સ્વ-એડહેસિવ લવચીક સ્થિતિસ્થાપક રબર બાથ ઓશીકું

અમે ભલામણ કરીએ છીએ તે બધું અમે સ્વતંત્ર રીતે તપાસીએ છીએ.જ્યારે તમે અમારી લિંક્સ દ્વારા ખરીદી કરો છો ત્યારે અમે કમિશન મેળવી શકીએ છીએ.વધુ જાણો>
અમે આ માર્ગદર્શિકાની સમીક્ષા કરી છે અને અમારી પસંદગીને સમર્થન આપ્યું છે.અમે ઓછામાં ઓછા 2016 થી ઘરે અને અમારા ટેસ્ટ રસોડામાં તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
સારી સ્પેટુલા મજબૂત અને હેન્ડલ કરવામાં સરળ હોય છે, અને તમે જે પસંદ કરો છો તેનો અર્થ યોગ્ય રીતે ફ્લિપ કરેલ પેનકેક અને નિષ્ફળ, મિશેપેન પેનકેક વચ્ચેનો તફાવત હોઈ શકે છે.દરેક કેટેગરીમાં શ્રેષ્ઠ પાવડો શોધવા માટે, અમે લવચીક ફિશ ફિન્સથી લઈને લાકડાના સ્ક્રેપર્સ સુધીના છ વિવિધ પ્રકારના પાવડાઓ પર સંશોધન અને પરીક્ષણ કરવામાં 40 કલાકથી વધુ સમય પસાર કર્યો.ભલે તમે નોન-સ્ટીક કુકવેર, બાઉલ, પેન અને ગ્રીલ સાફ કરવા માટે અથવા તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓને આઈસિંગ કરવા માટે ચોક્કસ કંઈક શોધી રહ્યાં હોવ, અમારી પાસે દરેક પ્રસંગ માટે કંઈક છે.
અમારા મૂળ માર્ગદર્શિકાના લેખક ગાંડા સુતિવારકોમે સ્પેટુલાના સંશોધન અને પરીક્ષણમાં ઘણો સમય વિતાવ્યો છે.માઈકલ સુલિવને 2016માં ટેસ્ટિંગનો તેમનો છેલ્લો રાઉન્ડ ચલાવ્યો હતો, જેમાં ટેન્ડર ફિશ ફિલેટ ફ્લિપ કરવાથી માંડીને કેક (અને વચ્ચેની દરેક વસ્તુ) લગભગ દરેક વસ્તુ માટે સ્પેટુલા સાથે ડઝનેક કલાકો વિતાવ્યા હતા.
શું સારું સ્પેટુલા બનાવે છે તે શોધવા માટે, અમે સેવ્યુર ખાતે કુકિંગના એસોસિયેટ એડિટર જુડી હોબર્ટ સહિત ઘણા નિષ્ણાતો સાથે વાત કરી;ટ્રેસી સીમેન, એવરી ડે વિથ રશેલના તત્કાલીન સંપાદક;રે મેગેઝિન માટે ટેસ્ટ કિચનના ડિરેક્ટર;પટ્ટારા કુરમારોહિત, લે કોર્ડન બ્લુ, પાસાડેના, કેલિફોર્નિયા ખાતે મુખ્ય પ્રશિક્ષક;બ્રાયન હ્યુસ્ટન, રસોઇયા, 2015 જેમ્સ બીયર્ડ એવોર્ડ સેમી-ફાઇનલિસ્ટ;રસોઇયા હોવી વેલી, અમેરિકન ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં રસોઈકળાના એસોસિયેટ ડીન;અને Pim Techamuanwivit, સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં કિન ખાઓ ખાતે જામ નિર્માતા અને રેસ્ટોરેચર.અમારી પસંદગી કરવામાં અમારી મદદ કરવા માટે, અમે કૂકની ઇલસ્ટ્રેટેડ, રિયલી સિમ્પલ અને ધ કિચન સમીક્ષાઓ પર એક નજર નાખી છે.અમે એમેઝોન પર ઉચ્ચ રેટેડ સ્પેટુલા પણ તપાસ્યા.
દરેક રસોઈયાને દરેક રસોઈયાના ટૂલબોક્સમાં સ્પેટુલા (અથવા તેના બદલે અનેક સ્પેટુલા)ની જરૂર હોય છે.છરીઓ સિવાય, સ્પેટ્યુલાસ કદાચ રસોડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું સાધન છે.છરીઓની જેમ, જ્યારે સ્પેટુલાની વાત આવે છે, ત્યારે તમારા કાર્ય માટે કયું શ્રેષ્ઠ છે તે જાણવું અગત્યનું છે.અમે નિષ્ણાતો સાથે વાત કરી કે તેઓ પાસે હંમેશા કયા સ્પેટ્યુલાસ હોય છે.તે સમયે સેવ્યુરના આસિસ્ટન્ટ ફૂડ એડિટર જુડી હોબર્ટે અમને જણાવ્યું હતું કે, "તળતી વખતે અથવા ઉકાળતી વખતે ખોરાકને ફેરવવા માટે, હું જે રાંધું છું તેના આધારે, હું ઓછામાં ઓછા ચાર અલગ અલગ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરું છું.ખોરાક".રસોડાનાં સાધનોની વિશાળ પસંદગી છે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ફક્ત તે જ સાધનો ખરીદો જે તમારી રાંધણ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ હોય.અમારા પોતાના સંશોધન અને વ્યાવસાયિકો સાથેના ઇન્ટરવ્યુ પછી, અમે સ્પેટુલાની યાદીને ચાર મૂળભૂત પ્રકારો સુધી સંકુચિત કરી છે જે તમારી પાસે હોવી જોઈએ (અને બે પ્રોત્સાહક ઉલ્લેખો).
આ સસ્તું અને હળવા વજનના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યો માટે કરો જેમાં એક તપેલીમાં ટેન્ડર ફિશ ફિલેટ્સ ફ્લિપિંગ અને ફ્લિપિંગ પેનકેકનો સમાવેશ થાય છે.
વધારાના $10 માટે, આ સ્પેટુલામાં અમારા મનપસંદ બ્લેડ સમાન છે.પરંતુ આનું પોલિઇથિલિન હેન્ડલ તેને થોડું ભારે બનાવે છે, અને તેને ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાય છે.
ભૂલશો નહીં કે તેના નામમાં "માછલી" શબ્દ છે - માછલી પકડવા માટેનો સારો પાવડો એ એક સાર્વત્રિક સાધન છે જે જરૂરી સુગમતા અને શક્તિ ધરાવે છે.અમારી મનપસંદ વિક્ટોરિનોક્સ સ્વિસ આર્મી સ્લોટેડ ફિશ ફિન છે.તે બધું જ અમે તેને દોષરહિત રીતે કરવા માટે કહીએ છીએ અને તેની કિંમત $20 કરતાં ઓછી છે, જે તેને પોસાય છે.તેનું ઉચ્ચ-કાર્બન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ અને અખરોટનું હેન્ડલ તમને આજીવન ટકી રહેશે (ગેરંટી સાથે), પરંતુ લાકડાના હેન્ડલને કારણે તેને ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાતું નથી.લેમસનના સ્લોટેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્લેક્સિબલ સ્પેટુલા સમાન બ્લેડ ધરાવે છે અને તે અમારા તમામ પરીક્ષણોમાં સમાન રીતે સારું પ્રદર્શન કરે છે, પરંતુ તેનું હેન્ડલ એસીટલમાંથી બનેલું છે.આનો અર્થ એ છે કે તે ડીશવોશર સલામત છે, પરંતુ તે થોડું ભારે પણ છે (જે કેટલાકને ગમશે અને અન્યને નહીં) અને જ્યારે ગરમ તવાની ધાર પર મૂકવામાં આવે ત્યારે તે સરળતાથી ઓગળી જાય છે.લેમસન વિક્ટોરિનોક્સ કરતાં લગભગ બમણું મોંઘું છે.
અમારા પરીક્ષણોમાં, વિક્ટોરિનોક્સ બ્લેડનો હળવો ઝુકાવ વધુ રાંધેલા ઈંડાં, તિલાપિયા ફિલેટ્સ અને તાજા શેકેલા ફટાકડા પર સરળતાથી સરકતો હતો, જરદીને તોડ્યા વિના, પોપડો ગુમાવ્યા વિના અથવા કૂકીની ટોચ પર ક્રેપિંગ કર્યા વિના, દરેકની હેરફેર કરે છે..બ્લેડ ખૂબ જ લવચીક હોવા છતાં, તે હજી પણ વળાંક વિના આઠ પેનકેકના સ્ટેકને પકડી શકે તેટલું મજબૂત છે.તેનું સુંદર અખરોટનું લાકડાનું હેન્ડલ હળવું અને આરામદાયક છે, એટલે કે જો તમે એક જ સમયે બહુવિધ ફિલેટ્સને ગ્રિલ કરવાનું આયોજન કરો છો તો તમારું કાંડું થાકશે નહીં.જ્યારે તમારે લાકડાના હેન્ડલને આગની ખૂબ નજીક ન પકડી રાખવું જોઈએ, તમારે તે ઓગળી જવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, જેમ કે અમે પરીક્ષણ કરેલ અન્ય કૃત્રિમ-હેન્ડલ ફિશ પાવડો સાથે છે.
અમે માનીએ છીએ કે Victorinox એ જીવનભરની ખરીદી છે જેનો રસોડામાં વારંવાર ઉપયોગ કરી શકાય છે.પરંતુ જો તમે સામાન્ય ઉપયોગ દરમિયાન બ્લેડ સાથે સમસ્યા અનુભવો છો, તો અમે આજીવન વોરંટી ઓફર કરીએ છીએ અને તમે રિપ્લેસમેન્ટ માટે Victorinox નો સંપર્ક કરી શકો છો.
લેમસનનું સ્લોટેડ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ફ્લેક્સિબલ સ્પેટુલા વિક્ટોરિનોક્સ જેવું જ કાર્ય કરે છે અને ઈંડા, ફિશ ફિલેટ્સ અને ગરમ ફટાકડાને સરળતાથી હેન્ડલ કરે છે.પરંતુ અમારા પરીક્ષકોને પોલિએસ્ટર હેન્ડલ થોડી ભારે બાજુ પર જોવા મળ્યું.જો તમને ભારે હેન્ડલ્સ પસંદ હોય અથવા કંઈક ડીશવોશર સુરક્ષિત જોઈતું હોય તો આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.જો કે, તે સામાન્ય રીતે Victorinox કરતાં લગભગ $10 વધુ મોંઘું હોય છે અને માત્ર 30-દિવસની વળતર નીતિ ધરાવે છે.ધ્યાન રાખો કે સિન્થેટિક રેમસન સ્પેટુલા હેન્ડલ ગરમ તવા અથવા સ્ટોવટોપ પર મૂકવામાં આવે તો તે ઓગળી જશે.
લેફ્ટીઝ: અમે સ્લોટેડ લેમસન શેફ ફ્લિપનું પરીક્ષણ કર્યું (અમે ભલામણ કરીએ છીએ તે લવચીક ફ્લિપથી વિપરીત) અને તે હાથમાં સારી રીતે સંતુલિત જણાયું, પરંતુ ભારે ખોરાકને હેન્ડલ કરવા માટે બ્લેડની મધ્યમાં ખૂબ લવચીક છે.જો કે, આ અમને મળેલા કેટલાક ડાબા હાથના સ્પેટુલામાંથી એક છે.
જો તમે નોન-સ્ટીક કુકવેરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો આ સિલિકોન-કોટેડ સ્પેટુલા આવશ્યક છે કારણ કે તે તમારા પાનને ખંજવાળશે નહીં.તેની તીક્ષ્ણ, બેવલ્ડ કિનારીઓ નાજુક બિસ્કિટ અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સરળતાથી સરકતી રહે છે.
આ સીધા સિલિકોન-કોટેડ સ્પેટુલાને માછલી અને ફટાકડા હેઠળ સ્લાઇડ કરવા માટે થોડો વધુ પ્રયત્ન કરવો પડે છે, પરંતુ તેની પહોળી બ્લેડ પેનકેકને પકડવાનું અને ફ્લિપ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
નોન-સ્ટીક પાનની નાજુક સપાટીને ખંજવાળવાનું ટાળવા માટે, તમારે અમારા મનપસંદ GIR મિની ફ્લિપ જેવા સિલિકોન સ્પેટુલાની જરૂર પડશે.જ્યારે તે તીક્ષ્ણતા અને દક્ષતા માટે ધાતુ સાથે મેળ ખાતી નથી, ત્યારે તેની ટેપર્ડ બ્લેડ (ફાઇબરગ્લાસ કોર અને સીમલેસ સિલિકોન સપાટી સાથે જે વિવિધ મનોરંજક રંગોમાં આવે છે) અમને તેને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ગરમ કૂકીઝની નીચે સરકી જવાની મંજૂરી આપે છે.સરેરાશ કરતા નાના આ સ્પેટુલાના કદ અને જાડાઈથી મૂર્ખ ન બનો: તેની તીક્ષ્ણ ધારવાળી બ્લેડ, કાગળની પાતળી ધાર અને ઓફસેટ હેન્ડલ તમને આત્મવિશ્વાસ સાથે નાજુક ઓમેલેટ અને ભારે પેનકેકને ફ્લિપ કરવાની મંજૂરી આપે છે.તે સાફ કરવું પણ સરળ છે અને તેમાં અટવાઈ જવા માટે કોઈ ખાંચો નથી.
જો GIR મીની ફ્લિપ વેચાઈ ગઈ હોય અથવા તમને વિશાળ બ્લેડ સાથે સ્પેટુલાની જરૂર હોય, તો અમે OXO ગુડ ગ્રિપ્સ સિલિકોન ફ્લેક્સિબલ ફ્લિપની પણ ભલામણ કરીએ છીએ.જ્યારે અમે GIR મિની ફ્લિપની બેવલ્ડ કિનારીઓને પસંદ કરીએ છીએ, OXO બીજા ક્રમે આવે છે.OXO બ્લેડ GIR કરતાં પાતળી અને મોટી હોય છે, પરંતુ તેની ધાર ધારદાર હોતી નથી, તેથી તેને માછલી, સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઈંડા અને ફટાકડાની નીચે આવવા માટે વધુ મહેનત કરવી પડે છે.જો કે, OXO ની પહોળી બ્લેડ મોટા પેનકેકને પકડી રાખવા અને ફ્લિપ કરવાનું સરળ બનાવે છે.આરામદાયક રબર હેન્ડલ રાખવા માટે આરામદાયક છે, અને સમગ્ર સ્પેટુલા ડીશવોશર સલામત છે અને 600 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધીના તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.એમેઝોન પરની કેટલીક સમીક્ષાઓ સિલિકોન ક્રેકીંગ વિશે ફરિયાદ કરે છે.અમારા પરીક્ષણમાં અમને આ સમસ્યા મળી નથી.પરંતુ જો તમે કરો છો, તો OXO ઉત્પાદનો એક મહાન સંતોષ ગેરંટી સાથે આવે છે અને અમને સામાન્ય રીતે ગ્રાહક સેવા પ્રતિભાવશીલ લાગે છે.
આ સ્પેટુલા પીનટ બટરના બરણીમાં ફિટ કરવા માટે પૂરતું નાનું છે, સખત મારપીટને ચપટી કરી શકે તેટલું મજબૂત છે, અને સખત મારપીટના બાઉલની ધારને ઉઝરડા કરી શકે તેટલું લવચીક છે.
વિશાળ બ્લેડ સાથે આ ગરમી-પ્રતિરોધક સ્પેટુલા કણકના મોટા બેચ બનાવવા અથવા ઘટકોને સ્ટેક કરવા માટે આદર્શ છે.
સમાંતર બાજુઓ, બિન-નમેલું માથું અને સિલિકોન સ્પેટ્યુલાસની લવચીક ધાર તેમને તમારા બધા બ્રાઉની કણકને પેનમાં નાખવા, કણકને નીચે દબાવવા અને પછી ટોપિંગ (હા, ચીઝ, ડેવિડની જેમ) ઉમેરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે.અમને GIR અલ્ટીમેટ સ્પેટુલા ગમે છે.જ્યારે ટીપ સ્પેટુલાને કણક પર નીચે દબાવવા માટે પૂરતું વજન આપવા માટે પૂરતી જાડી હોય છે, ત્યારે ટૂલ મિક્સિંગ બાઉલની ધાર પર સરળતાથી અને સ્વચ્છ રીતે સરકવા માટે પૂરતું લવચીક છે.અમને એ પણ ગમે છે કે GIR અલ્ટીમેટ સ્પેટુલાનું માથું નાના બરણીઓમાં ફિટ થઈ શકે તેટલું પાતળું છે અને તેની બેવલ્ડ ટીપ બેવલ્ડ વાસણોના તળિયે બંધબેસે છે.વધુમાં, તેના ગ્રિપી રાઉન્ડ હેન્ડલ ઘણા સ્પર્ધકોની પાતળી, સપાટ લાકડીઓ કરતાં હાથમાં વધુ સારી લાગે છે.સ્પેટુલાની બે સપાટ બાજુઓ સપ્રમાણ હોવાથી, તેનો ઉપયોગ ડાબા હાથના અને જમણા હાથના રસોઇયા બંને દ્વારા કરી શકાય છે.
GIR મિની ફ્લિપ, અમારા નોન-સ્ટીક સ્પેટુલાની જેમ, GIR અલ્ટીમેટ સ્પેટુલામાં સીમલેસ સિલિકોનના જાડા સ્તર સાથે કોટેડ ફાઈબરગ્લાસ કોર છે અને તે વિવિધ રંગોમાં ઉપલબ્ધ છે.સિલિકોન કોટિંગ 464 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમી પ્રતિરોધક અને 550 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમી પ્રતિરોધક છે.તેથી, આ સ્પેટુલા ઉચ્ચ તાપમાને રાંધવા માટે આદર્શ છે અને ડીશવોશર સલામત છે.GIR અલ્ટીમેટનો ઉપયોગ કર્યાના વર્ષો પછી, અમને જાણવા મળ્યું છે કે સિલિકોન બ્લેડની કિનારીઓ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરની બ્લેડની આસપાસના સ્ક્રેચને કારણે નિક અને નિક વિકસી શકે છે.પરંતુ સામાન્ય રીતે, આ એક ટુકડો સ્પેટુલા છે, જે સીમની ગેરહાજરીને કારણે વધુ ટકાઉ છે.
જો તમે નિયમિતપણે કણકના મોટા બૅચ અથવા ફ્રોસ્ટિંગ સાથે કામ કરો છો, તો વિશાળ માથા સાથે રબરમેઇડનું કમર્શિયલ હાઇ ટેમ્પરેચર સિલિકોન સ્પેટુલા એ GIR અલ્ટીમેટ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.તે ઘણા વ્યાપારી રસોડામાં સ્થિર ઉત્પાદન છે અને વાયરકટર કિચન ટીમના કેટલાક સભ્યોની પ્રિય છે.અમારા કેટલાક પરીક્ષકોને માથું ખૂબ જ કડક જણાયું અને ફ્લેટ હેન્ડલ GIR સ્પેટુલાની જેમ પકડી રાખવા માટે આરામદાયક ન હતું.જો કે, રબરમેઇડ સ્પેટુલાસના વ્યાપક પરીક્ષણ પછી, અમને જાણવા મળ્યું છે કે બ્લેડ સમય જતાં નરમ થાય છે અને ઉપયોગ સાથે વધુ લવચીક બને છે.તે GIR ટ્રોવેલની ધાર જેટલી સરળતાથી ખંજવાળતું નથી.GIR કરતાં રબરમેઇડને સાફ કરવું મુશ્કેલ છે કારણ કે તેમાં ખોરાકને છુપાવવા માટે વધુ તિરાડો હોય છે, પરંતુ તેને ડીશવોશરમાં પણ ધોઈ શકાય છે.Rubbermaid spatulas એક વર્ષની મર્યાદિત વોરંટી દ્વારા સમર્થિત છે.
આ એક ટકાઉ મેટલ ટમ્બલર છે જે જાડા, ભારે બ્લેડ સાથે છે, જે શેક શેકની જેમ જ તપેલીમાં બર્ગરને સ્મેશ કરવા માટે યોગ્ય છે.
આ સ્પેટુલામાં પાતળી, હળવા બ્લેડ છે જે શેક શેકની જેમ જ એક તપેલીમાં બર્ગરને સ્મેશ કરવા માટે યોગ્ય છે.
જો તમે ઘણી બધી ગ્રિલિંગ અથવા પાન કૂકિંગ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે સારી મેટલ લેથમાં રોકાણ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.વિન્કો TN719 બ્લેડ બર્ગર ટર્નર એ માંસના મોટા ટુકડા કાપવા, કાપવા અને ઉપાડવા જેવા કાર્યો માટે આદર્શ બ્લેડ છે.તે મજબૂત અને નક્કર છે, જેમાં માંસ ભરવા માટે કોઈ સ્લોટ નથી, જેમ કે અમે પરીક્ષણ કર્યું છે.TN719 અન્ય મોટા ભાગના લોકો કરતા ભારે હોવાથી, તે હેમબર્ગરને શેક શેકની જેમ તપેલીમાં ખૂબ જ મહેનત કર્યા વિના તોડવાનું ઉત્તમ કામ કરે છે.આ હેવી-ડ્યુટી મેટલ ટર્નિંગ નાઇફ એકમાત્ર એવી હતી કે જેને અમે બ્લેડની ત્રણેય બાજુઓ પર બેવલ્ડ કિનારીઓ સાથે પરીક્ષણ કર્યું હતું, જેનાથી સ્પેટુલા પેનકેક અને તાજી બેક કરેલી કૂકીઝની નીચે સરળતાથી સરકી શકે છે.સાપેલ લાકડાના હેન્ડલ્સ ડીશવોશર સુરક્ષિત ન હોવા છતાં, તેઓ હાથમાં સુરક્ષિત લાગે છે અને જ્યારે તમે ગ્રીલ પર બર્ગર ફ્લિપ કરો છો ત્યારે તે પકડી રાખવામાં આરામદાયક હોય છે.વિન્કો પ્રોડક્ટ્સ કોમર્શિયલ રેસ્ટોરન્ટમાં ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ હોવાથી, આ સ્પેટુલાનો ઘરેલુ ઉપયોગ તમારી વોરંટી રદ કરશે.જો કે, TN719 ખૂબ વિશ્વસનીય અને સસ્તું હોવાથી (લેખન સમયે $10 કરતાં ઓછું), વોરંટીનો અભાવ એ કોઈ મુદ્દો નથી.
જો તમને નાનું, હળવા મેટલ ફ્લિપર જોઈએ છે, તો અમે ડેક્સ્ટર-રસેલ બેઝિક્સ પેનકેક ફ્લિપરની ભલામણ કરીએ છીએ.તેની પાતળી બ્લેડ આપણા મુખ્ય બ્લેડ કરતાં વધુ લવચીક છે તેથી તે હેમબર્ગરને એટલી સરળતાથી કચડી શકશે નહીં જેટલી તે ફ્રાઈંગ પેનમાં હશે.ડેક્સ્ટર-રસેલમાં પણ બ્લેડ પર બેવલ્ડ ધારનો અભાવ છે, પરંતુ અમારા પરીક્ષકોએ જોયું કે પાતળી ધાર બ્લેડને તાજી બેક કરેલી કૂકીઝની નીચે સરળતાથી સરકવા દે છે.જો કે સરસ મહોગની હેન્ડલ અમારી મુખ્ય પસંદગી જેટલી પહોળી નથી, તેમ છતાં અમને તેને પકડી રાખવામાં આરામદાયક લાગ્યું.Dexter-Russell spatulas પણ આજીવન વોરંટી સાથે આવે છે.જો તમને સામાન્ય ઉપયોગ દરમિયાન તમારા ફિન્સમાં સમસ્યાનો અનુભવ થાય, તો રિપ્લેસમેન્ટ માટે ડેક્સ્ટર-રસેલનો સંપર્ક કરો.
આ લાકડાના સ્પેટુલા લાકડાના ચમચી અને સ્પેટુલાનું સંપૂર્ણ સંયોજન છે.તેની સપાટ કિનારીઓ કૂકવેરના તળિયે સરળતાથી ખંજવાળ કરે છે, જ્યારે ગોળાકાર ખૂણાઓ બેવલ્ડ ખૂણાઓ સાથે હાર્ડ-ટુ-પહોંચના સ્થળોને ઍક્સેસ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
દરેકને લાકડાના સ્પેટ્યુલાની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તવાઓના તળિયેથી ભૂરા કણોને દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે જ્યારે ડીગ્લાઝિંગ થાય છે, અને ધાતુના સ્પેટુલા કરતાં દંતવલ્કના વાસણો (બ્રોઈલર જેવા) પર હળવા હોય છે.જો તમને લાકડાના સ્પેટુલાની જરૂર હોય, તો હેલેનનું સસ્તું એશિયન કિચન બામ્બૂ વોક સ્પેટુલા એ જવાનો માર્ગ છે.તેની તીક્ષ્ણ, બેવેલ ધાર અને ગોળાકાર ખૂણાઓ ત્રાંસી વાસણોની ગોળાકાર પરિમિતિ સુધી પણ વિસ્તરે છે.વિશાળ હેન્ડલ માટે આભાર, આ સ્પેટુલા તમારા હાથમાં પકડવા માટે આરામદાયક છે, ઉદાહરણ તરીકે, તપેલીમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ કાપવા માટે.પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે વાંસના વાસણો હંમેશા સૌથી લાંબુ આયુષ્ય ધરાવતા નથી અને આ સ્પેટુલા પર કોઈ વોરંટી નથી.પરંતુ કિંમત જોતાં, અમને નથી લાગતું કે આ મોટાભાગના લોકો માટે ડીલ બ્રેકર હોવું જોઈએ.
આ વક્ર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્પેટુલા ટેન્ડર, તાજી બેક કરેલી કૂકીઝ હેઠળ વિના પ્રયાસે ગ્લાઈડ કરે છે.તેની લાંબી ઓફસેટ બ્લેડ બેટરને આખા પાન પર સમાનરૂપે ફેલાવે છે અને આઈસિંગ કેક માટે સરળ સપાટી પૂરી પાડે છે.
આ મિની ઑફસેટ સ્પેટુલાની ટૂંકી બ્લેડ કૂકીઝ અને મફિન્સને બારીક સજાવટ કરવા અથવા ભીડવાળી બેકિંગ શીટમાંથી વસ્તુઓને દૂર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
જો તમે ઉત્સુક બેકર છો, તો સંભવતઃ તમને આઈસિંગ નાજુક કેકથી લઈને ઓવરફ્લો થઈ રહેલા મોલ્ડમાંથી કૂકીઝને દૂર કરવા માટે દરેક વસ્તુ માટે ઑફસેટ સ્પેટુલાની જરૂર પડશે.અમે તારણ કાઢ્યું છે કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ સાથે એટેકો 1387 સ્ક્વીજી એ કામ માટે શ્રેષ્ઠ સાધન છે.Ateco 1387 મિરર કોટિંગ બ્લેડને હૂંફાળા, કોમળ કૂકીઝની નીચે હરીફાઈ કરતાં વધુ સારી રીતે સરળતાથી સરકવા દે છે.ઓફસેટ બ્લેડનો ખૂણો કાંડા પર સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે અને પર્યાપ્ત ક્લિયરન્સ પ્રદાન કરે છે જેથી કરીને આઈસિંગ દરમિયાન નકલ્સ કેકની સપાટીને નુકસાન ન પહોંચાડે.લાકડાના હેન્ડલ હળવા અને પકડી રાખવા માટે આરામદાયક છે, તેથી કેકના બહુવિધ સ્તરોને આવરી લીધા પછી અમારા કાંડા થાકતા નથી.
વધુ વિગતવાર સુશોભિત કાર્યો માટે, અમારી પસંદગી Mini Ateco 1385 ઑફસેટ ગ્લેઝ સ્ક્રેપર છે.Ateco 1385 માં અમે પરીક્ષણ કરેલ કોઈપણ મિની સ્પેટુલાના સૌથી ટૂંકા બ્લેડ છે, જે કપકેકને ફ્રોસ્ટ કરતી વખતે અમને વધુ નિયંત્રણ આપે છે.ટૂંકા બ્લેડ ભીડવાળા તવાઓની આસપાસ દાવપેચ કરવાનું સરળ બનાવે છે.અમને એ પણ ગમે છે કે Ateco 1385 સેન્ડવીચ પર મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ ફેલાવવાનું સરળ બનાવે છે.
Ateco 1387 અને 1385 માં કેટલીક ખામીઓ છે: તેઓ ડીશવોશરમાં ધોઈ શકતા નથી અને વોરંટી દ્વારા આવરી લેવામાં આવતા નથી.જો કે, વાયરકટરના વરિષ્ઠ લેખક લેસ્લી સ્ટોકટન ઓછામાં ઓછા 12 વર્ષથી તેમના એટેકો વુડ-હેન્ડલ્ડ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરે છે અને અહેવાલ આપે છે કે તેઓ હજુ પણ ટકાઉ છે.
સ્પેટુલા એ રસોડામાં વર્કહોર્સ છે.ચુસ્ત જગ્યાઓમાં નાજુક ઉત્પાદનોને હેન્ડલ કરતી વખતે તેઓ ભારે વસ્તુઓને ઉપાડવા અને ટેકો આપવા સક્ષમ હોવા જોઈએ.અમે વિવિધ પ્રકારના સ્પેટ્યુલાસ શોધી રહ્યા છીએ જેનો ઉપયોગ કરવામાં મજા આવે અને જે તમને વિવિધ પ્રકારની રસોઈ સપાટીઓ પર વિવિધ કાર્યોમાં મદદ કરી શકે, જેમાં સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા નોન-સ્ટીક, માંસ અથવા સીફૂડને ટેન્ડરાઇઝ કરવાથી લઈને બેટર અથવા આઈસિંગ ફેલાવવા સુધીનો સમાવેશ થાય છે.
અમારા બધા નિષ્ણાતો એક વાત પર સહમત છે - જો તમારી પાસે સ્પેટુલા છે, તો તેને માછલીની સ્પેટુલા બનાવો.“હું કહીશ કે આપણામાંના મોટાભાગના ગ્રુવ્ડ ફિશ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરે છે, તે રેક જેવું લાગે છે.મને લાગે છે કે તે દરેકની બેગમાં છે.બોલ્ટવુડ રેસ્ટોરન્ટ (જે હવે બંધ છે તે રેસ્ટોરન્ટના રસોઇયા બ્રાયન હ્યુસ્ટને જણાવ્યું હતું કે, તે સંભવતઃ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી સ્પેટુલા છે, જે હવે બંધ છે. આ માત્ર માછલીને લાગુ પડતું નથી. "જો આપણે ગ્રિલિંગ કરી રહ્યા છીએ, તો અમે સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. હેમબર્ગર અને પ્રોટીન માટે,” તે કબૂલે છે. અમેરિકાના ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટના રસોઇયા પ્રોગ્રામ્સના એસોસિયેટ ડીન શેફ હોવી વેલી, વ્યાવસાયિક રસોડામાં માછલીના સ્પેટુલાના બહુહેતુક મૂલ્યની પુષ્ટિ કરે છે. “સ્પેટુલાને ખબર નથી હોતી કે તે માછલી માટે છે હું અને બીજા ઘણા શેફ, તે બહુમુખી, હળવા વજનના સ્પેટુલા છે જેનો હું દરેક વસ્તુ માટે ઉપયોગ કરું છું," તે કહે છે.
મેટલ ફિશ સ્પેટ્યુલાસ ઉપરાંત, અમે સ્પેટુલાને પણ જોયા જે નોન-સ્ટીક કુકવેર માટે સારી રીતે કામ કરે છે.નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, પાનના કોટિંગ પર ખંજવાળ ન આવે તે માટે માત્ર પ્લાસ્ટિક, લાકડું અથવા સિલિકોન વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.મેટલ સ્પેટ્યુલાની જેમ, શ્રેષ્ઠ નોન-સ્ટીક સ્પેટુલામાં પાતળી ધાર હોય છે જે ખોરાકની નીચે સરકી જાય છે.તેઓ મનુવરેબિલિટી અને લોડ ક્ષમતા પણ જાળવી રાખે છે.આ કારણોસર, અમે નોન-સ્ટીક પ્લાસ્ટિક અને સિલિકોન સ્પેટુલા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ કારણ કે તે લાકડાના સ્પેટુલા કરતાં પાતળા અને વધુ લવચીક હોય છે.(લાકડાના સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે, જેમ કે દંતવલ્કને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના બ્રોઈલરમાંથી બ્રાઉન ફૂડના ટુકડાને હળવેથી સ્ક્રેપ કરવા, તેથી અમે વ્યક્તિગત રીતે તેનું પરીક્ષણ કર્યું.)
અમે સિલિકોન સ્પેટુલાના મિશ્રણ અને પકવવાનું પણ પરીક્ષણ કર્યું છે, જે બાઉલને સ્ક્રેપ કરવા અને કસ્ટર્ડ પોટના તળિયે વળગી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.એક મોટા સિલિકોન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ વોકની સીધી બાજુઓ અને બાઉલના ગોળ તળિયાને ઉઝરડા કરવા માટે કરી શકાય છે.તે કણકને સંકુચિત કરી શકે તેટલું મજબૂત અને જાડું હોવું જોઈએ, પરંતુ બાઉલને સરળતાથી સાફ કરી શકાય તેટલું નરમ હોવું જોઈએ.ઘટકોને એકસાથે સ્ટેક કરવા દેવા માટે તે પહોળું અને પાતળું પણ હોવું જોઈએ.અમે ઇન્ટરવ્યુ લીધેલા નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સીમલેસ, એક-પીસ સ્પેટ્યુલાસને ગાબડાંવાળા લોકો કરતાં સ્વચ્છ રાખવું વધુ સરળ છે, જેમ કે જ્યાં બ્લેડ હેન્ડલને મળે છે.
જ્યારે હળવા વજનની, ભવ્ય માછલીની સ્પેટુલા લગભગ કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં સરસ કામ કરે છે જ્યાં તમે મેટલ પૅન અથવા ગ્રીલ સાથે કામ કરી રહ્યાં છો, કેટલીકવાર ભારે ધાતુની છરી એ કામ માટે શ્રેષ્ઠ સાધન છે.મેટલ ફ્લિપર પણ ફિશ સ્પેટુલાને પાછળ રાખી દે છે, ફટાકડા પર તીક્ષ્ણ, સાફ લીટીઓ કાપે છે અને ભારે ખોરાકને સરળતાથી ઉપાડે છે.
મેટલ ટેડર્સ માછલીના પાવડાને પૂરક બનાવે છે, અમે વિવિધ ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓ સાથે મેટલ ટેડર પસંદ કર્યા છે - ઉપયોગમાં સરળતા માટે ઓફસેટ એંગલ, મજબૂતાઈ માટે આરામદાયક જડતા, બર્ગર (વિડિયો) અથવા ફ્લેટન્ડ ગ્રિલ્ડ ચીઝ સેન્ડવીચને પણ કાપવા માટે ગ્રુવ્સ વિના ફ્લેટ બ્લેડ.અમે એ પણ જોયું કે ટૂંકા હેન્ડલ ફ્લિપિંગ, લિફ્ટિંગ અને વહન પર વધુ સારી રીતે નિયંત્રણ માટે પરવાનગી આપે છે.
અમે લાકડાના સ્પેટુલા અથવા સ્પેટુલાની પણ શોધ કરી જે તવાઓની નીચેથી મનપસંદ (બ્રાઉન, કારામેલાઈઝ્ડ બિટ્સ)ને દૂર કરવા માટે બેવેલવાળી સપાટ ધાર ધરાવે છે.ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે લાકડાના સ્પેટુલા શ્રેષ્ઠ સાધનો છે કારણ કે તે ધાતુની જેમ દંતવલ્કને ખંજવાળતા નથી.કેટલાકમાં ત્રાંસી તવાઓ સાથે વાપરવા માટે ગોળાકાર ખૂણા હોય છે.અમે બ્લેડ વડે એક મજબૂત લાકડાના સ્પેટુલા શોધવાનો પ્રયાસ કર્યો જે પોટ્સ અથવા તવાઓની નીચે અને બાજુઓને સરળતાથી ઉઝરડા કરી શકે.
છેલ્લે, તમારા શસ્ત્રાગારમાં ઉમેરવા યોગ્ય અન્ય બહુહેતુક સ્પેટુલા છે ઓફસેટ સ્પેટુલા.આ પાતળી, સાંકડી પૅલેટની છરીઓ સામાન્ય રીતે લગભગ 9 ઇંચ લાંબી હોય છે અને તે બેકર્સ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે જેઓ કેકમાં ચમક ઉમેરવા માગે છે અને પાનના ખૂણામાં જાડા બેટર ફેલાવવા માગે છે.પરંતુ તેઓ નાના કદમાં પણ આવે છે (લગભગ 4.5 ઇંચ લાંબા), કપકેકને સજાવવા અથવા બ્રેડ પર સરસવ અથવા મેયોનેઝ ફેલાવવા જેવા વધુ નાજુક કાર્યો માટે યોગ્ય છે.અમે મજબૂત, લવચીક બ્લેડ સાથે ઓફસેટ સ્પેટુલા શોધી રહ્યા છીએ જે નાજુક કાર્યો માટે પૂરતા પાતળા હોય જેમ કે પાનમાંથી પાતળી કૂકીઝ દૂર કરવી અથવા કપકેકને હિમ લગાવવી.
અમે દરેક પ્રકારના સ્પેટુલા માટેના કેટલાક સામાન્ય ઉપયોગોને આવરી લેવા અને દક્ષતા, શક્તિ, દક્ષતા અને ઉપયોગની એકંદર સરળતાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે પરીક્ષણો ડિઝાઇન કર્યા છે.
અમે મેટલ ફિશ સ્પેટુલા વડે યુનિવર્સલ પેનમાં લોટવાળા તિલાપિયા ફિલેટ્સ અને સાદા ઈંડાને ફ્લિપ કરીએ છીએ.અમે કૂકી શીટમાંથી તાજી બેક કરેલી ટેટ કૂકીઝ લીધી છે તે જોવા માટે કે સ્પેટુલા સાથે કામ કરવું કેટલું સરળ છે અને તેઓ નાજુક કાર્યોને કેટલી સારી રીતે હેન્ડલ કરે છે.અમે તેનો ઉપયોગ પેનકેકને ફ્લિપ કરવા માટે પણ કર્યો છે કે તેઓ ભારે વસ્તુઓના વજનને કેટલી સારી રીતે પકડી રાખે છે.અમે નોન-સ્ટીક કુકવેર માટે રચાયેલ સ્પેટુલા સાથે સમાન તમામ પરીક્ષણો ચલાવ્યા, પરંતુ માછલી, ઇંડા અને પેનકેકને ત્રણ-સ્તરીય પેનને બદલે નોન-સ્ટીક પેનમાં રાંધ્યા.
અમે પેનકેક અને કેક માટે કણક તૈયાર કર્યો, પછી સિલિકોન સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓમાંથી કણકને સ્ક્રેપ કરી.અમે પાયરેક્સ માપન કપમાંથી પેનકેકના બેટરને પણ સ્ક્રેપ કર્યું છે જેથી તે જોવા માટે કે આ સ્પેટુલા નાના ચુસ્ત ખૂણાઓની આસપાસ ખસેડતી વખતે કેટલા ચપળ હોય છે.તેઓ વધુ જાડા, ભારે ઘટકો સાથે કેવી રીતે કામ કરે છે તે જોવા માટે, અમે તેનો ઉપયોગ કેકના ફ્રોસ્ટિંગ અને સ્ટીકી કૂકી કણક બનાવવા માટે કર્યો.અમે સિલિકોન સ્પેટ્યુલાસની ટીપ્સને ગરમ તવાઓના તળિયે પણ દબાવી દીધી જેથી તે જોવા માટે કે તેઓ ગરમીને નિયંત્રિત કરી શકે છે કે નહીં.
તેઓ ⅓ પાઉન્ડ પૅટીને કેટલી સારી રીતે હેન્ડલ કરે છે તે જોવા માટે અમે મેટલ લેથ વડે ખુલ્લી ગ્રીલ પર બર્ગર બનાવીએ છીએ.અમે દરેક લેથનું પરીક્ષણ કર્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે ધાર પાતળી અને બ્રાઉનીને તપેલીમાં કાપવા માટે પૂરતી તીક્ષ્ણ છે.
અમે સિલિકોન સ્પેટ્યુલાસની ટીપ્સને ગરમ તવાઓના તળિયે પણ દબાવી દીધી જેથી તે જોવા માટે કે તેઓ ગરમીને નિયંત્રિત કરી શકે છે કે નહીં.
લાકડાના સ્પેટુલા વડે પાનમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ તોડી નાખો.અમે બીફના ખભાને પણ બ્રાઉન કર્યા અને સ્પેટુલા વડે આઈસિંગ (પૅનના તળિયે આવેલા બ્રાઉન બિટ્સ)ને કાપી નાખ્યા.અમે પ્રશંસા કરી કે તેઓ કેટલા સપાટી વિસ્તારને આવરી શકે છે અને તેઓને પકડી રાખવું કેટલું સરળ છે.
વિશાળ ઓફસેટ સ્પેટુલા માટે, અમે ઉપયોગની એકંદર સરળતા અને સુગમતાની પ્રશંસા કરવા માટે કેકના સ્તરોને આઈસિંગથી ઢાંકી દીધા છે.અમે મિની સ્પેટુલા વડે કપકેકને ચમકદાર બનાવ્યા.અમે કૂકી કટરમાંથી કૂકીઝને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે મોટા અને નાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કર્યો જેથી તેઓ પાતળી અને નાજુક વસ્તુઓ કેટલી સરળતાથી ઉપાડે છે.અમે ધાતુની જાડાઈ, હેન્ડલની સામગ્રી અને વજન, બ્લેડનું તાણ અને બ્લેડના ડિફ્લેક્શનની ડિગ્રી નોંધી છે.
જ્યારે અમે સિલિકોન સ્પેટુલા પર લાંબા ગાળાના ડાઘ અથવા ગંધનું પરીક્ષણ કર્યું નથી, ત્યારે કિન ખાઓના પિમ ટેચામુઆનવિવિટ તીવ્ર ગંધવાળા ઉત્પાદનો માટે અલગ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.તેણીએ અમને કહ્યું, “મારી પાસે અમુક પ્રકારના સ્પેટુલા છે જેનો ઉપયોગ હું માત્ર જામ બનાવવા માટે કરું છું.તમે સિલિકોન સ્પેટુલાને કેટલી વાર નીચે મુકો છો તે મહત્વનું નથી, તે કરીની પેસ્ટ જેવી સુગંધ આવશે અને ફક્ત સ્થાનાંતરિત થશે.”
જો તમે ફિશ સ્પેટુલા અથવા મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારી કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાંથી સીઝનીંગને સ્ક્રેપિંગ વિશે ચિંતિત હોવ, તો ચિંતા કરશો નહીં.લોજ કાસ્ટ આયર્ન વેબસાઇટ જણાવે છે: "કાસ્ટ આયર્ન એ સૌથી ટકાઉ ધાતુ છે જેની સાથે તમે રસોઇ કરશો.આનો અર્થ એ છે કે કોઈપણ વાસણોનું સ્વાગત છે - સિલિકોન, લાકડું, મેટલ પણ."