan meleleh jika diletakkan di atas wajan atau kompor panas.
Orang kidal: Kami menguji flip Lamson Chef yang berlubang (dibandingkan dengan flip fleksibel yang kami rekomendasikan) dan ternyata flip ini seimbang di tangan, namun terlalu fleksibel di bagian tengah bilahnya untuk menangani makanan yang lebih berat.Namun, ini adalah salah satu dari sedikit spatula kidal yang kami temukan.
Jika Anda menggunakan peralatan masak anti lengket, spatula berlapis silikon ini wajib dimiliki karena tidak akan menggores wajan Anda.Tepinya yang tajam dan miring meluncur dengan mudah di bawah biskuit rapuh dan telur orak-arik tanpa merusaknya.
Dibutuhkan sedikit usaha lebih untuk menyelipkan spatula lurus berlapis silikon ini ke bawah ikan dan kerupuk, namun bilahnya yang lebar memudahkan untuk mengambil dan membalik pancake.
Untuk menghindari goresan pada permukaan halus panci anti lengket, Anda memerlukan spatula silikon seperti GIR Mini Flip favorit kami.Meskipun tidak bisa menandingi logam dalam hal ketajaman dan ketangkasan, bilahnya yang meruncing (dengan inti fiberglass dan permukaan silikon mulus yang hadir dalam berbagai warna menyenangkan) memungkinkan kami menyelipkannya di bawah kue hangat tanpa merusaknya.Jangan terkecoh dengan ukuran dan ketebalan spatula yang lebih kecil dari rata-rata ini: bilahnya yang tajam, tepi setipis kertas, dan pegangan offset memungkinkan Anda membalik omelet halus dan pancake berat dengan percaya diri.Juga mudah dibersihkan dan tidak memiliki lekukan untuk makanan tersangkut.
Jika GIR Mini Flip sudah terjual habis atau Anda membutuhkan spatula dengan bilah yang lebih lebar, kami juga merekomendasikan OXO Good Grips Silicone Fleksibel Flip.Meskipun kami lebih menyukai tepi miring pada GIR Mini Flip, OXO berada di urutan kedua.Bilah OXO lebih tipis dan lebih besar dari GIR, namun ujungnya tidak tajam, sehingga perlu tenaga lebih untuk menggores ikan, telur orak-arik, dan kerupuk.Namun, bilah OXO yang lebar memudahkan untuk memegang dan membalik pancake berukuran besar.Pegangan karet yang nyaman nyaman untuk dipegang, dan seluruh spatula aman untuk mesin pencuci piring serta dapat menahan suhu hingga 600 derajat Fahrenheit.Beberapa ulasan di Amazon mengeluhkan retaknya silikon.Kami tidak menemukan masalah ini dalam pengujian kami.Namun jika Anda melakukannya, produk OXO hadir dengan jaminan kepuasan yang tinggi dan kami biasanya menganggap layanan pelanggan responsif.
Spatula ini cukup kecil untuk dimasukkan ke dalam toples selai kacang, cukup kuat untuk meratakan adonan, dan cukup fleksibel untuk mengikis tepi wadah adonan.
Spatula tahan panas dengan bilah lebar ini ideal untuk membuat adonan dalam jumlah besar atau menumpuk bahan.
Sisi sejajar, kepala tidak miring, dan tepi spatula silikon yang fleksibel membuatnya sempurna untuk memasukkan semua adonan brownies ke dalam loyang, menekan adonan, lalu menambahkan topping (ya, seperti keju, David).Kami menyukai Spatula Ultimate GIR.Meskipun ujungnya cukup tebal untuk memberi bobot yang cukup pada spatula untuk menekan adonan, alat ini cukup fleksibel untuk meluncur dengan lancar dan bersih di tepi mangkuk pengaduk.Kami juga menyukai kepala GIR Ultimate Spatula yang cukup tipis untuk dimasukkan ke dalam stoples kecil, dan ujungnya yang miring pas dengan bagian bawah peralatan yang miring.Selain itu, pegangan bundarnya yang grippy terasa lebih enak di tangan dibandingkan tongkat tipis dan rata yang dimiliki banyak pesaing.Karena kedua sisi datar spatulanya simetris, spatula ini dapat digunakan oleh koki kidal dan koki kidal.
Seperti GIR Mini Flip, spatula anti lengket kami, GIR Ultimate Spatula memiliki inti fiberglass yang dilapisi lapisan silikon mulus yang tebal dan tersedia dalam berbagai warna.Lapisan silikon tahan panas hingga 464 derajat Fahrenheit dan tahan panas hingga 550 derajat Fahrenheit.Oleh karena itu, spatula ini ideal untuk memasak dengan suhu tinggi dan aman untuk mesin pencuci piring.Setelah bertahun-tahun menggunakan GIR Ultimate, kami menemukan bahwa tepi bilah silikon dapat menimbulkan goresan akibat goresan di sekitar bilah blender atau pengolah makanan.Namun secara umum, ini adalah spatula satu bagian, yang bahkan lebih tahan lama karena tidak adanya jahitan.
Spatula Silikon Suhu Tinggi Komersial Rubbermaid dengan kepala lebih lebar adalah alternatif yang bagus untuk GIR Ultimate jika Anda sering bekerja dengan adonan atau frosting dalam jumlah besar.Ini adalah produk yang stabil di banyak dapur komersial dan menjadi favorit beberapa anggota tim dapur Wirecutter.Beberapa penguji kami mendapati kepala spatula terlalu kaku dan gagang datarnya tidak senyaman spatula GIR.Namun, setelah pengujian ekstensif terhadap spatula Rubbermaid, kami menemukan bahwa bilahnya melunak seiring waktu dan menjadi lebih fleksibel saat digunakan.Itu juga tidak mudah tergores seperti tepi sekop GIR.Rubbermaid lebih sulit dibersihkan dibandingkan GIR karena memiliki lebih banyak celah untuk menyembunyikan makanan, tetapi juga bisa dicuci di mesin pencuci piring.Spatula rubbermaid didukung oleh garansi terbatas satu tahun.
Ini adalah gelas logam tahan lama dengan bilah yang lebih tebal dan berat, cocok untuk menghancurkan burger dalam wajan, seperti Shake Shack.
Spatula ini memiliki bilah yang lebih tipis dan ringan sehingga cocok untuk menghancurkan burger dalam wajan, seperti halnya Shake Shack.
Jika Anda berencana untuk sering memanggang atau memasak dengan wajan, kami sarankan untuk membeli mesin bubut logam yang bagus.Winco TN719 Blade Burger Turner adalah pisau yang ideal untuk tugas-tugas seperti mencabik-cabik, mengiris, dan mengangkat daging dalam jumlah besar.Kuat dan kokoh, tidak ada celah untuk memasukkan daging, seperti spatula ikan yang kami uji.Karena TN719 lebih berat daripada kebanyakan lainnya, TN719 mampu menghancurkan hamburger di wajan seperti Shake Shack tanpa banyak usaha.Pisau pemutar logam tugas berat ini adalah satu-satunya yang kami uji dengan tepi miring di ketiga sisi bilahnya, sehingga spatula dapat dengan mudah meluncur di bawah pancake dan kue yang baru dipanggang.Meskipun gagang kayu sapele tidak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, namun tetap terasa aman di tangan dan nyaman dipegang saat Anda membalik burger di atas panggangan.Karena produk Winco ditujukan untuk digunakan di restoran komersial, penggunaan spatula ini di rumah akan membatalkan garansi Anda.Namun, karena TN719 sangat andal dan murah (kurang dari $10 pada saat penulisan ini), kurangnya garansi tidak menjadi masalah.
Jika Anda menginginkan sirip logam yang lebih kecil dan ringan, kami merekomendasikan Dexter-Russell Basics Pancake Flipper.Bilahnya yang tipis lebih fleksibel dibandingkan bilah utama kami sehingga tidak akan menghancurkan hamburger semudah di penggorengan.Dexter-Russell juga tidak memiliki tepi miring pada bilahnya, namun penguji kami menemukan bahwa tepi tipis memungkinkan bilahnya meluncur dengan mudah di bawah kue yang baru dipanggang.Meski gagang kayu mahoni halus tidak selebar pick utama kami, namun kami tetap merasa nyaman memegangnya.Spatula Dexter-Russell juga dilengkapi dengan garansi seumur hidup.Jika Anda mengalami masalah dengan sirip selama penggunaan normal, hubungi Dexter-Russell untuk mendapatkan penggantinya.
Spatula kayu ini merupakan kombinasi sempurna antara sendok kayu dan spatula.Tepinya yang rata mudah menggores bagian bawah peralatan masak, sedangkan sudutnya yang membulat memungkinkan akses ke tempat yang sulit dijangkau dengan sudut miring.
Tidak semua orang membutuhkan spatula kayu, tetapi spatula ini dapat digunakan untuk menghilangkan partikel coklat dari dasar wajan saat menghilangkan lapisan kaca, dan lebih lembut pada peralatan enamel (seperti ayam pedaging) dibandingkan spatula logam.Jika Anda membutuhkan spatula kayu, Spatula Wajan Bambu Dapur Asia Helen yang murah adalah jawabannya.Tepinya yang tajam dan miring serta sudutnya yang membulat bahkan meluas hingga ke sekeliling peralatan miring yang membulat.Berkat gagangnya yang lebar, spatula ini nyaman digenggam, misalnya untuk memotong daging giling di wajan.Namun perlu diingat bahwa peralatan bambu tidak selalu memiliki umur terpanjang, dan tidak ada garansi untuk spatula ini.Namun mengingat harganya, menurut kami hal ini tidak akan menjadi penghalang bagi kebanyakan orang.
Spatula baja tahan karat melengkung ini meluncur dengan mudah di bawah kue empuk yang baru dipanggang.Bilah offsetnya yang panjang menyebarkan adonan secara merata ke seluruh loyang dan memberikan permukaan halus untuk membuat lapisan gula pada kue.
Bilah pendek spatula offset mini ini paling cocok untuk menghias kue dan muffin dengan halus atau mengeluarkan benda dari loyang yang penuh sesak.
Jika Anda seorang yang rajin membuat roti, Anda mungkin memerlukan spatula offset untuk segala hal mulai dari membuat lapisan gula pada kue halus hingga mengeluarkan kue dari cetakan yang meluap.Kami telah menyimpulkan bahwa Squeegee Ateco 1387 dengan pisau baja tahan karat adalah alat terbaik untuk pekerjaan itu.Lapisan cermin Ateco 1387 memungkinkan bilahnya meluncur dengan mudah di bawah kue yang hangat dan empuk, lebih baik daripada pesaingnya.Sudut bilah offset sangat sesuai dengan pergelangan tangan dan memberikan jarak yang cukup sehingga buku-buku jari tidak merusak permukaan kue selama proses icing.Gagang kayunya ringan dan nyaman digenggam, sehingga pergelangan tangan kita tidak cepat lelah setelah menutupi beberapa lapis kue.
Untuk tugas dekorasi yang lebih detail, pilihan kami adalah Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper.Ateco 1385 memiliki bilah terpendek dari semua spatula mini yang kami uji, sehingga memberi kami kontrol lebih besar saat membekukan kue mangkuk.Bilahnya yang pendek juga memudahkan untuk bermanuver di sekitar panci yang penuh sesak.Kami juga menyukai Ateco 1385 yang memudahkan pengolesan mayones dan mustard pada sandwich.
Ateco 1387 dan 1385 memiliki beberapa kekurangan: tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring dan tidak tercakup dalam garansi.Namun, penulis senior Wirecutter, Leslie Stockton, telah menggunakan spatula bergagang kayu Ateco setidaknya selama 12 tahun dan melaporkan bahwa spatula tersebut masih tahan lama.
Spatula adalah pekerja keras di dapur.Mereka harus mampu mengangkat dan menopang benda berat sambil menangani produk halus di ruang sempit.Kami mencari beragam spatula yang menyenangkan untuk digunakan dan dapat membantu Anda melakukan berbagai tugas di berbagai permukaan memasak, termasuk baja tahan karat atau anti lengket, mulai dari melunakkan daging atau makanan laut hingga mengoleskan adonan atau lapisan gula.
Semua pakar kami sepakat pada satu hal – jika Anda memiliki spatula, buatlah itu menjadi spatula ikan.“Menurut saya kebanyakan dari kita menggunakan spatula ikan yang beralur, bentuknya seperti garu.Saya pikir semua orang memilikinya di tas mereka.Ini mungkin spatula yang paling umum digunakan untuk hidangan gurih,” kata Boltwood Restaurant (kata Brian Houston, chef di restoran yang kini tutup. Ini tidak hanya berlaku untuk ikan. “Kalau kami memanggang, biasanya kami menggunakannya untuk hamburger dan protein,” akunya. Chef Howie Wely, Associate Dean of Culinary Programs di Culinary Institute of America, menegaskan nilai multiguna dari spatula ikan di dapur profesional. “Spatula tidak mengetahui bahwa itu untuk ikan. Untuk saya dan banyak koki lainnya, ini adalah spatula serbaguna dan ringan yang saya gunakan untuk segala hal,” katanya.
Selain spatula ikan dari logam, kami juga melihat spatula yang cocok untuk peralatan masak anti lengket.Saat menggunakan wajan anti lengket, pastikan hanya menggunakan peralatan berbahan plastik, kayu, atau silikon agar lapisan wajan tidak tergores.Seperti spatula logam, spatula anti lengket terbaik memiliki tepi tipis yang dapat digeser ke bawah makanan.Mereka juga mempertahankan kemampuan manuver dan kapasitas muat.Oleh karena itu, kami fokus pada spatula plastik dan silikon anti lengket karena lebih tipis dan fleksibel dibandingkan spatula kayu.(Spatula kayu juga dapat digunakan untuk tujuan lain, seperti mengikis perlahan sisa makanan yang berwarna kecokelatan dari ayam pedaging tanpa merusak enamel, jadi kami mengujinya satu per satu.)
Kami juga menguji spatula silikon untuk mengaduk dan memanggang, yang paling baik untuk mengikis mangkuk dan memastikan puding tidak menempel di dasar panci.Spatula silikon berukuran besar dapat digunakan untuk mengikis sisi lurus wajan dan bagian bawah mangkuk yang bulat.Ini harus cukup kuat dan tebal untuk mengompres adonan, tetapi cukup lentur untuk mengelap mangkuk dengan mudah.Itu juga harus cukup lebar dan tipis agar bahan-bahannya bisa ditumpuk.Spatula satu bagian yang mulus lebih mudah dibersihkan dibandingkan dengan spatula yang memiliki celah, misalnya pada titik pertemuan bilah pisau dengan gagangnya, menurut para ahli yang kami wawancarai.
Meskipun spatula ikan yang ringan dan elegan berfungsi dengan baik di hampir semua situasi saat Anda bekerja dengan panci atau pemanggang logam, terkadang pisau logam yang lebih berat adalah alat terbaik untuk pekerjaan itu.Sirip logam juga mengungguli spatula ikan, memotong garis tajam dan bersih pada kerupuk dan mengangkat makanan berat dengan mudah.
Karena tedder logam melengkapi sekop ikan, kami telah memilih tedder logam dengan berbagai karakteristik yang diinginkan – sudut offset untuk kemudahan penggunaan, kekakuan yang nyaman untuk kekuatan, bilah datar tanpa alur untuk merobek burger (video) atau sandwich keju panggang yang rata.Kami juga menemukan bahwa pegangan yang lebih pendek memungkinkan kontrol yang lebih baik saat membalik, mengangkat, dan membawa.
Kami juga menjelajahi spatula kayu atau spatula yang memiliki tepi rata miring untuk menghilangkan favorit (potongan coklat, karamel) dari dasar panci.Spatula kayu adalah alat terbaik untuk Dutch oven karena tidak menggores enamel seperti logam.Beberapa memiliki sudut membulat untuk digunakan dengan panci miring.Kami mencoba mencari spatula kayu kokoh dengan mata pisau yang dapat dengan mudah mengikis bagian bawah dan samping panci atau wajan.
Terakhir, spatula serbaguna lainnya yang layak ditambahkan ke gudang senjata Anda adalah spatula offset.Pisau palet yang tipis dan sempit ini biasanya memiliki panjang sekitar 9 inci dan dirancang untuk pembuat roti yang ingin menambah kilau pada kue dan menyebarkan adonan kental di sekitar sudut loyang.Namun mereka juga tersedia dalam ukuran mini (panjang sekitar 4,5 inci), cocok untuk tugas yang lebih rumit seperti mendekorasi kue mangkuk atau bahkan mengoleskan mustard atau mayones pada roti.Kami mencari spatula offset dengan bilah yang kuat dan fleksibel serta cukup tipis untuk tugas-tugas rumit seperti mengeluarkan kue tipis dari loyang atau membekukan kue mangkuk.
Kami telah merancang pengujian untuk mencakup beberapa kegunaan umum setiap jenis spatula dan mengevaluasi ketangkasan, kekuatan, ketangkasan, dan kemudahan penggunaan secara keseluruhan.
Kami membalik fillet ikan nila yang sudah ditaburi tepung dan telur tawar ke dalam loyang universal dengan spatula ikan logam.Kami mengambil kue Tate yang baru dipanggang dari loyang untuk melihat betapa mudahnya menggunakan spatula dan seberapa baik spatula menangani tugas-tugas rumit.Kami juga menggunakannya untuk membalik pancake untuk melihat seberapa baik pancake tersebut menahan beban barang yang lebih berat.Kami menjalankan semua pengujian yang sama dengan spatula yang dirancang untuk peralatan masak antilengket, tetapi memasak ikan, telur, dan pancake dalam wajan antilengket, bukan wajan tiga tingkat.
Kami menyiapkan adonan untuk pancake dan kue, lalu mengikis adonan dari sisi mangkuk dengan spatula silikon.Kami juga mengeluarkan adonan pancake dari gelas ukur Pyrex untuk melihat seberapa gesitnya spatula ini saat memindahkannya di sudut kecil yang sempit.Untuk melihat cara kerjanya dengan bahan yang lebih tebal dan lebih berat, kami menggunakannya untuk membuat frosting kue dan adonan kue yang lengket.Kami bahkan menempelkan ujung spatula silikon ke dasar wajan panas untuk melihat apakah bisa menahan panas.
Kami membuat burger di atas panggangan terbuka dengan mesin bubut logam untuk melihat seberapa baik burger tersebut menangani patty seberat ⅓ pon.Kami telah menguji setiap mesin bubut untuk memastikan pinggirannya tipis dan cukup tajam untuk memotong brownies di dalam loyang.
Kami bahkan menempelkan ujung spatula silikon ke dasar wajan panas untuk melihat apakah bisa menahan panas.
Pecahkan daging giling ke dalam wajan dengan spatula kayu.Kami juga mencokelatkan bahu sapi dan mengikis lapisan gula (potongan coklat di dasar wajan) dengan spatula.Kami menghargai luas permukaan yang dapat dicakupnya dan betapa mudahnya dipegang.
Untuk spatula offset besar, kami menutupi lapisan kue dengan lapisan gula untuk menghargai kemudahan penggunaan dan fleksibilitas secara keseluruhan.Kami melapisi cupcake dengan spatula mini.Kami menggunakan spatula besar dan kecil untuk memindahkan kue dari pemotong kue untuk menguji seberapa mudah alat tersebut mengangkat benda yang tipis dan rapuh.Kami mencatat ketebalan logam, bahan dan berat gagang, ketegangan bilah, dan tingkat defleksi bilah.
Meskipun kami belum melakukan pengujian noda atau bau jangka panjang pada spatula silikon, Pim Techamuanvivit dari Kin Khao merekomendasikan penggunaan spatula terpisah untuk produk yang berbau tajam.Dia bercerita kepada kami, “Saya punya jenis spatula tertentu yang hanya saya gunakan untuk membuat selai.Tidak peduli berapa kali Anda meletakkan spatula silikon, baunya akan seperti pasta kari dan langsung berpindah.”
Jika Anda khawatir bumbu akan tergores dari wajan besi cor saat menggunakan spatula ikan atau spatula logam, jangan khawatir.Situs web Lodge Cast Iron menyatakan: “Besi cor adalah logam paling tahan lama yang bisa Anda gunakan untuk memasak.Artinya, peralatan apa pun diperbolehkan – silikon, kayu, bahkan logam.”
Waktu posting: 05-Jul-2023
