സ്വയം പശ ഫ്ലെക്സിബിൾ ഇലാസ്റ്റിക് റബ്ബർ ബാത്ത് തലയണ

ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതെല്ലാം ഞങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി പരിശോധിക്കുന്നു.ഞങ്ങളുടെ ലിങ്കുകളിലൂടെ നിങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കമ്മീഷനുകൾ നേടിയേക്കാം.കൂടുതലറിയുക>
ഞങ്ങൾ ഈ ഗൈഡ് അവലോകനം ചെയ്യുകയും ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്തു.കുറഞ്ഞത് 2016 മുതൽ ഞങ്ങൾ അവ വീട്ടിലും ഞങ്ങളുടെ ടെസ്റ്റ് അടുക്കളയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഒരു നല്ല സ്പാറ്റുല ശക്തവും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് ശരിയായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്‌ത പാൻകേക്കും പരാജയപ്പെട്ടതും തെറ്റായ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ പാൻകേക്കും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെ അർത്ഥമാക്കുന്നു.ഓരോ വിഭാഗത്തിലെയും മികച്ച കോരിക കണ്ടെത്തുന്നതിന്, വഴക്കമുള്ള ഫിഷ് ഫിനുകൾ മുതൽ മരം സ്‌ക്രാപ്പറുകൾ വരെയുള്ള ആറ് വ്യത്യസ്ത തരം കോരികകൾ ഞങ്ങൾ 40 മണിക്കൂറിലധികം ഗവേഷണം നടത്തി പരീക്ഷിച്ചു.നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ, ബൗളുകൾ, പാനുകൾ, ഗ്രില്ലുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഐസ് ചെയ്യുന്നതിനോ വേണ്ടി നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണെങ്കിലും, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും ഞങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും.
ഞങ്ങളുടെ ഒറിജിനൽ ഗൈഡിന്റെ രചയിതാവായ ഗണ്ഡാ സുതിവരകം, സ്പാറ്റുലകൾ ഗവേഷണം ചെയ്യാനും പരിശോധിക്കാനും ധാരാളം സമയം ചെലവഴിച്ചു.മൈക്കൽ സള്ളിവൻ 2016-ൽ തന്റെ അവസാന റൗണ്ട് ടെസ്റ്റിംഗ് നടത്തി, ടെൻഡർ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നത് മുതൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കേക്കുകൾ വരെ (ഇടയിലുള്ളതെല്ലാം) മിക്കവാറും എല്ലാത്തിനും വേണ്ടി സ്പാറ്റുലയുമായി ഡസൻ കണക്കിന് മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിച്ചു.
എന്താണ് നല്ല സ്പാറ്റുല ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, സേവൂരിലെ പാചകത്തിന്റെ അസോസിയേറ്റ് എഡിറ്ററായിരുന്ന ജൂഡി ഹൗബെർട്ട് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വിദഗ്ധരുമായി ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു;ട്രേസി സീമാൻ, പിന്നീട് എവരി ഡേ വിത്ത് റേച്ചലിന്റെ എഡിറ്റർ;റേ മാഗസിൻ ടെസ്റ്റ് കിച്ചൻ ഡയറക്ടർ;പട്ടാര കുരമരോഹിത്, ലെ കോർഡൻ ബ്ലൂ, കാലിഫോർണിയയിലെ പസഡെനയിലെ ചീഫ് ഇൻസ്ട്രക്ടർ;ബ്രയാൻ ഹ്യൂസ്റ്റൺ, ഷെഫ്, 2015 ജെയിംസ് ബിയർഡ് അവാർഡ് സെമി ഫൈനലിസ്റ്റ്;ഷെഫ് ഹോവി വെലി, പിന്നെ അമേരിക്കൻ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ പാചക കലയുടെ അസോസിയേറ്റ് ഡീൻ;സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ കിൻ ഖാവോയിലെ ജാം നിർമ്മാതാവും റെസ്റ്റോറേറ്ററുമായ പിം ടെചമുവൻവിവിറ്റും.ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുക്കിന്റെ ഇല്ലസ്‌ട്രേറ്റഡ്, റിയലി സിമ്പിൾ, ദി കിച്ചൻ എന്നിവയുടെ അവലോകനങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു.ആമസോണിൽ ഉയർന്ന റേറ്റുചെയ്ത സ്പാറ്റുലകളും ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു.
ഓരോ പാചകക്കാരനും ഓരോ പാചകക്കാരന്റെ ടൂൾബോക്സിലും ഒരു സ്പാറ്റുല (അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി സ്പാറ്റുലകൾ) ആവശ്യമാണ്.കത്തികൾ കൂടാതെ, അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണമാണ് സ്പാറ്റുലകൾ.കത്തികൾ പോലെ, സ്പാറ്റുലകൾ വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ടാസ്ക്കിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് ഏതാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.അവർ എപ്പോഴും കൈയിൽ എന്തെല്ലാം സ്പാറ്റുലകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ വിദഗ്ധരുമായി സംസാരിച്ചു.അക്കാലത്ത് സേവൂരിലെ അസിസ്റ്റന്റ് ഫുഡ് എഡിറ്റർ ജൂഡി ഹൗബർട്ട് ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, “വറുക്കുമ്പോഴോ തിളപ്പിക്കുമ്പോഴോ ഭക്ഷണം തിരിക്കാൻ, ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കുറഞ്ഞത് നാല് വ്യത്യസ്ത സ്പാറ്റുലകളെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഭക്ഷണം".അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ നിരയുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഗവേഷണത്തിനും പ്രൊഫഷണലുകളുമായുള്ള അഭിമുഖങ്ങൾക്കും ശേഷം, നിങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കേണ്ട നാല് അടിസ്ഥാന തരങ്ങളായി ഞങ്ങൾ സ്പാറ്റുലകളുടെ പട്ടിക ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു (ഒപ്പം രണ്ട് പ്രോത്സാഹജനകമായ പരാമർശങ്ങളും).
ഒരു ചട്ടിയിൽ ടെൻഡർ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതും ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ജോലികൾക്കായി ഈ വിലകുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.
ഏകദേശം $10 അധികമായി, ഈ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അതേ ബ്ലേഡുണ്ട്.എന്നാൽ ഇതിന്റെ പോളിയെത്തിലീൻ ഹാൻഡിൽ ഇത് അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതാക്കുന്നു, ഇത് ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാം.
അതിന്റെ പേരിൽ "മത്സ്യം" എന്ന വാക്ക് ഉണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത് - മത്സ്യം പിടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല കോരിക ആവശ്യമായ വഴക്കവും ശക്തിയും ഉള്ള ഒരു സാർവത്രിക ഉപകരണമാണ്.വിക്ടോറിനോക്സ് സ്വിസ് ആർമി സ്ലോട്ട് ഫിഷ് ഫിൻ ആണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത്.ഇത് ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നതെല്ലാം കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ $20-ൽ താഴെ ചിലവുണ്ട്, ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതാക്കുന്നു.ഇതിന്റെ ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡും വാൽനട്ട് ഹാൻഡിലും നിങ്ങൾക്ക് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും (ഒരു ഗ്യാരണ്ടിയോടെ), എന്നാൽ മരം ഹാൻഡിൽ കാരണം ഇത് ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാൻ കഴിയില്ല.ലാംസണിന്റെ സ്ലോട്ടഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഫ്ലെക്സിബിൾ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് ഒരേ ബ്ലേഡുണ്ട് കൂടാതെ ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ടെസ്റ്റുകളിലും ഒരുപോലെ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവച്ചു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഹാൻഡിൽ അസറ്റലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.ഇതിനർത്ഥം ഇത് ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ ഇത് അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതും (ചിലർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, മറ്റുള്ളവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതും) ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുകുന്നു.വിക്ടോറിനോക്സിനേക്കാൾ ഏകദേശം ഇരട്ടിയാണ് ലാംസൺ.
ഞങ്ങളുടെ പരിശോധനകളിൽ, വിക്ടോറിനോക്‌സ് ബ്ലേഡിന്റെ മൃദുലമായ ചരിവ്, അമിതമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ, മാവു പുരട്ടിയ തിലാപ്പിയ ഫില്ലറ്റുകൾ, പുതുതായി ചുട്ട പടക്കം എന്നിവയ്‌ക്ക് മുകളിലൂടെ സുഗമമായി നീങ്ങി, മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടാതെയോ കുക്കിയുടെ പുറംതോട് നഷ്‌ടപ്പെടാതെയോ കുക്കിയുടെ മുകൾഭാഗം ഇഴഞ്ഞുനീങ്ങാതെയോ ഓരോന്നും കൈകാര്യം ചെയ്തു..ബ്ലേഡ് വളരെ അയവുള്ളതാണെങ്കിലും, എട്ട് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു സ്റ്റാക്ക് വളയാതെ പിടിക്കാൻ അത് ഇപ്പോഴും ശക്തമാണ്.ഇതിന്റെ മനോഹരമായ വാൽനട്ട് വുഡ് ഹാൻഡിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, അതായത് ഒരേ സമയം ഒന്നിലധികം ഫില്ലറ്റുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിട്ടാൽ നിങ്ങളുടെ കൈത്തണ്ട തളരില്ല.നിങ്ങൾ മരം ഹാൻഡിൽ തീയുടെ അടുത്ത് പിടിക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച മറ്റ് സിന്തറ്റിക് ഹാൻഡിൽ ഫിഷ് കോരികകളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, അത് ഉരുകുന്നത് സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
വിക്ടോറിനോക്സ് അടുക്കളയിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ആജീവനാന്ത വാങ്ങലാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു.എന്നാൽ സാധാരണ ഉപയോഗത്തിനിടയിൽ ബ്ലേഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ആജീവനാന്ത വാറന്റി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പകരം നിങ്ങൾക്ക് Victorinox-നെ ബന്ധപ്പെടാവുന്നതാണ്.
ലാംസണിന്റെ സ്ലോട്ടഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഫ്ലെക്സിബിൾ സ്പാറ്റുല വിക്ടോറിനോക്സിന്റെ അതേ പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുകയും മുട്ടകൾ, മീൻ കഷണങ്ങൾ, ചൂടുള്ള പടക്കങ്ങൾ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ടെസ്റ്റർമാർ പോളിസ്റ്റർ ഹാൻഡിൽ ഒരു കനത്ത ഭാഗത്ത് കണ്ടെത്തി.നിങ്ങൾക്ക് ഭാരമേറിയ ഹാൻഡിലുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സാധാരണയായി വിക്ടോറിനോക്‌സിനേക്കാൾ ഏകദേശം $10 ചെലവേറിയതാണ്, കൂടാതെ 30 ദിവസത്തെ റിട്ടേൺ പോളിസി മാത്രമേ ഉള്ളൂ.സിന്തറ്റിക് റാംസൺ സ്പാറ്റുല ഹാൻഡിൽ ചൂടുള്ള പാത്രത്തിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ വെച്ചാൽ ഉരുകുമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
ലെഫ്റ്റികൾ: സ്ലോട്ട് ചെയ്ത ലാംസൺ ഷെഫ് ഫ്ലിപ്പ് ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു (ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഫ്ലെക്സിബിൾ ഫ്ലിപ്പിന് വിപരീതമായി) അത് കൈയിൽ നന്നായി സന്തുലിതമാക്കി, എന്നാൽ ഭാരമേറിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ബ്ലേഡിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വളരെ വഴക്കമുള്ളതായി കണ്ടെത്തി.എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ചില ഇടത് കൈ സ്പാറ്റുലകളിൽ ഒന്നാണിത്.
നിങ്ങൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സിലിക്കൺ പൂശിയ സ്പാറ്റുല നിർബന്ധമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ പാനിൽ പോറൽ ഏൽക്കില്ല.അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ളതും വളഞ്ഞതുമായ അരികുകൾ ദുർബലമായ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾക്കും സ്‌ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾക്കും കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ എളുപ്പത്തിൽ തെറിക്കുന്നു.
ഈ നേരായ സിലിക്കൺ പൂശിയ സ്പാറ്റുല മത്സ്യത്തിനും പടക്കങ്ങൾക്കും കീഴിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യാൻ അൽപ്പം കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ വിശാലമായ ബ്ലേഡ് പാൻകേക്കുകൾ പിടിച്ചെടുക്കാനും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു.
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിന്റെ അതിലോലമായ പ്രതലത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട GIR മിനി ഫ്ലിപ്പ് പോലെയുള്ള ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ആവശ്യമാണ്.മൂർച്ചയ്ക്കും വൈദഗ്ധ്യത്തിനും ലോഹവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, അതിന്റെ ടേപ്പർഡ് ബ്ലേഡ് (ഫൈബർഗ്ലാസ് കോറും തടസ്സമില്ലാത്ത സിലിക്കൺ പ്രതലവും ഉള്ളതിനാൽ വിവിധ രസകരമായ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു) ചൂടുള്ള കുക്കികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ അതിനെ സ്ലിപ്പ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചു.ശരാശരിയേക്കാൾ ചെറുതായ ഈ സ്പാറ്റുലയുടെ വലിപ്പവും കനവും കണ്ട് വഞ്ചിതരാകരുത്: അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റങ്ങളുള്ള ബ്ലേഡ്, പേപ്പർ നേർത്ത അഗ്രം, ഓഫ്സെറ്റ് ഹാൻഡിൽ എന്നിവ അതിലോലമായ ഓംലെറ്റുകളും കനത്ത പാൻകേക്കുകളും ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.ഇത് വൃത്തിയാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, ഭക്ഷണത്തിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കാനുള്ള തോപ്പുകളില്ല.
GIR മിനി ഫ്ലിപ്പ് വിറ്റുതീർന്നാലോ നിങ്ങൾക്ക് വിശാലമായ ബ്ലേഡുള്ള ഒരു സ്പാറ്റുല ആവശ്യമാണെങ്കിലോ, OXO Good Grips Silicone Flexible Flip ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.GIR മിനി ഫ്ലിപ്പിന്റെ ബെവൽഡ് അറ്റങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, OXO രണ്ടാമതായി വരുന്നു.OXO ബ്ലേഡ് GIR-നേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതും വലുതുമാണ്, എന്നാൽ ഇതിന് മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രം ഇല്ല, അതിനാൽ മത്സ്യം, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, പടക്കം എന്നിവയ്ക്ക് താഴെയാകാൻ കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്.എന്നിരുന്നാലും, OXO-യുടെ വൈഡ് ബ്ലേഡ് വലിയ പാൻകേക്കുകൾ പിടിക്കാനും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു.സുഖപ്രദമായ റബ്ബർ ഹാൻഡിൽ പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കൂടാതെ മുഴുവൻ സ്പാറ്റുലയും ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ 600 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് വരെ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.ആമസോണിലെ ചില അവലോകനങ്ങൾ സിലിക്കണിന്റെ വിള്ളലിനെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നു.ഞങ്ങളുടെ പരിശോധനയിൽ ഈ പ്രശ്നം നേരിട്ടില്ല.എന്നാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, OXO ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ സംതൃപ്തി ഗ്യാരണ്ടിയോടെയാണ് വരുന്നത്, ഉപഭോക്തൃ സേവനം പ്രതികരിക്കുന്നതായി ഞങ്ങൾ പൊതുവെ കണ്ടെത്തുന്നു.
ഈ സ്പാറ്റുല നിലക്കടല വെണ്ണയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതും, ബാറ്റർ പരത്താൻ തക്ക ശക്തിയുള്ളതും, ബാറ്റർ ബൗളിന്റെ അറ്റം ചുരണ്ടാൻ പര്യാപ്തവുമാണ്.
വിശാലമായ ബ്ലേഡുള്ള ഈ ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സ്പാറ്റുല വലിയ ബാച്ചുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാക്കിംഗ് ചേരുവകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലകളുടെ സമാന്തര വശങ്ങൾ, ചെരിഞ്ഞിട്ടില്ലാത്ത തല, വഴക്കമുള്ള അരികുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ബ്രൗണി ദോശകളെല്ലാം ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നതിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുന്നതിനും തുടർന്ന് ടോപ്പിംഗ് ചേർക്കുന്നതിനും (അതെ, ചീസ്, ഡേവിഡ് പോലെ) എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.GIR Ultimate Spatula ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് തള്ളാൻ ആവശ്യമായ ഭാരം നൽകാൻ അഗ്രം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിലും, മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിന്റെ അരികിലൂടെ സുഗമമായും വൃത്തിയായും തെന്നിമാറാൻ ഉപകരണം വഴക്കമുള്ളതാണ്.ജിഐആർ അൾട്ടിമേറ്റ് സ്പാറ്റുലയുടെ തല ചെറിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒതുങ്ങാൻ പാകത്തിന് കനം കുറഞ്ഞതും അതിന്റെ വളഞ്ഞ അറ്റം ബെവെൽഡ് പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ ചേരുന്നതും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.കൂടാതെ, അതിന്റെ ഗ്രിപ്പി റൗണ്ട് ഹാൻഡിൽ പല എതിരാളികളുടെയും നേർത്തതും പരന്നതുമായ സ്റ്റിക്കുകളേക്കാൾ മികച്ചതായി തോന്നുന്നു.സ്പാറ്റുലയുടെ രണ്ട് പരന്ന വശങ്ങൾ സമമിതിയായതിനാൽ, ഇടംകൈയ്യൻ, വലംകൈയ്യൻ പാചകക്കാർക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പാറ്റുലയായ GIR മിനി ഫ്ലിപ്പ് പോലെ, GIR അൾട്ടിമേറ്റ് സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് തടസ്സമില്ലാത്ത സിലിക്കണിന്റെ കട്ടിയുള്ള പാളി പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസ് കോർ ഉണ്ട്, കൂടാതെ വിവിധ നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.സിലിക്കൺ കോട്ടിംഗ് 464 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് വരെ ചൂട് പ്രതിരോധിക്കും, 550 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് വരെ ചൂട് പ്രതിരോധിക്കും.അതിനാൽ, ഈ സ്പാറ്റുല ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതവുമാണ്.GIR Ultimate ഉപയോഗിച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെയോ ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെയോ ബ്ലേഡിന് ചുറ്റുമുള്ള പോറലുകൾ കാരണം സിലിക്കൺ ബ്ലേഡുകളുടെ അരികുകളിൽ നിക്കുകളും നിക്കുകളും ഉണ്ടാകാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.എന്നാൽ പൊതുവേ, ഇത് ഒരു കഷണം സ്പാറ്റുലയാണ്, ഇത് സീമുകളുടെ അഭാവം മൂലം കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതാണ്.
റബ്ബർമെയ്‌ഡിന്റെ വാണിജ്യപരമായ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല, വിശാലമായ തലയുള്ള, നിങ്ങൾ പതിവായി വലിയ ബാച്ചുകളിലോ ഫ്രോസ്റ്റിങ്ങിലോ പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ GIR അൾട്ടിമേറ്റിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.ഇത് പല വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ വയർകട്ടർ കിച്ചൺ ടീമിലെ നിരവധി അംഗങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്.ഞങ്ങളുടെ ചില പരിശോധകർക്ക് തല വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും ഫ്ലാറ്റ് ഹാൻഡിൽ GIR സ്പാറ്റുല പോലെ പിടിക്കാൻ സുഖകരമല്ലാത്തതും കണ്ടെത്തി.എന്നിരുന്നാലും, Rubbermaid സ്പാറ്റുലകളുടെ വിപുലമായ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, ബ്ലേഡുകൾ കാലക്രമേണ മൃദുവാക്കുകയും ഉപയോഗത്തിൽ കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.ഒരു GIR ട്രോവലിന്റെ അറ്റം പോലെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പോറലുകളുണ്ടാക്കില്ല.ഭക്ഷണം ഒളിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ വിള്ളലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ റബ്ബർ മെയ്ഡിന് GIR വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാം.റബ്ബർ മെയ്ഡ് സ്പാറ്റുലകൾക്ക് ഒരു വർഷത്തെ പരിമിത വാറന്റിയുണ്ട്.
ഷേക്ക് ഷാക്ക് പോലെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ബർഗറുകൾ തകർക്കാൻ അനുയോജ്യമായ കട്ടിയുള്ളതും ഭാരമേറിയതുമായ ബ്ലേഡുകളുള്ള ഒരു മോടിയുള്ള മെറ്റൽ ടംബ്ലറാണിത്.
ഈ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് കനം കുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ ബ്ലേഡുണ്ട്, അത് ഷേക്ക് ഷാക്ക് പോലെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ബർഗറുകൾ തകർക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ധാരാളം ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല മെറ്റൽ ലാത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.വിൻകോ TN719 ബ്ലേഡ് ബർഗർ ടർണർ വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ കീറുക, മുറിക്കുക, ഉയർത്തുക തുടങ്ങിയ ജോലികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ബ്ലേഡാണ്.ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഒരു മീൻ സ്പാറ്റുല പോലെ, മാംസം നിറയ്ക്കാൻ സ്ലോട്ടുകളില്ലാതെ ഇത് ശക്തവും ദൃഢവുമാണ്.TN719 മറ്റുള്ളവയെക്കാളും ഭാരമുള്ളതിനാൽ, അധികം ആയാസമില്ലാതെ ഒരു ഷേക്ക് ഷാക്ക് പോലെ പാനിൽ ഹാംബർഗറുകൾ തകർക്കുക എന്നത് ഒരു മികച്ച ജോലിയാണ്.ഈ ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി മെറ്റൽ ടേണിംഗ് കത്തി മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ ബ്ലേഡിന്റെ മൂന്ന് വശങ്ങളിലും വളഞ്ഞ അരികുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചത്, ഇത് സ്പാറ്റുലയെ പാൻകേക്കുകൾക്കും പുതുതായി ചുട്ട കുക്കികൾക്കും കീഴിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.സപെൽ വുഡ് ഹാൻഡിലുകൾ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമല്ലെങ്കിലും, അവ കൈയിൽ സുരക്ഷിതമായി അനുഭവപ്പെടുകയും നിങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ ബർഗറുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ പിടിക്കാൻ സുഖകരവുമാണ്.വിൻകോ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാണിജ്യ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതിനാൽ, ഈ സ്പാറ്റുലയുടെ ഗാർഹിക ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ വാറന്റി അസാധുവാക്കും.എന്നിരുന്നാലും, TN719 വളരെ വിശ്വസനീയവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായതിനാൽ (എഴുതുമ്പോൾ $10-ൽ താഴെ), വാറന്റി ഇല്ലാത്തത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ മെറ്റൽ ഫ്ലിപ്പർ വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഡെക്സ്റ്റർ-റസ്സൽ ബേസിക്സ് പാൻകേക്ക് ഫ്ലിപ്പർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഇതിന്റെ നേർത്ത ബ്ലേഡ് ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ബ്ലേഡിനേക്കാൾ വഴക്കമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പോലെ എളുപ്പത്തിൽ ഹാംബർഗറുകൾ തകർക്കില്ല.ഡെക്‌സ്റ്റർ-റസ്സലിന് ബ്ലേഡിൽ ബെവെൽഡ് എഡ്ജ് ഇല്ല, എന്നാൽ കനം കുറഞ്ഞ അഗ്രം ബ്ലേഡിനെ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുക്കികൾക്ക് കീഴിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളുടെ പരിശോധകർ കണ്ടെത്തി.മികച്ച മഹാഗണി ഹാൻഡിൽ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന പിക്കിന്റെ അത്ര വീതിയില്ലെങ്കിലും, അത് പിടിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സുഖം തോന്നി.ഡെക്സ്റ്റർ-റസ്സൽ സ്പാറ്റുലകളും ആജീവനാന്ത വാറന്റിയുമായി വരുന്നു.സാധാരണ ഉപയോഗത്തിനിടയിൽ നിങ്ങളുടെ ചിറകുകളിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് ഡെക്സ്റ്റർ-റസ്സലിനെ ബന്ധപ്പെടുക.
ഈ മരം സ്പാറ്റുല തടി സ്പൂണിന്റെയും സ്പാറ്റുലയുടെയും മികച്ച സംയോജനമാണ്.അതിന്റെ പരന്ന അരികുകൾ കുക്ക്‌വെയറിന്റെ അടിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നു, അതേസമയം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കോണുകൾ ബെവെൽഡ് കോണുകളുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശനം അനുവദിക്കുന്നു.
എല്ലാവർക്കും തടി സ്പാറ്റുലകൾ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഡീഗ്ലേസിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടികളുടെ അടിയിൽ നിന്ന് തവിട്ട് കണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ലോഹ സ്പാറ്റുലകളേക്കാൾ ഇനാമൽവെയർ (ബ്രോയിലർ പോലെ) മൃദുവായിരിക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഹെലന്റെ ചെലവുകുറഞ്ഞ ഏഷ്യൻ കിച്ചൻ ബാംബൂ വോക്ക് സ്പാറ്റുലയാണ് പോകാനുള്ള വഴി.അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ളതും വളഞ്ഞതുമായ അരികുകളും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കോണുകളും ചരിഞ്ഞ പാത്രത്തിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചുറ്റളവ് വരെ നീളുന്നു.വിശാലമായ ഹാൻഡിൽ നന്ദി, ഈ സ്പാറ്റുല നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പിടിക്കാൻ സുഖകരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം അരിഞ്ഞതിന്.എന്നാൽ മുളകൊണ്ടുള്ള പാത്രങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുസ്സ് ഇല്ലെന്നും ഈ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് വാറന്റി ഇല്ലെന്നും ഓർമ്മിക്കുക.എന്നാൽ വില കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് മിക്ക ആളുകൾക്കും ഒരു ഡീൽ ബ്രേക്കർ ആയിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നില്ല.
ഈ വളഞ്ഞ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്പാറ്റുല ടെൻഡർ, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുക്കികൾക്ക് കീഴിൽ അനായാസമായി നീങ്ങുന്നു.ഇതിന്റെ നീളമുള്ള ഓഫ്‌സെറ്റ് ബ്ലേഡ്, പാനിലുടനീളം ബാറ്റർ തുല്യമായി പരത്തുകയും ഐസിംഗ് കേക്കുകൾക്ക് മിനുസമാർന്ന പ്രതലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുക്കികളും മഫിനുകളും നന്നായി അലങ്കരിക്കുന്നതിനോ തിരക്കേറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഇനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനോ ഈ മിനി ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുലയുടെ ചെറിയ ബ്ലേഡ് മികച്ചതാണ്.
നിങ്ങളൊരു തീക്ഷ്ണമായ ബേക്കറാണെങ്കിൽ, അതിലോലമായ കേക്കുകൾ ഐസിംഗ് ചെയ്യുന്നത് മുതൽ കുക്കികൾ കവിഞ്ഞൊഴുകുന്ന അച്ചുകളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുള്ള Ateco 1387 Squeegee ജോലിക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിഗമനം ചെയ്തു.Ateco 1387 മിറർ കോട്ടിംഗ്, മത്സരത്തേക്കാൾ മികച്ച ചൂടുള്ള, ടെൻഡർ കുക്കികൾക്ക് കീഴിൽ ബ്ലേഡിനെ എളുപ്പത്തിൽ ഗ്ലൈഡ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.ഓഫ്‌സെറ്റ് ബ്ലേഡിന്റെ ആംഗിൾ കൈത്തണ്ടയ്ക്ക് നന്നായി യോജിക്കുകയും മതിയായ ക്ലിയറൻസ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഐസിംഗ് സമയത്ത് നക്കിളുകൾ കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നില്ല.തടികൊണ്ടുള്ള ഹാൻഡിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, അതിനാൽ കേക്കിന്റെ ഒന്നിലധികം പാളികൾ മൂടിയതിന് ശേഷം ഞങ്ങളുടെ കൈത്തണ്ട തളരില്ല.
കൂടുതൽ വിശദമായ ഡെക്കറേഷൻ ടാസ്‌ക്കുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് Mini Ateco 1385 ഓഫ്‌സെറ്റ് ഗ്ലേസ് സ്‌ക്രാപ്പർ ആണ്.ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഏതൊരു മിനി സ്പാറ്റുലയുടെയും ഏറ്റവും ചെറിയ ബ്ലേഡുകൾ Ateco 1385-നുണ്ട്, കപ്പ് കേക്കുകൾ ഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു.ഷോർട്ട് ബ്ലേഡ്, തിരക്കേറിയ ചട്ടികൾക്ക് ചുറ്റും കറങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ മയോണൈസും കടുകും വിതറുന്നത് Ateco 1385 എളുപ്പമാക്കുന്നുവെന്നതും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
Ateco 1387 നും 1385 നും ചില പോരായ്മകളുണ്ട്: അവ ഒരു ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകാൻ കഴിയില്ല, വാറന്റിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.എന്നിരുന്നാലും, വയർകട്ടർ സീനിയർ എഴുത്തുകാരൻ ലെസ്ലി സ്റ്റോക്ക്‌ടൺ കുറഞ്ഞത് 12 വർഷമായി തന്റെ Ateco വുഡ്-ഹാൻഡിൽ സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നും അവ ഇപ്പോഴും മോടിയുള്ളതാണെന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
സ്പാറ്റുലയാണ് അടുക്കളയിലെ ജോലി.ഇടുങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭാരമുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉയർത്താനും പിന്തുണയ്ക്കാനും അവർക്ക് കഴിയണം.മാംസമോ കടൽ വിഭവങ്ങളോ മൃദുവാക്കുന്നത് മുതൽ ബാറ്ററോ ഐസിംഗോ പരത്തുന്നത് വരെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പാചക പ്രതലങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന വിവിധതരം സ്പാറ്റുലകൾക്കായി ഞങ്ങൾ തിരയുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ വിദഗ്ധരും ഒരു കാര്യം സമ്മതിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു മത്സ്യ സ്പാറ്റുല ആക്കുക.“ഞങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു ഗ്രോവ്ഡ് ഫിഷ് സ്പാറ്റുലയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ പറയും, അത് ഒരു റേക്ക് പോലെയാണ്.എല്ലാവരുടെയും ബാഗിൽ അത് ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്പാറ്റുലയായിരിക്കും ഇത്,” ബോൾട്ട്‌വുഡ് റെസ്റ്റോറന്റ് പറഞ്ഞു (ഇപ്പോൾ അടച്ചിട്ടിരിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ് ബ്രയാൻ ഹ്യൂസ്റ്റൺ പറഞ്ഞു. ഇത് മത്സ്യത്തിന് മാത്രമല്ല ബാധകമാണ്. “ഞങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹാംബർഗറുകൾക്കും പ്രോട്ടീനുകൾക്കും വേണ്ടി,"അദ്ദേഹം സമ്മതിക്കുന്നു.അമേരിക്കയിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ പാചക പ്രോഗ്രാമുകളുടെ അസോസിയേറ്റ് ഡീൻ ഷെഫ് ഹോവി വെലി പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കളകളിലെ മത്സ്യ സ്പാറ്റുലകളുടെ വിവിധോദ്ദേശ്യ മൂല്യം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. ഞാനും മറ്റ് പല പാചകക്കാരും, ഇത് എല്ലാത്തിനും ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്നതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ സ്പാറ്റുലയാണ്, ”അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
മെറ്റൽ ഫിഷ് സ്പാറ്റുലകൾ കൂടാതെ, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സ്പാറ്റുലകളും ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു.നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പാനിന്റെ കോട്ടിംഗിൽ പോറൽ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക്, മരം, അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പാത്രങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.മെറ്റൽ സ്പാറ്റുലകൾ പോലെ, മികച്ച നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പാറ്റുലകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനടിയിൽ സ്ലൈഡുചെയ്യുന്ന നേർത്ത അരികുണ്ട്.അവ കുസൃതിയും ലോഡ് കപ്പാസിറ്റിയും നിലനിർത്തുന്നു.ഈ കാരണങ്ങളാൽ, ഞങ്ങൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക്, സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, കാരണം അവ മരം സ്പാറ്റുലകളേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതുമാണ്.(ഇനാമലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മൃദുവായി ചുരണ്ടുന്നത് പോലെയുള്ള മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും തടികൊണ്ടുള്ള സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവ വ്യക്തിഗതമായി പരിശോധിച്ചു.)
പാത്രങ്ങൾ ചുരണ്ടുന്നതിനും കസ്റ്റാർഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഏറ്റവും മികച്ച സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലകൾ മിക്സിംഗും ബേക്കിംഗും ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു.ഒരു വലിയ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വോക്കിന്റെ നേരായ വശങ്ങളും പാത്രത്തിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അടിഭാഗവും സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.കുഴെച്ചതുമുതൽ കംപ്രസ്സുചെയ്യാൻ ഇത് ഉറച്ചതും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം, പക്ഷേ പാത്രം എളുപ്പത്തിൽ തുടയ്ക്കാൻ പാകത്തിന് വഴങ്ങുന്നതായിരിക്കണം.ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് അടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഇത് വീതിയും കനം കുറഞ്ഞതും ആയിരിക്കണം.ഞങ്ങൾ അഭിമുഖം നടത്തിയ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബ്ലേഡ് ഹാൻഡിൽ എവിടെയാണ് കണ്ടുമുട്ടുന്നത് എന്നതുപോലുള്ള വിടവുകളുള്ളതിനേക്കാൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ തടസ്സമില്ലാത്ത, ഒറ്റത്തവണ സ്പാറ്റുലകൾ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു മെറ്റൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്ന ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഗംഭീരവുമായ ഫിഷ് സ്പാറ്റുല മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഭാരമേറിയ മെറ്റൽ കത്തിയാണ് ജോലിക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണം.മെറ്റൽ ഫ്ലിപ്പർ ഫിഷ് സ്പാറ്റുലകളെ മറികടക്കുന്നു, പടക്കംകളിൽ മൂർച്ചയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ വരകൾ മുറിക്കുക, ഭാരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉയർത്തുക.
മെറ്റൽ ടെഡറുകൾ ഫിഷ് ഷോവലുകളെ പൂരകമാക്കുന്നതിനാൽ, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള മെറ്റൽ ടെഡറുകളാണ് - ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പത്തിനായി ഓഫ്‌സെറ്റ് ആംഗിളുകൾ, ബലത്തിന് സുഖപ്രദമായ കാഠിന്യം, ബർഗറുകൾ (വീഡിയോ) പോലും കീറാൻ ഗ്രോവുകളില്ലാത്ത ഫ്ലാറ്റ് ബ്ലേഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പരന്ന ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ.ചെറിയ ഹാൻഡിൽ ഫ്ലിപ്പിംഗ്, ലിഫ്റ്റിംഗ്, കയറ്റൽ എന്നിവയിൽ മികച്ച നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുന്നതായും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ടവ (ബ്രൗൺ, കാരമലൈസ്ഡ് ബിറ്റുകൾ) നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ബെവെൽഡ് ഫ്ലാറ്റ് എഡ്ജുള്ള തടി സ്പാറ്റുലകളും സ്പാറ്റുലകളും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തു.തടികൊണ്ടുള്ള സ്പാറ്റുലകൾ ഒരു ഡച്ച് ഓവനിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണങ്ങളാണ്, കാരണം അവ ലോഹങ്ങൾ പോലെ ഇനാമലിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കില്ല.ചിലതിന് ചരിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കോണുകൾ ഉണ്ട്.പാത്രങ്ങളുടെയോ ചട്ടിയുടെയോ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ചുരണ്ടാൻ കഴിയുന്ന ബ്ലേഡുള്ള ഒരു ഉറപ്പുള്ള തടി സ്പാറ്റുല കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു.
അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ചേർക്കേണ്ട മറ്റൊരു മൾട്ടി പർപ്പസ് സ്പാറ്റുലയാണ് ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുല.ഈ നേർത്ത, ഇടുങ്ങിയ പാലറ്റ് കത്തികൾ സാധാരണയായി 9 ഇഞ്ച് നീളമുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ കേക്കുകൾക്ക് തിളക്കം ചേർക്കാനും ചട്ടിയുടെ കോണുകളിൽ കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ വിതറാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ബേക്കർമാർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.കപ്പ് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിനോ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ബ്രെഡിൽ വിതറുന്നതിനോ പോലെയുള്ള അതിലോലമായ ജോലികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചെറിയ വലുപ്പത്തിലും (ഏകദേശം 4.5 ഇഞ്ച് നീളം) അവ വരുന്നു.ഒരു ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേർത്ത കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയോ കപ്പ് കേക്കുകൾ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചെയ്യുകയോ പോലുള്ള അതിലോലമായ ജോലികൾക്കായി വേണ്ടത്ര കനം കുറഞ്ഞതും ശക്തവും വഴക്കമുള്ളതുമായ ബ്ലേഡുകളുള്ള ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുലകൾക്കായി ഞങ്ങൾ തിരയുകയാണ്.
ഓരോ തരം സ്പാറ്റുലയുടെയും പൊതുവായ ചില ഉപയോഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനും വൈദഗ്ദ്ധ്യം, ശക്തി, വൈദഗ്ദ്ധ്യം, മൊത്തത്തിലുള്ള ഉപയോഗ എളുപ്പം എന്നിവ വിലയിരുത്തുന്നതിനും ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഒരു മെറ്റൽ ഫിഷ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സാർവത്രിക ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ മാവുകൊണ്ടുള്ള തിലാപ്പിയ ഫില്ലറ്റുകളും പ്ലെയിൻ മുട്ടകളും ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുന്നു.സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്നും അതിലോലമായ ജോലികൾ എത്ര നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമെന്നും കാണാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടേറ്റ് കുക്കികൾ എടുത്തു.പാൻകേക്കുകൾ ഭാരമേറിയ വസ്തുക്കളുടെ ഭാരം എത്ര നന്നായി പിടിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ഞങ്ങൾ അവയെ ഉപയോഗിച്ചു.നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയറിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സമാന പരിശോധനകളെല്ലാം നടത്തി, എന്നാൽ മത്സ്യം, മുട്ട, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ത്രീ-ടയർ പാൻ എന്നതിലുപരി നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ പാകം ചെയ്തു.
ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾക്കും കേക്കുകൾക്കുമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി, പിന്നെ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ.ചെറിയ ഇറുകിയ കോണുകളിൽ ചലിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഈ സ്പാറ്റുലകൾ എത്രമാത്രം വേഗതയുള്ളതാണെന്ന് കാണാൻ ഞങ്ങൾ പൈറെക്‌സ് അളക്കുന്ന കപ്പുകളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ സ്‌ക്രാപ്പ് ചെയ്തു.കട്ടിയുള്ളതും ഭാരമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ, കേക്ക് ഫ്രോസ്റ്റിംഗും സ്റ്റിക്കി കുക്കി ദോശയും ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിച്ചു.സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അമർത്തി, അവയ്ക്ക് ചൂട് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്നറിയാൻ.
ഒരു ⅓ പൗണ്ട് പാറ്റി എത്ര നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു തുറന്ന ഗ്രില്ലിൽ മെറ്റൽ ലാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ബർഗറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.ഒരു ചട്ടിയിൽ തവിട്ടുനിറം മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര കനം കുറഞ്ഞതും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഓരോ ലാത്തും പരീക്ഷിച്ചു.
സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അമർത്തി, അവയ്ക്ക് ചൂട് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്നറിയാൻ.
ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം പൊട്ടിക്കുക.ഞങ്ങൾ ബീഫ് ഷോൾഡർ ബ്രൗൺ ആക്കി, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഐസിങ്ങ് (പാൻ അടിയിലുള്ള ബ്രൗൺ ബിറ്റുകൾ) സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്തു.അവയ്ക്ക് എത്ര ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുമെന്നും അവ എത്ര എളുപ്പത്തിൽ പിടിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ വിലമതിച്ചു.
വലിയ ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുലയ്‌ക്കായി, ഉപയോഗത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള എളുപ്പവും വഴക്കവും വിലമതിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കേക്ക് പാളികൾ ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മൂടി.ഒരു മിനി സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കപ്പ് കേക്കുകൾ തിളങ്ങി.കുക്കി കട്ടറുകളിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വലുതും ചെറുതുമായ സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ചു, അവ എത്ര എളുപ്പത്തിൽ കനം കുറഞ്ഞതും ദുർബലവുമായ ഇനങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു.ലോഹത്തിന്റെ കനം, ഹാൻഡിന്റെ മെറ്റീരിയലും ഭാരവും, ബ്ലേഡിന്റെ പിരിമുറുക്കം, ബ്ലേഡിന്റെ വ്യതിചലനത്തിന്റെ അളവ് എന്നിവ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു.
സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലകളിൽ ഞങ്ങൾ ദീർഘകാല സ്റ്റെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ദുർഗന്ധ പരിശോധന നടത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, ശക്തമായ മണമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാൻ Kin Khao യുടെ Pim Techamuanvivit ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.അവൾ ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, “ഞാൻ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിലതരം സ്പാറ്റുലകൾ എനിക്കുണ്ട്.നിങ്ങൾ എത്ര തവണ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല താഴെ വെച്ചാലും, അത് കറി പേസ്റ്റ് പോലെ മണക്കും, വെറും കൈമാറ്റം."
ഒരു ഫിഷ് സ്പാറ്റുലയോ മെറ്റൽ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലറ്റിൽ നിന്ന് താളിക്കുക എന്നതിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.ലോഡ്ജ് കാസ്റ്റ് അയൺ വെബ്സൈറ്റ് പ്രസ്താവിക്കുന്നു: “നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും മോടിയുള്ള ലോഹമാണ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്.ഇതിനർത്ഥം ഏത് പാത്രങ്ങളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു - സിലിക്കൺ, മരം, ലോഹം പോലും.