כרית אמבטיה גמישה גמישה דביקה עצמית

אנו בודקים באופן עצמאי את כל מה שאנו ממליצים עליו.אנו עשויים להרוויח עמלות בעת רכישה דרך הקישורים שלנו.למידע נוסף>
סקרנו את המדריך הזה ותומכים בבחירתנו.אנחנו משתמשים בהם בבית ובמטבח הבדיקה שלנו לפחות מאז 2016.
מרית טובה היא חזקה וקלה לטיפול, וזו שתבחרו יכולה להוות את ההבדל בין לביבה מתהפכת כהלכה לפנקייק כושל, מעוות.כדי למצוא את האתים הטובות ביותר בכל קטגוריה, בילינו למעלה מ-40 שעות במחקר ובדיקה של שישה סוגים שונים של אתים, מסנפירי דגים גמישים ועד מגרדי עץ.בין אם אתם מחפשים משהו ספציפי לכלי בישול שאינם נדבקים, לניקוי קערות, מחבתות וגריל, או לציפוי הקינוחים האהובים עליכם, יש לנו משהו לכל אירוע.
Ganda Sutivarakom, מחברת המדריך המקורי שלנו, השקיעה זמן רב במחקר ובבדיקת מרית.מייקל סאליבן רץ את סבב הבדיקות האחרון שלו ב-2016, בילה עשרות שעות עם מרית לכל דבר, החל מהיפוך פילה דג רך ועד לעוגות ציפוי (וכל מה שביניהם) כמעט לכל דבר.
כדי לגלות מה עושה מרית טובה, שוחחנו עם כמה מומחים, כולל ג'ודי האוברט, אז עורכת שותפה של בישול ב-Savor;טרייסי סימן, אז עורכת כל יום עם רייצ'ל;מנהל מטבח המבחן של Ray Magazine;Pattara Kuramarohit, מדריכה ראשית ב-Le Cordon Bleu, פסדינה, קליפורניה;בריאן יוסטון, שף, חצי הגמר של פרס ג'יימס בירד לשנת 2015;השף האווי ווילי, אז דיקן שותף לאמנויות הקולינריה במכון הקולינרי האמריקאי;ו-Pim Techamuanwivit, יצרנית ריבות ומסעדן ב-Kin Khao בסן פרנסיסקו.כדי לעזור לנו לעשות את הבחירות שלנו, בדקנו את הביקורות של Cook's Illustrated, Really Simple ו-The Kitchen.בדקנו גם מריות עם דירוג גבוה באמזון.
כל טבח צריך מרית (או יותר נכון כמה מרית) בארגז הכלים של כל טבח.מלבד סכינים, מרית הם ככל הנראה הכלי הנפוץ ביותר במטבח.כמו בסכינים, כשמדובר במרית, חשוב לדעת איזה מהם מתאים למשימה שלך.דיברנו עם מומחים על איזה מרית תמיד יש להם בהישג יד.ג'ודי האוברט, עוזרת עורכת אוכל בחברת Saveur באותה תקופה, אמרה לנו, "כדי להפוך אוכל תוך כדי טיגון או רתיחה, אני משתמשת לפחות בארבע מריות שונות, תלוי מה אני מבשל.מזון".ישנו מבחר גדול של כלי מטבח, אנו ממליצים לכם לקנות רק את הכלים המתאימים לצרכים הקולינריים שלכם.לאחר מחקר משלנו וראיונות עם אנשי מקצוע, צמצמנו את רשימת המרית לארבעה סוגים בסיסיים שאתה צריך להחזיק (ושני אזכורים מעודדים).
השתמש במרית הזולה וקלת המשקל הזו למגוון משימות כולל היפוך פילה דג רך במחבת והיפוך פנקייקים.
תמורת כ-10 דולר נוספים, למרית הזו יש את אותו להב כמו האהוב עלינו.אבל ידית הפוליאתילן של זה עושה אותו קצת יותר כבד, וניתן לשטוף אותו במדיח כלים.
אל תשכח שיש לו את המילה "דג" בשמו - חפירה טובה לתפיסת דגים היא כלי אוניברסלי שיש לו את הגמישות והחוזק הדרושים.החביב עלינו הוא סנפיר הדג המחורץ של הצבא השוויצרי Victorinox.הוא עושה את כל מה שאנו מבקשים ממנו ללא רבב ועולה פחות מ-$20, מה שהופך אותו למחיר סביר.להב הנירוסטה עתיר הפחמן שלו וידית האגוז שלו יחזיקו מעמד לכל החיים (עם אחריות), אבל לא ניתן לשטוף אותו במדיח כלים בגלל ידית העץ.מרית גמישה מנירוסטה מחוררת של למסון בעלת אותו להב ותפקדה באותה מידה בכל הבדיקות שלנו, אך הידית שלה עשויה מאציטל.זה אומר שהוא בטוח במדיח כלים, אבל הוא גם מעט כבד (מה שחלקם יאהבו ואחרים לא) ונמס בקלות כאשר מניחים אותו על קצה מחבת חמה.למסון יקר כמעט פי שניים מ-Victorinox.
בבדיקות שלנו, ההטיה העדינה של להב Victorinox החליקה בצורה חלקה על ביצים מבושלות יתר על המידה, פילה אמנון מקומח וקרקרים טריים, תוך מניפולציה של כל אחד מהם מבלי לשבור את החלמונים, לאבד את הקרום או לקלף את החלק העליון של העוגיה..למרות שהלהב גמיש מאוד, הוא עדיין חזק מספיק כדי להחזיק ערימה של שמונה פנקייקים מבלי להתכופף.ידית עץ האגוז היפה שלה קלה ונוחה, כלומר פרק כף היד שלך לא יתעייף אם אתה מתכנן לצלות מספר פילטים בו זמנית.אמנם לא כדאי להחזיק את ידית העץ קרוב מדי למדורה, אך אינך צריך לדאוג שהיא תימס, כפי שקורה עם אתים אחרים של דגים בעלי ידית סינתטית שבדקנו.
אנו מאמינים כי Victorinox היא רכישה לכל החיים שניתן להשתמש בה לעתים קרובות במטבח.אבל אם אתה נתקל בבעיות עם הלהב במהלך שימוש רגיל, אנו מציעים אחריות לכל החיים ותוכל ליצור קשר עם Victorinox להחלפה.
מרית הנירוסטה המחוררת של למסון מבצעת את אותה פונקציה כמו ה-Victorinox ומטפלת בקלות בביצים, פילה דג וקרקרים חמים.אבל הבודקים שלנו מצאו את ידית הפוליאסטר קצת על הצד הכבד.זוהי אפשרות מצוינת אם אתה אוהב ידיות כבדות יותר או רוצה משהו בטוח במדיח כלים.עם זאת, הוא בדרך כלל יקר יותר מ-Victorinox בכ-$10 ויש לו מדיניות החזרה של 30 יום בלבד.שימו לב כי ידית מרית הרמזון הסינטטית תימס אם מניחים אותה על מחבת חמה או כיריים.
שמאלנים: בדקנו את ה-Lamson Chef Flip המחורר (בניגוד ל-Flip הגמיש שאנחנו ממליצים עליו) ומצאנו שהוא מאוזן היטב ביד, אבל גמיש מדי באמצע הלהב כדי להתמודד עם מזונות כבדים יותר.עם זאת, זהו אחד המריתים השמאליים הבודדים שמצאנו.
אם אתה משתמש בכלי בישול שאינם נדבקים, המרית המצופה סיליקון היא חובה כי היא לא תשרוט את המחבת שלך.הקצוות החדים והמשופעים שלו מחליקים בקלות מתחת לביסקוויטים שבירים וביצים מקושקשות מבלי לפגוע בהם.
זה דורש קצת יותר מאמץ כדי להחליק את המרית המצופה בסיליקון הישר הזה מתחת לדגים וקרקרים, אבל הלהב הרחב שלו מקל על האחיזה וההיפוך של פנקייקים.
כדי להימנע משריטת המשטח העדין של המחבת המונעת הידבקות, תזדקק למרית סיליקון כמו GIR Mini Flip האהוב עלינו.למרות שהוא לא יכול להתאים למתכת לחדות וזריזות, הלהב המחודד שלו (עם ליבת פיברגלס ומשטח סיליקון חלק שמגיע במגוון צבעים מהנים) אפשרו לנו להחליק אותו מתחת לעוגיות חמות מבלי לפגוע בהן.אל תלך שולל אחרי הגודל והעובי של המרית הקטן מהממוצע הזה: הלהב בעל הקצוות החדים, הקצה דק הנייר והידית המאופקת מאפשרים לך להפוך חביתות עדינות ולביבות כבדות בביטחון.זה גם קל לניקוי ואין לו חריצים למזון להיתקע בהם.
אם ה-GIR Mini Flip אזל או שאתה צריך מרית עם להב רחב יותר, אנו ממליצים גם על OXO Good Grips Silicone Flexible Flip.בעוד שאנו מעדיפים את הקצוות המשופעים של ה-GIR Mini Flip, ה-OXO מגיע במקום השני.להב ה-OXO דק יותר וגדול יותר מה-GIR, אך אין לו קצה מושחז, ולכן נדרש יותר מאמץ כדי להיכנס מתחת לדגים, ביצים מקושקשות וקרקרים.עם זאת, הלהב הרחב של ה-OXO מקל על אחיזה והיפוך של פנקייקים גדולים.ידית הגומי הנוחה נוחה לאחיזה, והמרית כולה ניתנת למדיח כלים ויכולה לעמוד בטמפרטורות של עד 600 מעלות פרנהייט.כמה ביקורות באמזון מתלוננים על פיצוח של הסיליקון.לא נתקלנו בבעיה הזו בבדיקות שלנו.אבל אם כן, מוצרי OXO מגיעים עם ערבות שביעות רצון גדולה ובדרך כלל אנו מוצאים ששירות לקוחות מגיב.
המרית הזו קטנה מספיק כדי להיכנס לצנצנת של חמאת בוטנים, חזקה מספיק כדי לשטח את הבלילה, וגמישה מספיק כדי לגרד את קצה קערת הבלילה.
מרית עמידה בחום זו עם להב רחב היא אידיאלית להכנת קבוצות גדולות של בצק או לערמת מרכיבים.
הצדדים המקבילים, הראש הלא מוטה והקצה הגמיש של מרית סיליקון הופכים אותם למושלמים להכנסת כל בצק הבראוניז שלך לתבנית, לחיצה כלפי מטה של ​​הבצק ואז הוספת הציפוי (כן, כמו גבינה, דוד).אנחנו אוהבים את מרית ה-GIR Ultimate.בעוד שהקצה עבה מספיק כדי לתת למרית משקל מספיק כדי לדחוף את הבצק כלפי מטה, הכלי גמיש מספיק כדי להחליק בצורה חלקה ונקייה על קצה קערת המערבל.אנחנו גם אוהבים שהראש של מרית ה-GIR Ultimate מרית דק מספיק כדי להיכנס לצנצנות קטנות, והקצה המשופע שלה מתאים לתחתית הכלים המשופעים.בנוסף, הידית העגולה האוחזת שלו מרגישה טוב יותר ביד מאשר המקלות הדקים והשטוחים של מתחרים רבים.מכיוון ששני הצדדים השטוחים של המרית הם סימטריים, ניתן להשתמש בו הן על ידי שפים שמאליים והן ימניים.
בדומה ל-GIR Mini Flip, מרית הנון-סטיק שלנו, ל-GIR Ultimate Spatula יש ליבת פיברגלס מצופה בשכבה עבה של סיליקון ללא תפרים וזמינה במגוון צבעים.ציפוי הסיליקון עמיד בחום עד 464 מעלות פרנהייט ועמיד בחום עד 550 מעלות פרנהייט.לכן, מרית זו אידיאלית לבישול בטמפרטורה גבוהה וניתנת למדיח כלים.לאחר שנים של שימוש ב-GIR Ultimate, גילינו כי הקצוות של להבי הסיליקון יכולים לפתח חריצים עקב שריטות מסביב ללהב של בלנדר או מעבד מזון.אבל באופן כללי, מדובר במרית מקשה אחת, שהיא אפילו עמידה יותר בגלל היעדר תפרים.
מרית סיליקון מסחרית בטמפרטורה גבוהה של Rubbermaid עם ראש רחב יותר היא אלטרנטיבה מצוינת ל-GIR Ultimate אם אתה עובד באופן קבוע עם קבוצות גדולות של בצק או ציפוי.זהו מוצר יציב במטבחים מסחריים רבים ומועדף על מספר חברי צוות מטבחי Wirecutter.חלק מהבודקים שלנו מצאו שהראש נוקשה מדי והידית השטוחה לא הייתה נוחה לאחיזה כמו מרית ה-GIR.עם זאת, לאחר בדיקה מקיפה של מרית Rubbermaid, גילינו שהלהבים מתרככים עם הזמן ונהיים גמישים יותר עם השימוש.זה גם לא נשרט בקלות כמו קצה של כף GIR.קשה יותר לנקות את Rubbermaid מ-GIR כי יש לה יותר חריצים להסתיר בהם מזון, אך ניתן לשטוף אותו גם במדיח כלים.מרית Rubbermaid מגובת באחריות מוגבלת לשנה.
זהו כוס מתכת עמידה עם להבים עבים וכבדים יותר, מושלמת לניפוץ המבורגרים במחבת, ממש כמו ה-Shake Shack.
למרית הזו יש להב דק יותר וקל יותר המושלם לניפוץ המבורגרים במחבת, בדיוק כמו ה-Shake Shack.
אם אתם מתכננים לעשות הרבה צלייה או בישול במחבת, אנו ממליצים להשקיע במחרטת מתכת טובה.Winco TN719 Blade Burger Turner הוא הלהב האידיאלי למשימות כמו גריסה, חיתוך והרמה של נתחי בשר גדולים.הוא חזק ומוצק, ללא חריצים לדחוס בהם בשר, כמו מרית דג שבדקנו.מכיוון שה-TN719 כבד יותר מרוב האחרים, הוא עושה עבודה מצוינת לנפץ המבורגרים במחבת כמו Shake Shack ללא מאמץ רב.סכין סיבוב מתכת כבדה זו הייתה היחידה שבדקנו עם קצוות משופעים בכל שלושת צידי הלהב, מה שאפשר למרית להחליק בקלות מתחת לפנקייקים ועוגיות טריות.למרות שידיות העץ של סאפל אינן בטוחות במדיח כלים, הן מרגישות בטוחות ביד והן נוחות לאחיזה כאשר אתה הופך המבורגרים על הגריל.מכיוון שמוצרי Winco מיועדים לשימוש במסעדות מסחריות, שימוש ביתי במרית זו יבטל את האחריות שלך.עם זאת, מכיוון שה-TN719 כל כך אמין וזול (פחות מ-10 דולר בזמן כתיבת שורות אלו), היעדר אחריות אינו מהווה בעיה.
אם אתה רוצה סנפיר מתכת קטן וקל יותר, אנו ממליצים על סנפיר הפנקייק של Dexter-Russell Basics.הלהב הדק שלו גמיש יותר מהלהב הראשי שלנו כך שהוא לא ימעך המבורגרים בקלות כמו במחבת.דקסטר-ראסל גם חסר קצה משופע על הלהב, אבל הבודקים שלנו גילו שהקצה הדק מאפשר ללהב להחליק בקלות מתחת לעוגיות טריות.למרות שידית המהגוני העדינה אינה רחבה כמו הבחירה העיקרית שלנו, עדיין הרגשנו בנוח להחזיק אותה.מרית דקסטר-רוסל מגיעה גם עם אחריות לכל החיים.אם אתה נתקל בבעיות בסנפירים שלך במהלך שימוש רגיל, צור קשר עם Dexter-Russell לקבלת החלפה.
מרית עץ זו היא השילוב המושלם של כף עץ ומרית.הקצוות השטוחים שלו מגרדים את תחתית כלי הבישול בקלות, בעוד הפינות המעוגלות מאפשרות גישה למקומות שקשה להגיע אליהם עם פינות משופעות.
לא כולם צריכים מרית עץ, אבל ניתן להשתמש בהם כדי להסיר חלקיקים חומים מתחתית המחבתות בעת ביטול זיגוג, והם עדינים יותר לכלי אמייל (כמו פטם) מאשר מרית מתכת.אם אתה צריך מרית עץ, מרית הבמבוק המטבח האסייתי הזולה של הלן היא הדרך ללכת.הקצוות החדים והמשופעים שלו ופינותיו המעוגלות אף משתרעים עד להיקף המעוגל של הכלי המלוכסן.הודות לידית הרחבה, המרית הזו נוחה לאחיזה ביד, למשל לקיצוץ בשר בקר טחון במחבת.אבל קחו בחשבון שלכלי במבוק לא תמיד יש את תוחלת החיים הארוכה ביותר, ואין אחריות על המרית הזו.אבל בהתחשב במחיר, אנחנו לא חושבים שזה צריך להיות שובר עסקה עבור רוב האנשים.
מרית נירוסטה מעוקלת זו מחליקה ללא מאמץ מתחת לעוגיות נימוחות וטריות.להב האופסט הארוך שלו מפזר את הבלילה באופן שווה על פני התבנית ומספק משטח חלק לציפוי עוגות.
הלהב הקצר של מרית המיני-אופסט הזו היא הטובה ביותר לקישוט דק של עוגיות ומאפינס או להסרת פריטים מדפי אפייה צפופים.
אם אתה אופה מושבע, סביר להניח שתזדקק למרית אופסט לכל דבר, החל מציפוי עוגות עדינות ועד הוצאת עוגיות מתבניות גדושות.הגענו למסקנה שמגב Ateco 1387 עם להב נירוסטה הוא הכלי הטוב ביותר לעבודה.ציפוי המראה Ateco 1387 מאפשר ללהב להחליק בקלות מתחת לעוגיות חמות ורכות טוב יותר מהמתחרים.הזווית של להב האופסט מתאימה היטב לפרק כף היד ומספקת מספיק מרווח כדי שהפרקי אצבע לא יפגעו בפני השטח של העוגה במהלך הציפוי.ידית העץ קלה ונוחה לאחיזה, כך ששורשי הידיים שלנו לא מתעייפים לאחר כיסוי מספר שכבות של עוגה.
למשימות קישוט מפורטות יותר, הבחירה שלנו היא ה-Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper.ל-Ateco 1385 יש את הלהבים הקצרים ביותר מכל מיני מרית שבדקנו, מה שנותן לנו יותר שליטה בהקפאת קאפקייקס.הלהב הקצר גם מקל על התמרון סביב מחבתות צפופות.אנחנו גם אוהבים שה-Ateco 1385 מקל על פיזור מיונז וחרדל על כריכים.
ל-Ateco 1387 ו-1385 יש כמה חסרונות: לא ניתן לשטוף אותם במדיח כלים ואינם מכוסים באחריות.עם זאת, הסופר הבכיר של Wirecutter לסלי סטוקטון משתמש במריתים שלו עם ידית עץ Ateco במשך 12 שנים לפחות ומדווח שהן עדיין עמידות.
המרית היא סוס העבודה של המטבח.הם חייבים להיות מסוגלים להרים ולתמוך בחפצים כבדים תוך טיפול במוצרים עדינים במקומות צרים.אנו מחפשים מגוון מרית שכיף להשתמש בהם ושיוכלו לעזור לכם במגוון משימות על מגוון משטחי בישול, כולל נירוסטה או טפלון, מריכוך בשר או פירות ים ועד פיזור בלילה או ציפוי.
כל המומחים שלנו מסכימים על דבר אחד - אם יש לך מרית, הפוך אותה למרית דג."הייתי אומר שרובנו משתמשים במרית דג מחורצת, זה נראה כמו מגרפה.אני חושב שלכל אחד יש את זה בתיק.זו כנראה המרית הנפוץ ביותר למנות מלוחות", אמרה מסעדת בולטווד (אמר בריאן יוסטון, שף במסעדה, שעכשיו סגורה. זה לא חל רק על דגים. "אם אנחנו צולים, אנחנו בדרך כלל משתמשים בזה להמבורגרים וחלבונים", הוא מודה. השף האווי וולי, דיקן משנה לתוכניות קולינריות במכון הקולינרי של אמריקה, מאשר את הערך הרב-תכליתי של מרית דגים במטבחים מקצועיים. "מרית לא יודעת שהיא מיועדת לדגים. אני ורבים אחרים שפים, זה מרית רב-תכליתית וקלת משקל שאני משתמש בה לכל דבר", הוא אומר.
בנוסף למרית דגי מתכת, הסתכלנו גם על מריות שעובדות היטב עבור כלי בישול שאינם נדבקים.בעת שימוש במחבתות נון-סטיק, הקפידו להשתמש רק בכלי פלסטיק, עץ או סיליקון כדי למנוע שריטות בציפוי המחבת.כמו מרית מתכת, למריות הנון-סטיק הטובות ביותר יש קצה דק המחליק מתחת לאוכל.הם גם שומרים על יכולת תמרון ויכולת עומס.מסיבות אלו, אנו מתמקדים במרית פלסטיק וסיליקון נון-סטיק מכיוון שהם דקים וגמישים יותר ממרית עץ.(ניתן להשתמש במרית עץ גם למטרות אחרות, כמו גירוד בעדינות של פיסות מזון שחומות מהפטם מבלי לפגוע באמייל, אז בדקנו אותן בנפרד.)
בדקנו גם מרית סיליקון לערבב ואפייה, שהכי טובות לגירוד קערות ולוודא שהקרם לא נדבק לתחתית הסיר.ניתן להשתמש במרית סיליקון גדולה כדי לגרד את הצדדים הישרים של הווק ואת התחתית העגולה של הקערה.זה צריך להיות יציב ועבה מספיק כדי לדחוס את הבצק, אבל גמיש מספיק כדי לנגב את הקערה בקלות.זה גם צריך להיות רחב ודק מספיק כדי לאפשר לערום את החומרים יחד.על פי המומחים שראיינו, קל יותר לשמור על מרית חלקה, חלקה, נקייה מאלה עם מרווחים, כמו המקום שבו הלהב פוגש את הידית.
בעוד שמרית דג קלת משקל ואלגנטית עובדת נהדר כמעט בכל מצב שבו אתה עובד עם מחבת מתכת או גריל, לפעמים סכין מתכת כבדה יותר היא הכלי הטוב ביותר לעבודה.סנפיר המתכת גם מתעלה על מרית דגים, חותך קווים חדים ונקיים על קרקרים ומרים מזון כבד בקלות.
מכיוון שדרכי מתכת משלימים את אתי הדגים, בחרנו בתנוכי מתכת בעלי מאפיינים רצויים שונים - זוויות קיזוז לנוחות השימוש, קשיחות נוחה לחוזק, להבים שטוחים ללא חריצים לגריסה אחידה של המבורגרים (וידאו) או כריכי גבינה בגריל שטוחים.מצאנו גם שהידית הקצרה יותר מאפשרת שליטה טובה יותר בהיפוך, הרמה ונשיאה.
בדקנו גם מרית עץ או מרית עם קצה שטוח משופע להסרת מועדפים (חתיכות חומות, מקורמלות) מתחתית התבניות.מרית עץ הם הכלים הטובים ביותר לתנור הולנדי מכיוון שהם לא מגרדים את האמייל כמו מתכת.לחלקם יש פינות מעוגלות לשימוש עם מחבתות מלוכסנות.ניסינו למצוא מרית עץ חזקה עם להב שיכולה לגרד בקלות את תחתית ודפנות הסירים או המחבתות.
לבסוף, מרית רב-תכליתית נוספת שכדאי להוסיף לארסנל שלך היא מרית האופסט.סכיני הפלטה הדקים והצרים האלה הם בדרך כלל באורך של כ-9 אינץ' ומיועדים לאופים שרוצים להוסיף ברק לעוגות ולפזר בלילה עבה בפינות התבנית.אבל הם מגיעים גם בגדלים מיניים (בערך 4.5 אינץ' אורכים), מושלמים למשימות עדינות יותר כמו קישוט קאפקייקס או אפילו פיזור של חרדל או מיונז על לחם.אנו מחפשים מרית אופסט עם להבים חזקים וגמישים, דקים מספיק למשימות עדינות כמו הוצאת עוגיות דקות מהמחבת או ציפוי קאפקייקס.
תכננו בדיקות כדי לכסות חלק מהשימושים הנפוצים עבור כל סוג של מרית ולהעריך מיומנות, חוזק, מיומנות וקלות שימוש כללית.
הפכנו פילה אמנון מקומח וביצים רגילות במחבת האוניברסלית עם מרית דג מתכת.לקחנו עוגיות טייט טריות אפויות מדף עוגיות כדי לראות כמה קל לעבוד איתם מרית וכמה טוב הן מתמודדות עם משימות עדינות.השתמשנו בהם גם כדי להפוך פנקייקים כדי לראות עד כמה הם מחזיקים מעמד במשקל של פריטים כבדים יותר.הרצנו את כל אותם הבדיקות עם מרית המיועדת לכלי בישול טפלון, אבל בישלנו דגים, ביצים ולביבות במחבת טפלון ולא במחבת שלוש קומות.
הכנו את הבצק לפנקייקים ועוגות, ואז גרדנו את הבצק מדפנות הקערה בעזרת מרית סיליקון.גרדנו גם את בלילת הפנקייק מתוך כוסות המדידה של Pyrex כדי לראות עד כמה המריתים האלה זריזות כשמזיזים אותן בפינות קטנות וצפופות.כדי לראות איך הם עובדים עם מרכיבים עבים וכבדים יותר, השתמשנו בהם להכנת ציפוי עוגות ובצק עוגיות דביק.אפילו לחצנו את קצות מרית הסיליקון לתחתית המחבתות החמות כדי לראות אם הם יכולים להתמודד עם החום.
אנחנו מכינים המבורגרים על גריל פתוח עם מחרטת מתכת כדי לראות עד כמה הם מתמודדים עם קציצה של חצי קילו.בדקנו כל מחרטה כדי לוודא שהקצה דק וחד מספיק כדי לחתוך בראוניז במחבת.
אפילו לחצנו את קצות מרית הסיליקון לתחתית המחבתות החמות כדי לראות אם הם יכולים להתמודד עם החום.
שוברים את בשר הבקר הטחון במחבת בעזרת מרית עץ.השחמנו גם את כתף הבקר וגירדנו את הציפוי (החתיכות החומות בתחתית התבנית) בעזרת מרית.הערכנו כמה שטח פנים הם יכולים לכסות וכמה קל להחזיק אותם.
עבור מרית האופסט הגדולה, כיסינו את שכבות העוגה בציפוי כדי להעריך את קלות השימוש והגמישות הכללית.זיגגנו את הקאפקייקס עם מיני מרית.השתמשנו במרית גדולים וקטנים כדי להעביר עוגיות מחותכי עוגיות כדי לבדוק באיזו קלות הם מרימים פריטים דקים ושבירים.ציינו את עובי המתכת, החומר ומשקל הידית, מתח הלהב ומידת הסטייה של הלהב.
אמנם לא עשינו בדיקות כתמים או ריח לטווח ארוך על מרית סיליקון, אבל Pim Techamuanvivit של Kin Khao ממליצה להשתמש במרית נפרדת למוצרים בעלי ריח חזק.היא אמרה לנו, "יש לי סוגים מסוימים של מרית שאני משתמשת בהם רק להכנת ריבה.לא משנה כמה פעמים תניח את מרית הסיליקון, הוא יריח כמו משחת קארי ופשוט יעבור".
אם אתה מודאג לגבי גירוד של תיבול מחבת הברזל היצוק שלך בעת שימוש במרית דגים או מרית מתכת, אל תדאג.באתר Lodge Cast Iron נכתב: "ברזל יצוק היא המתכת הכי עמידה שתבשל איתה.זה אומר שכל כלי יתקבל בברכה - סיליקון, עץ, אפילו מתכת".